Nola txerri saiheskiak egosten: irakiten edo bake

Cook txerri gozoak saiheskiak - ez dago arazorik, besterik kalitate handiko eta produktu freskoak, zure denbora librea batzuk ordaindu eta eskuineko errezeta erabili prestatzeko prozesuan hartu behar dugu.

munduko sukaldaritza kopuru handi bat harrigarrienak platerak prestatzeko erabiltzen dira txerri da. Bertatik gozoena, gozoak, lurrinez eta hearty plater dira da - haragi azkar egosi, eta hori prestatzeko era - pisua. Txerri berdin zaporetsua bezalako frijituak eta erregosia edo labean inprimakia. Hala ere, modu berean - okerreko hitza, hau zaporetsua haragi wonderful plater guztietan, bakarra eta bere ikuspegi appetizing impresses delako. aspirante sukaldari askok pentsatzen nola ezagutzen dute txerri prestatzeko saiheskiak - plater errazena bat - modurik onena. Hala ere, itxurazko soiltasun arren, ez du bullicio eta esperientziarik esperimentuak gustatzen. Oraindik ere sukaldaritzako maisu bat sortu nahi izanez gero, prest egon errezeta jarraitu zehazki, beraz, plater aktibatuta benetan gozoak eta jai, ohiko afaria eraldatzeko primerako festa bat sartu gai.

Adituek aholkatzen: sukaldaritza esperimentu hasten zara eta txerri saiheskiak egosten, batzuk errezeta eta gomendio ikasteko aurretik aurretik. sukaldariak batzuk aldez aurretik plater hau marinatuak eta frijituak zartagin batean apur bat, beste batean - sendoa salda irakiten, eta norbait besterik espezien eta bake igurzten edozein prestaketa gabe. Bai lehen eta bigarren eta hirugarren modu bat egia - aukeratzeko eta prestatzeko txerri saiheskiak labean horietako edozein izan daiteke, eta bakoitzak bere goxoa egin eta oso originala izan. Adibidez, errezeta hau erabili dezakezu: saiheskiak hartu (900 gr.), tipula (1 burua) eta prunes (8 uds.). halaber Stock ardo ozpina aldez aurretik behar duzu (100 ml.), espezieak eta ongailuak, garrantzitsuena hainbat - ". Provence belar" Prozesua prunes prestatzeko hasiko da - Minutu batzuk ura irakiten bete garbitu behar da eta. Hurrengo saiheskiak txanda dator - ere ari dira ondo garbitu, moztu, gutxi pieza bat lortzeko, ondoren hezur gertu pieza bakoitzaren ebaki txiki bat egiten du. Horietako bakoitzean itsatsi inaustea eta gero idatziko mozketak txotxak guztiak behar duzu. Ondoren, sukaldari baino lehen txerri saiheskiak, ondo ukitu berezi izan behar dute, gatza eta piperra, igurtzi bota "Provence belar".

Noiz prestatzeko lanetan guztiei haragia amaitu behar da, posible da beroa jasaten horma eta lodi behean batekin gozogintza plater bat hartu, jarri isurtzen diren ardo-ozpina bat garbitu eta tipula eraztunak ere. Top prest egon behar txerri saiheskiak bidaltzeko, estali paperarekin orri bat eta gorde batera - gutxienez 2-3 ordu. Hobe da aurrez berotzeko txerri saiheskiak egosten duzu aurretik labea, ez zuen nahaspila inguruan berarekin izan. Bake plater unean gutxienez 40-50 minutu, eta beti dauka - paperarekin bat, eta oraingoan ondoren - Ordu laurden bat, baina bere gabe.

Oraindik ere hartu ahal izango duzu abantaila errezeta honen: patatak hartu (300 gr.), saiheskiak (900 gr.), azenarioak (2 uds.), tipula eta baratxuria, gatza eta espeziak. Txerri saiheskia atseginez eskatu frijitu appetizing gorritu erosteko, orduan kendu horiek, eta pan bera jarri zuritu eta fin-fin txikitutako tipula, azenarioak eta baratxuri. Ondoren, osagai guztiak kazola batean bidal daitezke eta hamabost minutu simmer. Une honetan, hobe da patata egin -, garbitzeko ziriak txikitan moztu eta pan sartu jaregin. ordu erdi amaieran denboraldian haragi beharrezkoa da, eta menestra beste hamabost minutuz. Zerbitzatu barazki freskoak osagarri batekin plater batean egon beharko luke - txerri zaporea eta bere itzala distiratsua azpimarratzeko gai dira.