Nola lupia egosten labean: errezetak

Zoritxarrez, nola lupia prestatu labean, etxeko etxekoandrea neurri handi batean ez dakite. Mediterraneoko jaki erabilgarritasuna erlatiboa izan arren, ez da benetan harrapatu errusiarrak eta beste Sobiet Batasuneko biztanleek dietan. Baina hainbeste gorputza bitamina eta mineral beharra arrain txiki eta nahiko koipe gutxiko honetan dauka. Horrez gain, lupia haragia oso gustura, ondo gorputza xurgatu, eta kasu honetan ere atsegina da, eta kaloria gutxi dauka. Beraz, erabili ahal izango duzu, nahiz eta dieta bat denean. Eta nola prestatu lupia labean, beraz, ez zen bakarrik baliagarria, baina ere goxoa da, honako errezetak irakurriz ikasi ahal izango dituzu. Edozein produktu bereziki garestia edo trebetasun berezia Eskatzen diren eta gehiago direla.

Errezeta lupia arraina barazkiekin labean

beste elikagai bertuteak guztiak gain daiteke ere adierazi behar carcass, eta hori ez bakarrik sukaldaritza-prozesua, baina baita kontsumo errazten hezur-kopuru txiki bat. egosi labean barazkiekin lupia aurretik, stock behar duzu sortu behar diren osagai guztietan. Plater bihurtzen da erraza, gozoak, baina nahiko nutritiboa. It barazkiak lagunduta, beraz, eta osagarri gabe zerbitzatzeko dezakezu.

1 zatia hartu behar: 1 arrain carcass (400 g), oliba olioa, limoi erdi bat, gatza, ezkaia sprig, arrain espezien. As apaingarriak egingo pepino, tomate eta letxuga batzuk gisa balioko.

Arrain garbitu behar da, gutted, garbitu eta eskuoihal obsushivayut. Ondoren gazi eta belar hautseztatu zen, limoi botata estutu out, gutxi xerra bat utzi osoan zerbitzatzeko. ezkaia sprig bat abdominalak jartzen eta utzi 15-30 minutu marinate.

Hurrengoa, arrain lehen izan daiteke arinki bi aldeetan frijitu gurina zartagin batean, eta, ondoren, labean prest arte egosi. To plater gehiago dieta zen, lupia besterik bakea behar du. Horretarako, carcass zabaldu pergamino paper, greased, eta labean ez oso beroa bidaltzen 15-20 minutuz.

arraina prestatzen ari den bitartean, barazkiak txikitu eta jarri plater zabal bat erabiliz behar duzu. Prest lupia ezarritako erdian, limoi apainduta eta zerbitzatzen berehala. Ahal izanez zion saltsa belar salda aproposak, baina egin ahal izango duzu hura gabe.

Sea paperarekin labean baxu

Aurreko errezeta arrain oso ezaguna Frantziako hegoaldean, non ia guztiak jatetxe eta kafetegi batean egiten da zerbitzatzen da. Mediterraneoko beste herrialde, eta bertan, lupia, ez da hain ohikoa bezala, eta gero egiten da normalean paperarekin egosi. Arraina enbor handien gainean (kilogramo) espezieak (oregano lehorrak eta perrexila, ezkaia, piper zuria, gehitu albahaka edo ezkaia), gatza, oliba olio pixka, limoi eta gatza dastatzeko beharrezkoa.

egosten lupia aurretik labean, garbitu egiten da, gazi eta espeziak, limoi botata botata. Sabelaldea Berdetasun sprigs batzuk jarri ahal izango da. Ondoren arrain aluminio paperarekin bilduta eta labean bidaliko ordu erdiz gradu ez 200 baino gehiago tenperaturan. Eman beharko luke barazkiak edo beste aldean platerak, ardo zuri lehor batekin.