Nola Uzbek ahate batera pilaf prestatzeko

Pilaf tradizionala da uzbekera plater dute. Daiteke ere cookbooks eta beste Asia Central herrien aurkitu. Kasu honetan, plater hau prestatzeko errezeta zehatz bat ez da existitzen, ez dago teknologiaren kontzeptu jakin arren. Guztien artean aniztasuna azpimarratzen in Uzbek, nor da nahiko sinple bat prestatzen ahate risotto, baina zapore desberdin bat eta usain berezia du.

osagai

prestatzeko behar izango duzu:

- ahate - 1,5 kg;

- azenarioak - 1,5 kg;

- Arku - 1,5 kg;

- Rice - 1,5 kg;

- gatza;

- prunes;

- baratxuri - 1 burua;

- piper beltza;

- cumin;

- barberry.

Merezi egoten Ahate risotto prestatzen cauldron edo behean lodi batekin beste edozein plater hori.

janaria prestatzea

Lehenik eta behin, irekita sua hegazti carcass helduleku ona lumak hondarrak kendu behar duzu. Ondoren, garbitu eta zati txikitan moztu. Kasu honetan, hezur geratzen da gantz on bat lortzeko.

Gero garbitu azenarioak, geroago dado txikitan moztu. Ez da beharrezkoa horretarako grater bat erabili, hala nola, tratamendu egingo platera bakarrik hondatu delako, eta ahate risotto ez bakarrik bere itxura estetikoa, eta are gustura galduko.

Tipulak ere garbi eta dadotan ebaki. sukaldariak batzuek nahiago eraztunak erdi sartu zatituta, baina hau akats bat da.

laster-marka

Lehenik eta behin, cauldron batean landare-olio kopuru txiki bat eta bertan tipula marroia hasten isurtzen. Noiz gardena bihurtzen da, gehitu azenarioak zion. Guztiak elkarrekin, jarraitzeko bero baxua bost minutuz.

Hurrengoa, cauldron ahate jarri. Kasu honetan, plater guztiak gatza eta piperra gehitu dezakezu eta ondo nahastu. tapa itxi ondoren. Horrela, sukaldari pilaf ahateak 15 minutu inguru Ondorioz, haragia alde guztietatik browned behar da eta poliki-poliki, denbora pixka bat irakiten behar.

ontzi sartu hurrengo urratsean jartzen da prunes, cumin eta barberry. Loak goi arroza eta ura bota, beraz, produktuaren bi zentimetro mailatik zen. Hau egin behar da kontu handiz, beraz, ez ahate pilaf nahasketa eta ez du hainbeste aktibatuta. Beraz, plaka azalera jartzen da goitik behera, eta bertan grist gainean. Noiz lapiko nahi den maila betetzen da, astiro-astiro ertzak altxatzeko gogokoa ez kaltetzeko moduan dagoenean kendu.

Horren ondoren, bazirudien tapa batekin estali, jarraitu bero baxua baino gehiago egosten ordu erdiz. Denbora hori igaro ondoren, jarri baratxuri gordina, eta hori erdian jarri ale bat eta arroza zertxobait dropwise. Hurrengo pilaf ahate berriro zerbitzatzen eta jarraitzeko bero txikia mantentzeko egosi zerealak arte.

feed

mahai pilaf Nori dago modu berezian elikatzen. Horretarako plater handi bat zein bertikalean alderantzizko cauldron aurretiaz berakatz horretatik bota hartzen du. Horrela, figura azpitik dago, eta isurtzen da haragi saltsa, bustitako aranpasekin eta espezieak. Plater koroatua baratxuri buru, eta horrek benetako jaki bat da, eta ohore gonbidatuak elikatzen. Beno egosi pilaf benetako taula dekorazioa izango da, eta plater nagusia izango oporrak eta egunero bezala aritu ahal izango da.