Nola Khashlama prestatzeko? Armenian khashlama - errezetak, argazkiak

ezagutzen ez bakarrik beren aberria Armeniako plater zaporea buruz. Agian ez planeta, non ez zuen entzun tokia, hala nola ez da, ez zuen nahi edo ez plater prestatu Armenian sukaldaritza. Juicy barbakoa, bertatik dator dizzying usain khorovats - erreak barazkiak, denbora beratzen ke usaina, dolma, bertan izan dira gantz erabili gabe prestatu ... hasieratik deskribapenak horiek salivating osotasunean bat bakarrik argi leuna izan. khashlama A? Hau beste Yummy merezi elokuenteak hitzak dira.

informazio historikoa

Khashlama nola prestatu buruz hitz egiten dugu aurretik, eztabaida pixka bat Armeniako eraketa inguru nazional sukaldaritza. gisa herrialde bera bezain zaharra da. Bi mila urte - Armenia tradizioak Culinary ez gehiago, ez gutxiago ditu. nazio honen hasieratik bere ordezkariak abeltzaintza arduratzen. Beraz, ugaritasuna eta dibertsitatea hegazti eta abeltzaintza izan bakarrik inbidia. Horrela, armeniar du mahai gainean beti haragi zenbatekoa sinestezina izan da. Abeltzaintza da esne hainbat plater konposizioa islatzen da. Funtsean pickle gazta eta pitxar burdyuchnye da. Ez da gutxiago popular hartzitutako esnekiak eta natura. Nahiko da askotan edariak eta Armenian sukaldaritza tradizionalaren platerak egin.

Armenia Nekazaritza - artisau zaharra, baita abeltzaintza gisa. Hori dela food enpresa laboreak zabalaren. Era berean, Armeniako plater askotan eduki lekaleak. berde eta barazki asko A - Beste ezaugarri herrialdearen platerak.

Armeniarrak Betidanik su gainean egosi. Tonir - sutondo buztin labe tradizionala, hau da aktiboki sukaldaritza herrialde modernoetan erabiltzen. Da egosi bazkariak, zopak, ogia, labean barazkiak, ketua hegazti eta arrain mota guztiak, sukaldaria beste hainbat plater bat.

Beno, haragi gabe gisa

Armenian haragiak - gurtza bat da. zahar eta erraz Bazkariak dagozkio pastynery, jakina, barbakoa, hegazti carcasses osoa, haragi kchuchi plater. gaur egun erabili dira eta duela erdi mila urte teknika jarraiki prestatu dira. Bereziki ezaguna eta khashlama.

Nola Khashlama daki Armenian guztietan prestatzeko, nahiz eta gaur egun nahiko zaila da zehazki zein sukaldaritza nazional bat erlazionatzen zehazteko. Kaukasoko jende guztiak uste food hau beren plater tradizionala da. Baina herrialde guztietan hainbat modu bat prestatzen khashlama.

Batzuk ezaugarriak Khashlama

It erregosia da haragia, eta horrek denbora egosten asko eskatzen du. Young carcass bero baxua baino gehiago simmer behar duzu, hiru edo lau orduz. Haragia zaharragoa bada, eta denbora hartu beharko da bi aldiz ere. Khashlama ezaugarri bat dauka. Bere sorkuntza haragi hiru aldiz gehiago erosi beste osagai guztiak baino aukera izango dute. Salda behar adina nahiko pixka bat hartzeko.

Nola Khashlama prestatzeko? Guztiak jendeak egiten duzu errezetarik araberakoa da. Adibidez, Georgia, barazki eta barazkiak asko jarri zen. beste estatuen Sukaldarien espezieak eta garagardo desberdinak erabiltzen bere errezetak ere. Badira gehien horietako leialak zehazteko modu askotan Khashlama prestatzeko, eta nahiko zaila.

arau garrantzitsuena

Khashlama prestatzeko, edozein haragi erosi ahal izango dituzu. Ez du beti izan xerra bat edo azpizuna izan. Suit txahala, arkumea, txahala, eta txerriki gutxitan erabiltzen da. Haragia hezur bat edo hori gabe izan daitezke. barazkiekin plater bat egiteko asmorik, egosten da haiei zatiak handiak moztu. Ondoren dagoeneko prestatutako haragi jarri. Lehen jarri tipula, jarraian - patata, berenjena, tomatea eta abar. Ez dago gatza plater bat irrika da, berriz beharrik. Jarri ukitu berezi hau edo bost minutu amaieran, edo dagoeneko egosi plater itzaltzeko aurretik. bidaltzeko Khashlama ez plakak erabili. irakasten buztin egindako ontziak jarri zuen.

Khashlama Oilasko

Plater hau prestatzeko bazka ohikoena mutton arren, oilasko ere erabil daiteke. Printzipioz, hegazti khashlama gain, besteak beste, bildotsa bezain zaporetsua gisa. Hurrengo platerak egiteko osagaiak behar dugu:

• oilasko haragi kilo bat.
• Ehun izoztuak lekak gramo.
• Bost patatak.
• tipula bat.
• Bi kanpai piperrak.
• One azenarioak handiak.
• Hiru tomateak.
• Hiru baratxuri ale.
• Gatza eta espeziak.

Lehenik eta behin, txoria irakiten behar duzu. Tipulak eta azenarioak txikitu eta cauldron batean frijitu. Orain gehitu fin-fin txikituta piperrak eta eutsi bost minutu inguru sukalde gainean, baina ez ahaztu noizean behin irabiatu barazkiak. hori guztia galduta zegoen bitartean, kendu tomateak from zuritu eta xerra horiek. Tomatoes, gainera cauldron sartu zabaldu eta beste bost minutuz produktuen eman. Horren ondoren, bete haiekin oilasko salda du eta ondorioz zopa irakiten. Ebaki patata xerrak, zabaldu barazki edukiontzi batean eta irakiten bat ekarri. Bird zati txikitan moztu, gehitu salda, gero jarri babarrunak. Denboraldia gatz, espezieak bota eta jarraitu platera prestatzeko, patata egosi arte. Khashlama Oilasko - ez da bakarrik gozoak, baina baita oso lurrinez. Saiatu jaki hau behin, ez duzu tentazioari aurre egiten behin eta berriro prestatzeko gai izan.

Nola arkume bat izan nahi du?

tradizionala Khashlama prestatzeko oinarritutako ardi haragi ia produktu bera oilasko plater behar du, baina aldaketa batzuekin. Hurrengoa, deskribatzeko xehetasunez zein osagai platera, nola egosten sartzen dira in dugu. Khashlama arkumea - plater tradizionala, errezeta horietako ezaguna da, agian, Armenia herritar guztien.

Beraz, hartu bi haragi, tomate eta kanpai piperrak kilogramo, tipula kilo erdi bat, perrexila eta aneta sorta handi bat. halaber erdi kopa bat prestatu behar zenuke garagardo argi, patata berrien kilo bat eta piper beltza, kanpai piper, albahaka, gatza, espezie nahasketa arkume to dastatzeko. Hobe da saiheskiak erosteko, Armeniako khashlama begiratu dezake, berriz, jatorrizko herrialdean atalean prestatzen den bezala. Pre-beharrezkoa den ahari albo zehar ebaki. geruza labana honen ondoren zatitu eta gehitu ontzi bat.

orain barazkiak

Barazkiak honela moztu dira: tomate eta piperrak zirkulu, semicircles tipula handi, belarrak pieza handiak. , Gutxi gorabehera vosmilitrovom cauldron handi batean platera prestatzen. Lehenengo tipula, gero haragia, gero piper eta tomateak: It geruzak produktu guztien erdia finkatzeko hasiko da. Bota berde, gatz asko eta gozagarri erdia gehitu. Orain gainean egon zaitezke produktuak zabaldu geruzak ordena berean. Dena ezarri da, bete Khashlama garagardoa. Estali ongi lapiko itxi eta jarri sukalde gainean. ordu bat oinazetsu plater bero baxua baino gehiago. Denbora horretan, albo patata berriak plater bat prestatu dugu. Noiz plater guztiak prestatu, bazkaria hasiko dugu. Bon appetit!

eragin modernoak

Gaur egungo teknologia khashlama (behean erakusten argazkia) esker askoz azkarrago doa. Egin, multivarka ahalik eta horrek beren eskura etxekoandreak askotan izan da. Hartu produktu hauek:

• 800 inolako haragi g.
• Bi azenarioak.
• Bi berenjena.
• Bi tomateak.
• bonbilla bat.
• Hiru piper gozoa.
• 300 perretxiko gramo.
• Gatza eta espeziak dastatzeko.

The lan handiena duten egin beharko da ebaketa barazkiak. kopa Multivarki txandaka ezarritako produktu guztiak. Lehen geruza - tipula, txikituta eraztunak erdia, bigarren - carrot (eraztunak), hirugarren - coarsely txikituta haragia. Orain gehitu gatza eta piperra, berenjena (semicircles). Ondoren, gatza eta perretxikoak deskonposatzen. Oso azken etapa - tomateak. espezien bota. Aukeratu "Quenching" modua eta utzi Khashlama hiru ordu.

Orain irakurleak badaki Khashlama nola prestatu proposamenak.