Nola egin gazta urtutako etxean?

Nola prestatu gazta urtutako etxean? Galdera gastronomiko horren erantzuna artikulu honetako materialetan aurki daiteke.

Informazio orokorra

Hainbat prozesu modu sortutako gaztak gurekin etorri ziren Suitzaren Lehen Mundu Gerraren aurretik. Orain, produktu hori oso ohikoa da Errusian. Gure herrialdeko bizilagun askok oso gustuko dute eta pozik erosketak dendetan.

Kontuan izan behar da krema gazta, artikulu honetan aurkezten den argazkia, zapore leun eta delikatua ez dela, baina oso erabilgarria da giza gorputzagatik. Produktu antzeko produktu solidoarekin alderatuta, kolesterol gutxiago dauka eta hobeto xurgatzen da.

Etxeko gazta fosforo eta kaltzio iturri oso ona da. Elementu hauek azazkalak, ileak eta azala baldintzatzen dute. Gainera, produktu honek kasinoa (hau da, proteina berezi bat, hau da, oso beharrezkoa da giza gorputzerako) dauka. Gazta honen beste gehigarri bat bere apaleko bizitza luzea da (3-4 hilabete inguru).

Esnekien produktuaren zaporea gozatzeko, ez dago dendan erosteko beharrik. Azken finean, gazta urtutako etxean egosi dezakezu. Bide batez, hainbat modu sortu dira, besteak beste, osagai desberdinak.

Gazta urtutako sukaldaritza klasikoaren errezeta

Etxeko prozesatutako etxeko klasikoek ondoko produktuak dituzte:

• Landa-gazta fina - 1 kg;
• Esne gantz - 1 beirazko alderdiak;
• Freskotasunik gabeko gurina - 4 koilarak handiak;
• Gatza eta espeziak - gehitu zaporea;
• Soda janaria: postre koilara.

Sukaldaritza prozesua

Etxeko prozesatutako gazta oso azkar egiten da. Horretarako, cottage gazta igurtzi behar duzu soda gozogintza batera , eta esnea gehitu. Ondoren, emaitza nahasketa kazola batean sartu behar duzu eta sute ahul bat jarri. Esnea prestatzea desiragarria da, gari gazta gordineko labean urtzen den arte. Ondoren, nahasketa homogeneoa gurina, espeziak dastatzeko eta gatzarekin ezarri behar da. Osagai guztiak nahastuz, beroan bota behar dira eta hozkailuan isurtzen dira hainbat orduz. Frozen prozesatutako produktua mahaira zerbitzatu daiteke plater independente gisa, eta entsaladetan saltsa gisa erabiltzen da.

Gazta urtutako erretako baratxuri eta albahaka

Etxean egindako baratxuri eta albahaka lehorretako gazta prozesatua oso usaintsua eta zaporetsua da. Zeure burua lortzeko, ondoko produktuak erosi behar dituzu:

• Kuxin lehorra fina - 200 g;
• Baratxuri lehorrak - ½ postrerako koilara;
• Salt - gehitu zaporea;
• Basilio lehorrak - postre koilara;
• Soda janaria - ½ postrerako koilara.

Nola egosten?

Etxean zaporetako gazta urtu bat prestatzeko, gaztanbera jarri behar duzu kazola batean, gehitu salda gozogintza taula eta 5-9 minutuz alde batera utzi. Ondoren, nahasketa 7 minututan bainu batean berotu behar da, etengabe nahastuz. Ekintza horien ondorioz, gatzagako masa pixkanaka urtu eta gazta bihurtu behar da. Esne epeleko produktuak koherentzi uniformea lortzen duenean, gatza gehitu behar zaio, baita baratxuri eta albahaka lehorrak ere. Osagai guztiak ondo nahastu ondoren, moldeak edo plater arrunt arruntetan jarri beharko lirateke eta hozkailura igorriko dira hozteagatik.

Txokolate gazta nola egin?

Esne produktu gozo bat sortzeko, behar dugu:

• Seta fineko alkohola - 210 g;
• Soda jangela - ½ postrerako koilara;
• Kakao hautsa - ½ postrerako koilara;
• Eztia edo azukre zimeldua - Postre koilara.

Sukaldaritza prozesua

Fintasun hori egiteko, kakao-hautsa eta mahai-sorta lehorra, kazola txiki bat sartu behar da. Osagai horiek guztiak 10 minutuz nahastu behar dira eta alde batera utzita. Ondoren, masa-balbula 4 eta 7 minututan berotu behar da. Kukulen nahasketan plaka itzali aurretik eztia edo azukre zikindua gehitu behar duzu. Ondorioz, aurrez prestatutako esne-masaren aurrez prestatutako forman sartu behar da, hozkailuan jarri behar da ordu pare batez eta bertan mantentzen da guztiz solidotu arte.

Etxeko burdinazko produktua egitea perretxikoekin

Gazta hori oso zaporetsua eta lurrina bihurtzen da. Platera independentea denez, pizza, entsaladak, ogitartekoak, saltsak, eta abar egiteko erabiltzen da.

Beraz, gazta etxeko perretxikoak sortzeko, beharrezkoa izango dugu:

• 1 oilasko arrautza handi;
• Gasezko eduki handieneko landa-gazta - 500 g;
• Soda jangela - ½ postrerako koilara;
• Champignons marinatuak - diskrezioa gehitu;
• Gurina - 110 g;
• Salt egosi - gehitu zaporea.

Sukaldaritza prozesua

Gazta hori sortzeko, sakonerako ontzi batean egon behar da txabola, oilasko arrautza, mahai-gozogintza soda eta gurina urtutako gurina prestatzeko. Osagai guztiak ondo irabiagailuarekin nahastu behar dira, itsatsi itsatsi eta lodi bat lortzen den arte, berehala gehitu behar baita. Horren ondoren, zuritutako nahasketa lurrun bainuetan jarri behar da eta 4-8 minutuz berotzen da, aldian-aldian eraginez. Ondoren, moldeak olioa behar duzu eta behetik beherako birrindua birrindu. Ondorioz, prestatutako plater gazta beroa bota behar da eta hozkailuan jarri ordu batzuetan.

Bide batez, txokolateak errezeta honetan, intxaurrak, urdaiazpikoa edo hirugiharra erabil ditzakezu.