Nola egin esne azukrea?

Esne azukrea haurrentzako Sobietar gozotasuna da, prest egoteko prest zegoen. Garai asko irauten dute, eta gozokiak aukeratzea hain handia izan da eta inork ez du gustuko etxeko janaria prestatzen.

Seguruenik, gutako bakoitzak amaren edo amonaren esne azukrea prestatzen du. Beraz, zergatik ez saiatu zeure burua? Oso sinplea eta erraza da, baina oso zaporetsua.

Zer egin behar dugu mirariaren jaki hau prestatzeko?

• Hiru betaurreko azukre.
• Esne edalontzi bat.
• Gurina koilarakada bat.
• Pastak eta kakahueteak (edo intxaurrak) - nahi izanez gero.

Osagai nagusien kopurua (esnea eta azukrea) aldatu egin daitezke, baina 1: 3 ratioa betetzea nahitaezkoa izan behar da.

Prestaketa faseak

Aurrez prestatutako eta garbitzeko gaitasunean, esne azukrea prestatzen ari zarenean, osagai guztiak jarriko ditugu. Horretarako, zartagina duen zartagin sakona egokia da . Sukaldeko platerak sute txiki bat jarri. Esne azukrea irakiten hasten den unean, gutxitu eta fintasun osoa egosten utzi. Baina, aldi berean, ez dugu ahaztu etengabe oztopatzeko, beraz, gure gozotasuna ez da erre.

Kontuan izan yummy hau prestatzen ari dela oso garrantzitsua dela azukrea ez dela guztiz desegiten, bestela ez da izango zuk nahi duzuna. Kristala izan behar da.

Orain esne azukrea prestatzeko begiratu behar duzu. Horretarako, plater batean nahasketa pixka bat jaregin behar duzu eta pixka bat egin ondoren, berarekin hustu egingo da. Izozten bada, orduan azukre egosia prest dago, ez bada, orduan gehiago egosi behar da.

Ondoren, plater sakon bat hartu eta koipea gurina geruza batekin. Nahi duzun zure jaki denda sherbet bat bezala nahi baduzu, jarri kakahueteak edo mahaspasekin (edo biak) eta bete azukre egosia. Guztia, orain itxaron beharra dago, hozten den bitartean. Haur Sobietarren gozotasuna prest dago. Hozten ondoren, astiro-astiro, masa osoa labana batekin zatitu eta zatitu.

Zerbait ezohiko zaleentzat, fruta azukrea prestatu dezakezu (egosia bera, baina fruta-lurrazalekin batera).

Horretarako behar izango duzu:

• Azukre txikiko kilogramo bat.
• Laranja zuritu.
• Esne edalontzi erdi bat (krema hartu dezakezu).

Batez besteko suaren gainean, jarri zartagina eta esnea hiruhileko kopa bat bota. Ondoren, bota azukrea eta irakiten jarri. Baina ez ahaztu nahasketa nahasi noizean behin. Gelditzen gara likido guztiak lurrundu arte. Sugar frijagarria izan behar da.

Une honetan, ebaki laranja zuritu oso fina. Horretarako sukaldeko guraizeak erabili ahal izango dituzu. Azukrea marroia hasten denean, etengabe nahastu behar da, horrela prestatzea uniformea baita. Ondoren, bota esne aztarnak (beira 3/4 inguru) eta jarri laranja azala. Jarraitu azukrea prestatzeko likido guztia lurrundu arte.

Horren ondoren, landare-olioarekin nahastutako plater batean, nahasketa jarri eta hozten utzi. Ondoren, ebaki zatiak edo, besterik gabe, hautsi.