Nola aspic burua karpa prestatzeko: sekretuak eta errezetak

Arraina, haragia, erraietan - ia edozein opor taula gozoki dira. Arrain zaleak nahiago betegarri egin delako. Hala ere, sukaldari plater hau carcass osoa pasatzeko, berriz, bere burua bota. Bihurtzen da, jakina, gozoak, baina ez oso modu eraginkorrean. Arrain eskuragarria bat karpa da. Izena bera dio zuzenean zer gorputza pisu gehien parte. Eta pena bat bota eta irrazionala da. Askoz interesgarriagoa egin dezakezu: Oso the carcass frijitu edo bake, sukaldatzeko plus jellied karpa burua. Sinetsi me, you get no gutxiago zaporetsua eta aberastasuna.

arrakasta sekretuak

Izan ere, oro har, uste du salda aspic arraina opakua eta argi izan behar du. Hala ere, maite gozoki gardena bada, irakiten pan zehar dago azenarioa edo tipula batean ezarri. Gainera, emaitzarik onenak direla barazki erreak lortzen dira esaten.

Prestatutako jellied karpa burua pan irekia bakarrik - hain salda ez da turbid. aldi berean su murriztu behar da ahalik eta gehien, pan edukiak hori bakarrik pixka pobulkivalo.

Aspic gelatina gabe

Noiz aspic burua karpa prestatzen, lehenengo eta behin gauza egin - atera euren zakatzak. Bestela, zure plater mingotsa dastatu egingo da, eta usain ez oso atsegina izan. Ondoren fundazio aspic berriro garbitzen da; for aberastasun buruak handiagoa hobeto moztu luzetara bi zatitan. gehi dute ura eta buru gainetik zentimetro bat betetako pote bat. salda irakiten, aparra batera egiten da kendu, ezta azenarioa eta tipula, gatza gehitzen da ezarritako. Ordu erdi geroago, azenarioa kendu, eta guztiak, bestela geratzen da egiteko txanda bat gehitu Lavrushka ilarrak eta piper. Zenbat denbora behar dela arrain tamainaren araberakoa da. betegarri burua karpa duten seinale A hezurrak haragia alta erraza izango prest dago. Fire ezgaituta dago, salda hoztu, da burua atera eta ulertu. Azala kendu daiteke, eta zati txikitan moztu. Zabaldutako plakak haragia, bota salda, amaitutako plater da cool garbitu sendatzeko aurretik.

ardoz Aspic

Errezetak arrain aspic alda daiteke. Oso gustura interesgarri karpa burua, horretan salda prestatzeko isurtzen ardo zuri lehor pila bat jellied du. Hau buruak, azenarioa eta tipula ezartzen dituen uretan urratsa egin. irakiten ondoren, salda da ordu erdiz egosi, ondoren gazi, ondu eta utzi ordu laurden beste bat berotzeko. jellied karpa burua hoztu bitartean, burua desmuntatu eta ezarritako ontzi, eta salda gelatina koilaratxo bat, salda pila diluitu isurtzen da. Lapikoa zertxobait berotu (edukiak irabiatu). Geratzen iragazi arrain salda bota ontziak eta ezkutatzeko hozkailuan. Noiz jellied karpa burua apur bat "heldu" baxera bitxiak gehi ditzakezu: eraztunak arrautzak, azenarioak, zirkuluak, berde, kontserbak ilarrak, eta abar ...

Jellied karpa burua multivarka

bertan, ohiko hasierako eragiketak egiteko: garbitu out zakatzak, burua garbitu, ontzi batean sartu tolestu eta ura beteta. Gailu itxita dago, eta ordu itzaltzeko modua bat jasan. seinalea entzungo duzu - ezarri multivarku azenarioak eta tipulak Ordu beste hiru hiruhilekoetan modua bera ere. denbora agortu bezala - kopa edukiak gazi eta erramu zaporekoa. 10 minuturen ondoren, unitate itzali, tipula eta Lavrushka egotzi, azenarioak xerrak moztu, desmuntatu burua, eta iragazi salda prestatu gelatina konektatua. Arrain salda betetako ontziak hedapenak, hau da fantasia neurri bat dekoratuak eta hozkailuan ezkutatzen. opor prest zaude!