Lemon pie betez. Gozoena limoi pastela

Lemon betez pie - zitriko azidotasuna eta freskotasuna eskertzen dutenentzat aukera ezin hobea. Amerika ez dugu ireki - prest egindako confection erraza erosteko, baina ez da beti zuk asetzeko bere zaporea ahal. Ados, dena errua aurkitu ahal izango duzu - gehiegi Zestoan, zuritu gutxi, oso garratza, oso gozoa, too Urezko Relleno ... Jarraitu? Seguru asko, ondo egin nahi duzun - do it yourself. Ez dakizu nola? landuko dugu!

Arreta, sloths! Errazena limoi tarta

Maite duten limoiarekin pastelak, baina luze modurik ez sukaldean tinker dauka dutenentzat, errezeta hau ezin hobea:

• gurina biguna - 400 gramo;
• batez besteko gantz krema garratza - 400 gramo;
• gatza txiki - 1 pittin handiak;
• gozogintza hautsa - 1 tbsp. koilara;
• Irina - zenbat bigun, baina frogatu oratu gogor orea behar da;
• Limoiak zapi lodi - 5-6 piezak, tamaina arabera;
• azukre - zure gustu propioa gidatuta, azidotasuna denek behar bezala;
• arto almidoia - 3 tbsp. diapositibak gabe koilara;
• eztia - 1 tbsp. koilara.

pastela oso handia da! Nahi den proportzio 2 aldiz murriztu ahal bada.

prestaketa

Preheat 200 ^º C Gozogintza Shots gozogintza paper labean.

orea limoi pastela betetzeko sartu prestatzeko, birrintzeko gatza eta gazi-krema gurina leuna arte, sift hauts gozogintza eta kneaded biguna orea irina. Biltzeko cling film eta erabilera Hoztu aurretik.

Garbitu limoiak, pieza handitan moztu, haziak guztiak kendu eta irabiagailuan ehotzeko. masa handiegia likido dirudi bada, ondoren, xukatu gehiegizko zukua - geroago erabili ahal izango duzu zure kabuz.

Gehitu limoi azukrea, eztia eta almidoi asko dira, nahastu ondo. betetze arina izan behar du, baina ez likidoa.

hoztu pasta erditik zatitu, zartaginean roll seam 3 mm-ko lodiera perimetroa inguruan bi zati ditu.

orea prestatutako xafla gozogintza leku lehenengo geruza aldez aurretik, berarentzat zabaldu limoi betetze guztiak, apur ertz batetik receding.

Top bigarren proba bat geruza batekin estaltzeko. Arretaz zaschepit pastela hainbat aldiz ertzak sardexka batekin, jartzailea azalera duten bikoteek utzi daiteke.

ordu erdi gorritu arte labean.

Ez da beharrezkoa tarta moztu batera beroa - hozten erabat merezi du, bestela gain erori ahal delako.

denboratik

ez dutenek legamia orea eta presaka lan beldur, honako errezeta ezin hobea da:

• lehorra legamia - 18 gramo;
• irina - 700 gramo;
• berotu esne - 250 ml;
• gatza txiki - 1 pittin handiak;
• Arrautzak - 2 pcs.;
• azukre - 50 gramo;
• urtutako gurina - 60 g;
• bainila - 1 pakete.
• limoi azala - dastatzeko eta, nahi izanez gero;
• limoiak - 3 uds.;
• Azukre toppings - dastatzeko da;
• arto almidoia - 1 tbsp. koilara.

prestaketa

Produktu guztiak 30 cm-ko diametroa diseinatuta.

esne desegiteko legamia, irina sift. Kneaded pasta, ontzi batean, estaldura jarri eta leku bero jarri. Zure orea da, itxaron 2 aldiz atalean handitu arte.

Aparte, nahastu arrautzak uniforme, bainila, azukrea (50 g), gatza eta gurina arte.

Gehitu olioa, arrautza masa hurbiltzen sponge berriz ere uniforme arte piztu ere.

Gainerako irina lana azalera, arautuko bere belakia eta ordura arte oratu ere Sift, elastikoa ore bigun bat ez duela esku makila lortu arte.

Berriz jarri orea ontzi batean, eskuoihal batekin estali eta joaten utzi. egingo ordubete eta erdi inguru iraungo du, masa izango 2 aldiz gehiago.

limoi tarta legamia, zitrikoak, garbiketa, pieza handitan moztu on betetze prestatzeko eta edozein haziak kendu, gero ehotzeko irabiagailuan edo grinder erabiliz. Beharrezkoa izanez gero, ihesa off gehiegizko zukua.

Azukrea dastatzeko eta almidoia irabiatu.

Preheat 180 ^C. labea labean plater The Shots gozogintza paper.

bat gehiago, eta bigarrena - - txikiago bat datozen limoi pastela betetzeko batean orea 2 zatitan banatuta.

dela gehiago zatia, roll zirkulu bat sartu eta forma sartu jarri. Bumpers ere behar proba estalita.

Jarri orea prestatutako Relleno on.

Roll pasta zirkulua behealdean batetik eta ipini betetze-gainean, arretaz ertzean bermatu.

Egin proba azalera dekorazio irekiera horren bidez gehiegizko lurrun aterako.

Demagun herena piezaren ordu stand.

Coat tarta gorringoa azalera eta bake 30 minutu batean gainezka baikorra kolorea aurretik.

Cool tarta erabat zerbitzatu aurretik.

aurrezteko Kurd

Orduan limoi betetze da, jende asko dira besterik eratuz zitrikoen eta azukrea, ordea, apur bat zaildu zeregina, perfektua silky masa lortuko duzu, Kurd gisa aipatzen. Eta handiak, hau da ohiko da errea, ordea, saiatu erabili, limoi tarta prestatzen. Gozoena, lurrinez postrea out, hitz bat har dezake. Kurd bat prestatzeko, produktu hauek beharko dituzu:

• Gorringoak - 6 uds.;
• limoi - 105 ml;
• Salt - 1 pixka;
• azukre - 150 gramo;
• 2 limoiak zuritu;
• Gurina - 100 gramo.

hatz Mash limoi Zestoan azukrea eta utzi ordu erdiz stand. Hau da azken hau euren zaporea dutenak eman bermatzeko.

Nahastu limoi, gorringoak, azukrea eta Zestoan ontzi batean.

Jarri ontzi ur-bainu bat eta sukaldari, etengabe, interferitu arte, nahasketa loditu arte.

Kendu ur bainu lortutako krema eta hasi da nahasgailu batekin jotzen eta pixkanaka gurina gehituz behera hoztu arte.

Transferentzia krema tamaina egokia edukiontzi bati, estali, eta gutxienez 5-8 ordu stand baimendu. Denda 3-4 egunez izan daiteke.

Orain, ordena limoi betetze tarta bat bake ere, egin orea egiteko dago besterik ez duzu, betetze prest dago eta.

Lemon betetze eta meringue Pierre Hermé batetik pastela

Postre hau, gehiegikeria gabe. Frantziako klasikoak gozogile ospetsua da. Errezeta akordio handi ez, da garrantzitsuena - makila proportzio.

Shortcrust gozogintza:

• gurina biguna - 250 gramo;
• Salt - 1 pittin handiak;
• Azukre (hobe txikiak) - 160 gramo;
• almendra irina - 50 gramo;
• Arrautzak - 2 pcs.;
• irina - 420 gramo;
• bainila ateratzeko. - 1 TSP.

betetze:

• limoi azala 6 eginez;
• Arrautzak - 4 uds.;
• gurina - 330 gramo;
• limoi - 200 ml;
• azukre - 270 gramo.

meringue:

• azukre - 20 gramo;
• proteinak - 6 pc:.
• azukre hautsa - 300 gramo.

proportzio guztiak 2 tarte 25 cm-ko diametroa oinarritzen dira! harea limoi tarta bat behar duzu bada, ondoren zatitzen produktu guztiak erditik.

prestaketa

betetze gozatu hasteko. Irakiten bera izan beharko luke, eta Kurd gainetik.

Ordena fundazio tarte prestatzeko, beat gurina, azukrea, gatza, bainila ateratzeko eta arrautzak, biak irin mota gehitu eta orea leun kneaded, ahalik eta gutxien ukitzeko bere eskuekin, olioa beroa urtutako gisa saiatzen. itzulbiratu Itzulbira plastikozko eta baimendu du "gainerako" hozkailuan 2 orduz.

Preheat labea 190 ^º C

Roll 2 paper gozogintza geruza arteko orea hotz geruza mehea, forma jarri, hori ertza txiki bat osatuz paralelo (hau harea oinarriak egiteko aukera irina gabe, bertatik gehiegizko orea "dubeet" ahal izango da). orea sardexka batekin maiz punctures azalera hartu eta 15 minutu labean. Onartu guztiz hozteko.

Pour limoi amaitutako harea oinarrituta betez.

Preheat labea 240 ^º C

azukre eta azukre-hautsa gailur indartsu batekin meringue whisk proteinak lortzeko, pastel poltsa bat jarri.

Otsadit meringue gainazalean zehar tarte krema beraz erabat itxita dago.

tarta Bake 7-8 minutu (gidatua meringue itxura arabera, urrezko kolore bizia bihurtu behar da).

Pre-hoztu, zerbitzatu daiteke Frantziako limoi tarta. Gehien gozoak, fin eta dotorea, ezin izango da hutsik egin duzu.

limoi eta koko tarta

Koko eta silky betetze iradokizun bat pastelak oso zaporetsua. Plus aukera handia aurrez prestatutako Kurd bat erabili:

• irina - 390 gramo;
• Koko - 150 gramo;
• gorringoa - 1 pc.;
• arrautza - 1 pc.;
• urtutako gurina - 85 g;
• gozogintza hautsa - 1/4 TSP ;.
• azukre - 70 gramo;
• ricotta edo biguna gazta - 375 gramo;
• Kurd errezeta gainetik - 450 gramo;
• Koko posypku on - 4 tbsp. koilara.

Produktuak 30 cm alde bat forma karratu bat diseinatu.

prestaketa

Preheat labea 180 ^C. Shots formulario gozogintza paper.

limoi pastela betetzeko hau ez da oinarri bat gabe lan egiteko. Bere, nahastu osagai guztiak ondo ehotzeko eskuetan. orea egingo estuak baloi bat, ez du emateko bildu ere pikutara.

Betegarria nahastu ricotta eta whisk Kurd, uniformetasuna lortzeko.

Berdinarekin arautuko orea molde batean, sakatu sartu behera.

Pour gainean betetze eta bota Koko.

25-30 minutu urrezko arte labean.

Zerbitzatu tarta hau limoi eta Koko ahalik eta hozte ondoren bakarrik, bestela krema emaria geroztik.