Paperarekin Bildotsa, labean errea: urrats bat urrats errezeta argazkiak

Arkume, ezagutzen duzun bezala - haragia oso zaporetsua, dieta, eta are neurri delicatessen batzuk da. Baina ez emakume guztiek aurkeztu mahai gainean ausartzen dira. Lehenik eta behin, izan ere, usain berezia, eta hori ez gonbidatu deia egingo. Bigarren, denek ez haragia prestatzeko erabakiko da, prozesua dela denbora asko hartuko du, eta ahalegin asko hartzen sinesteko. Eta horiek eta beste batzuk gaizki azafata dira. Arkume paperarekin, labean labean - platera, opor taula ezin hobea da, eta nahiko azkar prestatzen. Haragia samurra bihurtzen da.

Beraz, agendan - paperarekin bildotsa, labean errea. erantsitako argazkiekin urrats errezeta urrats. Dezagun?

osagai

osagai garrantzitsuena - jakina, arkumea. Hanka labea (paperarekin) labean eta letxuga hostoak izan, mahai gainean harrigarria itxura izango du eta zaporea perfektua. Baina ordezko saiheskiak, hirugiharra, edo beste zatiak hartu ahal izango duzu. Guztiak haragi kilo bat behar dugu.

Era berean, ordena gozoak arkumea prestatzeko paperarekin labean ere, bi edo hiru tipula handi, gatza eta piperra zaporea, seedless mahats mordo txiki bat, Kaukasoko belarrak hartzen du (ez dira eskuragarri badago, espezieak edozein erabili ahal izango duzu haragi for bertan nahi duzu).

1. urratsa: Prestatu haragia

Edozein errezeta, haragi tartean bezala, prestaketa arkume rola prestatzeko garrantzitsua betetzen du. Piece garbitu behar dira eta ordu pare bat beratzen ur gazi pixka batean. Manipulazio hau alferrikako eta azalekoa odol guztia utziko, higatzen du usain berezia zehar, hainbeste gustatu. Haragia bigun eta samurra, prosolitsya izango da. Ondoren bildotsa hartu gatza bainu, garbitu jada beharrezkoak ez, besterik gabe, Pat lehor paper eskuoihal batekin.

Urratsera 2. Espeziak

jarraitu haragia prestatzeko grilling nahi dugu. Garrantzitsua da edozein plater prestatzeko paperarekin batean ohartu - prozesuan azkar eta erraz. Material hau askotan gordeko da alferrikako gastua denbora sukaldaritza aurrera etxekoandreak. paperarekin Bildotsa, labean errea, argazki bat eskaintzen dugun gaur errezeta da no arauaren salbuespen.

Baina haragi pieza bat jarri aurretik papera eta bake ere, ona zapore espezien izan beharko litzateke. Gure errezeta egokia Kaukasoko da. Dute inolako espezialitate dendan eros daitezke. paperarekin bildotsa, labean errea bada, prestatzen, nolabait esateko, presaka, eta espezieak eskuineko eskua ez da - ez kezkatu. Hartu normal beheko allspice edo piperrak nahasketa bat, berdea pixka bat (orain dela zehazki han hozkailuan), turmeric edo kolore polit bat curry.

3. urratsa Desugerketa

sukaldaritza aurretik edozein haragi marinate hobea, batez ere, arkumea. marinating gomendatzen fin-fin txikitu tipulak eta horiek euren "zaborra" eta "manta" haragi aurretik. Jarri tipula pieza ontzi batean, haragia jarri gainean eta goiko "manta" gainerako barazki du estali.

Hala nola, arkumea behar hozkailuan marinate hiru edo lau orduz. denbora laburrean bada, ordubetez nahikoa da, baina haien - gehiago, orduan eta hobeto, orduan eta juicier eta gehiago lizitazio haragia izango delako izango.

Urratsa 4. Grapes

Tart eta mahatsaren zaporea gozoa errezeta zeregin garrantzitsua du "paperarekin arkumea, labean errea." Adituek aholkatzen seedless beltza edo berdea, bat hartu, beraz, ez da denbora asko igaro produktuaren butchering gainean.

Beraz mahats mordo bat garbitu behar dira, hartu ez ezik. txarrak bakoitzak erdi beharreko ebaki. Lan neketsu, baina benetan merezi du denbora eta gerora baita plater zaporea orokorra eragina.

Step 5: Papera lagundu

gozogintza plater osoa eskuratzen. paper pusketa handi batean (ez da beharrezkoa damutuko) Jarri marinatuak tipula bildotsa, leku mahats xerrak gainean. Garrantzitsua puntu bat - zigilatzea papera.

Saiatu haragi arretaz "bilduta" izan zen ez dagoela hutsuneak edo jauziak material mantentzeko. Hau dela ziurtatzeko, arkumea prestatzeko garaian ez da lehor eta ondo propeklas.

Step 6. Labea

Prestatu eta berotzeko labea aurrera egin behar (200 gradu baino lehen). Nola paperarekin labean arkumea bakea? Denbora egosten plater hau ez behar hainbeste dirudiena mistresses asko da. Berrogeita hamar minutu - Ondo ari zara bilduta bada haragia paperarekin batean berrogei barruan dago egosi.

Jakina, asko haragia, haragi hori erabaki duzu errezeta erabili eta, jakina, labea lana motaren marinating garai araberakoa da.

Step 7. jarioa

Badira hainbat aukera. mutton pieza bat aurkeztu gonbidatu bakoitzak nahi baduzu, errea pieza guztietan bereizi paperarekin batean izango duzu. Baina aukera merkeago bat "pieza", eta zuk geroago, zerbitzatu aurretik, besterik zatitan narezhete eta plaka berean bidaltzen litzateke. Apaindu eder berde hosto letxuga bat izan daiteke.

Patata Bildotsa

Denbora aurrezteko eta alboko plater berehala, paperarekin bildotsa, labean errea patatekin batera haragia zerbitzatu nahi baduzu, godsend bat izango da. Errezeta hau behar duzu: mutton kilo erdi bat, azenario bat txikia, lau - sei patata handi, pasak pixka bat eta prunes kopuru bera, ardo edalontzi erdi, espezien zaporea.

errezeta honetarako, adituek aholkatu azpizuna pieza handi bat hartu. garbitu behar dira, eta goialdean ebakidura txikiak egiteko. Zulo hauek azenarioak plaka txiki bat jarri. haragia da, ondoren, gatza, piperra eta igurtzi espezien lurrinez edo belar lehorrak.

Patatak garbi eta xerra ebaki. paperarekin gozogintza orri bat forratutako. Patatak, prunes xerrak jarri, eta gainean ezarri jarraituko - haragia. Orduan jarri pasak pixka bat, eta ardoa isuri eta itxi estu paperarekin, lehen errezeta bezala. Gogoratu, lodiagoa itxitako paperarekin haragia, hobe da propechetsya izango da.

errezeta labea honetarako beharreko 160 -170 gradutan berotu behar du. sukaldaritza denbora handitu egingo da, baina itxaronaldia emaitza merezi. Ordubete ibili naiz eta haragia lor dezakezu labetik.

Errezeta hau abantaila da haragi hori dagoeneko gozo Bigarren mailako plater konbinatu da. zukua sukaldaritza zehar Patatak blai, ardoa eta fruta zapore, biguna eta crumbly gainezka.

Ezti Bildotsa

Dakizuenez, arkumea - haragia, hau da batez beste, amazingly gozoa gehigarri konbinatzen, izan ala ez, azenarioak, pasak, prunes. Eztia - ez da salbuespena.

errezeta erraz eta azkar bat eskaintzen dizugu. paperarekin Bildotsa, eztia labean errea, ziurrenik, zure familia eta lagunak gustuko izango. take prestatzeko: mutton libra bat, lau koilarakada ezti, erromeroa, koilara mostaza, piperra, gatza, limoi-zukua (1-2 koilarakada), 3 baratxuri ale pare bat.

Errezeta honetan, puntu nagusia - haragi marinating. Prozedura honek denbora asko hartzen du, beraz marinade prestatu arratsaldean, eta hurrengo eguna da sukaldatzeko haragia. haragi marinating, ohi bezala aurretik, garbitu ondo ur korrika eta zapi lehor batekin garbitzen ari.

Prestatu marinade. ontzi txiki, limoi, eztia eta mostaza nahastu. Gehitu eztia, gatza, piperra eta espeziak. erromeroa, baratxuri zaporea sprig bat bota dugu. marinade haragi honek 10-12 ordu gutxienez igaro behar da. Luzeagoa haragia marinate, orduan eta hobeto eta azkarrago egosten dira. Marinate arratsaldean zati bat, hozkailuan, eta hurrengo goizean egosten dezakezu.

Behin haragia marinatuak da, labea egosten dezakezu. Preheat 200 gradu. gozogintza orri bat zabaldu eta paper pusketa bat jarri haragia. Goitik, gainerako marinade pour dezakezu. Biltzeko ongi eta bidaltzeko labean bakea 50-60 minutuz. egosi Bost minutu arte, pan kendu ditzakezu, zertxobait altxatu papera eta atzeratu labean beste hamar minutuz. hala nola, manipulazioa ondoren haragi barruan da mamitsuena eta samurra, eta goiko lurrazal baikorra eztia eratu.

arkume errea for Saltsak

Labean arkumea - dotorea eta jai plater da. Baina harritzea eta zure gonbidatuak are gehiago, gainera post ere jatorrizko saltsa mesedez nahi izanez gero - menda, baratxuri edo cranberry.

laranja eta ardoa - Baina are gehiago ezohiko bertsio bat eskaintzen dugu. Izan dadin, behar izango duzu: ardo edalontzi bat, laranja handi bat, baratxuri ale batzuk, tipula handi bat, ezkaia lehortu eta erromeroa pixka bat, urtu ezti koilarakada bat, landare-olio koilarakada pare bat.

pan sartu Pour olio pixka bat frijitzeko eta atzeratu fin tipula. Passeruem, pixkanaka gehitu beste osagai: baratxuri xehatuta, squeezed laranja zukua freskoa, belar lehorrak eta espeziak. Pour ardo edalontzi bat eta simmer guztia bero baxua. Saltsa hautatuta bere jarrera dentsitatea. Bezain laster likidoaren masa Guztira, 2-3 aldiz murriztuko bezala, saltsa prest dago. Bon appetit!