Lehortu bananas

Banana - Berry tropikala, izan luze jaki bat izan da, orain dela 400 urte, berriz, bere landaketak benetako gerrak erre delako. Orain, fruta honen ospea erraz sagarrak lehiatzen eta askotan ez bakarrik delako gustua baina baita prezioak. Tropikala "lagun" gero eta merkeagoa nahiko fruta eta barazki guretzat ohikoa bihurtzen ari da.

Bai, platano - berri txarrak! Landare "banana" belar bat da, beraz, deitu beharko da fruta fruitu bat. belar landare honek bere zaporea eta ezaguna zibilizazio guztien propietate erabilgarria pozik dago. kulturatan, platano irenstea produktu nagusia da. Afrikako eremu batzuetan, guretzat ohikoa erabiliko fruitua ez da ohiko bidea nahiko: bere fruta frijituak, egosia, gisatua, eta abar. bere fruituak heldugabe patua patata misioa Gure herrian errepikatzen. Ordena fruitu luze mantendu ahal izateko, jasaten ari ziren tratamendua berotzeko. Lehorrak bananas, eta ez dute galtzen dute onuragarria propietate natural denbora etorkizunean erabiltzeko biltzen eta aldizka erabiliko epe luzean.

Sobietar garaian denbora luzea nahiko For, lehorrak bananas ziren eskuragarri bertsio bakarra sortzeko - Vietnamese deshidratatu. Askok ezagutzen haurtzaroa zaporea. Sticky, gozoa eta ia guztiak haurrek maite dugun denbora luzez egon litezke gordetako produktu bat unrealistic. Bere ekoizpen prozesatzeko datza 80-90 C-ko tenperaturan, ia bere guztiak galdu platano ondorioz propietate onuragarriak eta bere janaria erabiltzeko dira benetan onak baino kalte gehiago egiten.

Jakina, denboran zehar, jendeak nola lehortu Bananak onuragarria propietate galdu gabe pentsatzen. logikoa litzateke prozesatzeko modua tenperatura murrizteko. Eta orain, merkatuan ez lehortu bananas, sublimazio prestatu, hau da, hotza lehortzeko. Produktu bat, hala da, kasu gehienetan, Txina jaiotzez, eta, jakina, oso merkea da, nahiz eta elikagai eta bitamina atxiki dira. Eta hemen, beti bezala, galdera normal bat da: "Zer da harrapatzen?". Horretarako, prozesuan ulertu behar duzu.

Back 1904an Errusiako ingeniari Starzhinetsky sublimazio produktu metodo bat asmatu. janaria gordetzeko ez du etxean ondorioz aintzatespen aurkitzeko modu berri bat asmatzea berezia, baina arrakasta handiz Estatu Batuak praktikatzen hasi ziren. jatorrizko metodo hau printzipioa honako hau da. Produktua elikatzen da berehalako izozte -40 C eta gero hutsean erabilita horren ondorioz izoztuak hezetasuna da. Horrela, ura ez likido egoeran hartu, bihurtu da zuzenean gas sartu da eta produktua kendu. kasuan fruta tropikalak lehortu bananas, bertan, jatorrizko baino 10 aldiz arinagoak dira orain, eta% 8 baino gutxiagoko hezetasuna eurokoa lortuko dugu. Baina hemen ezustekoa da. pisurik bananchiki Hau bihurtzen 15 aldiz kaloria bere ohiko egoera platano baino.

Ondorioz, itxurazko Aurreko metodoak onurak eza, argi dago bananas lehorrak, eta horrek bezain ohiko fruta gisa erabilgarria izango litzateke errezeta bat behar dugula. Eta 2009an, ekoizpen teknologia izan da perfekzioa ekarri. orain lehorrak bananas aurrera tratamendu zaindua bidez lortzen dira 30-35 C eta denbora askoz luzeagoa hondakin bat da, baina emaitza bitartekoak justifikatzen du. Fruta zapore berezi bat bihurtzen da eta dena nutritiboa propietate gordetzen. Fruitu horiek gutxitan irekita merkatuan harrapatu dira, euren produkzio nahiko denbora asko da, eta, ondorioz, prezioa handitzen. Beraz, merezi lehortzen yourself izan daiteke?

Nola lehortu etxean bananak, ez da zaila ulertzen. Lan hau delikatua garrantzitsua - jasateko tenperatura. Bananas garbi izan behar du, ebaki xerra dadotan edo (nahi utzi ahal izango dira oso-osorik bada), limoi Zirimiri, urez diluitu eta lehortzen jarri. egingo lehortzeko aukera bikaina thermoregulator batekin elektropechka. Gogoratu, ez egin gainetik 40 C. tenperatura Jarrai amaitu produktua hutsean paketeak hobea da. bananas lehorrak errezeta bat erabiltzen baduzu eta biltegiratze-baldintza egokiak mantentzeko, ezin urtebete ez fruta zaintzeko. gutxitan arren jendeak bananas babesteko pentsatu hain a gustu pixka bat eta beste propietate ezik.