Leaver - hau da, zer bere erabilera da, nola prestatu?

Asko aspaldi ez du hitz bitxi eta Ohituta dirudi "pluck". Zer da "liverwurst" denek daki. Baina non egin izen hori galdetzen diot? Hitz hau izan da gure hizkera Latin (gibela) batera sartuko da, eta literalki "gibel" esan nahi du. Interesgarria, medikuntza gaixotasun eta gorputzaren baldintza aipatzeko ere, askotan, ez erabili, termino gehien gertatzen den arren, besterik antzinako Latin hitzetatik. Baina munduan zehar gibela medikuei kasuan erabili Greziako t Hepar eta deribatuak (adibidez, "hepatitis", "heparina"). Ohiko gure belarria A "pluck" gehien sukaldaritzan aplikatzen du.

Leaver - zer da eta zer jaten?

Profesionalak sukaldariek "by-produktu" erabiltzen dira maizago definizioa. Esaera zaharrak ere azafata sinple bat "pluck." giltzurruna, bihotza, birikak: Bai, ez bakarrik gibelean, baina baita beste barne animalien organoak kontuan izan.

gogoko errezetak

Errusian aspalditik egosi txistorra, headcheese, saltisons. Araztua hesteetan edo sabeleko forjatuzko beteak haragia edo erraiak, eta ondoren egosi, frijituak, kea batean ketua, labea labean. Gaurkoan antzinatik gogoko industria mailan ekoitzitako elikagai horiek.

txistorra

Prestatutako gibela txistorra tradizioz izeneko "gibel". osatzen askotan izan arren, eta beste produktu. platerak errezetak ez dira hainbeste. Hona hemen bat:

• gibela eta beste haragi produktuen - 500 g;
• freskoa txerri gantz - 300 g.;
• semola - 3 \ 4 kopa;
• arrautza - 1 pc.;
• gatza eta espeziak dastatzeko.

Gibela eta hirugiharra ebaki dadotan, arretaz oratu, semola eta arrautza, gatza, piperra gehitu. 20 minutu semola to stand emango dugu "loratu". film osatuz sukaldaritza saltxitxak batera. ere erabil dezakezu plastikozko poltsak, amaitutako produktuaren forma bakarra ez da txistorra. Irakiten gibela saltxitxak ura irakiten ordubete inguru batean. Dye cool, eta soilik ondoren zinta kendu.

gibela Relleno

Eta nork ez du izen, hala nola "gibelarekin pies" bezala entzun "gibel krepe?" Erraietan - oso desberdin bat pastelak eta dumplings betetze handia. Ordena gorde edo haiei aldaketa bat patata purea edo arroz egosia, tipula frijitzen edo perretxikoak gehitu ahal da. liverwurst haragia prestatzeko, irakiten-produktuak (nahitaez banaka), mince. Eroso gordetzeko kristalezko poteak hozkailuan huts bat, erramu goi urtu gantzaz.

Bereziki popular, hala nola plater Izan ere, ez dela hain garestiak leaver ondorioz. pasta nautically errezeta, tartean, dumplings aurrekontua asko izango da, bertan haragia ordeztuz gero produktuak. Eta zaporea ez du jasaten.

Osasun prestazioak

erraietan plater buruz hitz egiten, ezinezkoa da ez Izan ere, urtero bezala, osasun-uzte a onuragarria aipatzearren. Zer da baxua hemoglobina bat, hiri moderno biztanle asko ezagutzen. Baina zuk aldizka jaten bada burdin aberatsa eta microcells behi edo txerri gibela, arazoa konpondu ahal izango dira batere botikarik gabe!

Eta produktu horiek hematopoietic organo, zirkulazio-sistema, bihotza eragin positiboa dute.

Produktu baliagarria hori umeen dietan administratzen daiteke. Bereziki haurrekin hain irrikan mundua ezagutzeko daude. Eta ziur interesgarriak izan produktuaren zaporea ez bakarrik dira, baina baita hitza "pluck", nabarmentzekoa da. Beno, daze bitxi erantzun hori, badakigu.