Laghmān Oilasko multivarka en Sukaldaritza

Lagman - Uzbek plater, baina askotan nahiago da nazionalitate guztietako andrea prestatzeko, kontuan hartu gabe tradizioak eta ohiturak. Eta zergatik? benetan goxoa, azkarra eta jatorrizko da. Errezeta Laghmān oso. etxekoandre bakoitza bere erara plater bat prestatzen, bertan zapore berezia eta itxura estetiko eman nahian. Baina gaur apustua egin dugu multivarka sukaldaritza da. Zergatik? Aukera hau errazena eta azkarrena da, eta gehien dutenek inoiz ez duten sukaldeko gutizia denbora nahikoa egokia izango da.

Zer sukaldari Lagman?

Beraz Lagman Oilasko. barazkiak, fideoak eta haragi nahasketa bat da. Gehienetan egosi fideoak bereizita, barazkiak eta haragi saltsa ere banaka prestatzen ari da. Noiz zerbitzatu hotz fideoak isuri salda beroa. Haragia edonoiz erabili ahal izango da, hasiera batean jotzen arren Laghmān tradizionala arkume bat eta txahala. Baina gaur egun, etxekoandreak asko hobetu dute errezeta hau eta Laghmān eta oilasko eta txerriki eta are untxi erabiltzen.

Ez baduzu nahi denbora asko pasatzera sukaldean, zuk bertsioan azkarrago har dezakete eta Lagman Oilasko egiteko. Bere prestaketa haragi plater bera sukaldaritza baino askoz denbora gutxiago hartzen du. Baina zapore aldetik, ez zuen amore txerri, bildots edo behi errezeta. Barazkiak ere erabil daitezke ezberdinak dira, zure diskrezioa, baina ziurtatu osagai hartzen dira tipula, azenarioa, errefautxo, baratxuri izateko, tomateak. Patatak beti ez gehitzeko. Maite duzun janaria posytnee bada, patatak jarri dezakezu Nahiago arinagoa aukera bat bada - hori gabe egosten.

Osagaiak

Laghmān Oilasko prestatzea produktu kopuru bat erosteko beharko duzu. Hau da, batez ere barazkiak. Hemen lagin ekialdeko plater hau egiteko behar diren produktu eta kantitate-zerrenda bat da (it luzatu ahal izango duzu eta beste gehitu barazki mota, hala nola, berenjena edo Kalabazin bezala).

• Oilasko haragia (oilasko osoa (ez da handiegia), zatiak xerrak edo xerrak zatitu izan daiteke) - 500 gramo;
• tipula - 2 pcs. (Porru gehitu dezakezu eta);
• azenarioak - 2-3 pc:.
• tomate - 2 pcs. (Freskoak edo izoztuak hartu ahal izango duzu);
• Patata - 2 pcs.;
• errefautxo berde - 1 pc.;
• piper - 2 pcs. (Haragi izoztuak erabili dezaket);
• baratxuria, gatza, piperra, erramu hostoak - dastatzeko;
• Lezaungo (sukaldaritza prozesuan gehitu, eta prest egindako bazkari bat bota);
• Laghmān fideoak (prest egindako erosi dezakezu edo zure egin).

prestaketa-fasean

Etapa honetan, aurrez irakiten ditzakezu fideoak. Pulping Prozesuak ez konbentzionalak sukaldaritza pasta datoz. noodle prest dago ondoren, ur hotzetan garbitu eta landare-olioa (ekilore, oliba) gehitu. Ondo nahastu eta alde batera utzita. Gainera, Lagman Oilasko aurrez eskatzen ebaki barazkiak. Zure plater itxura estetikoki atsegina eta gustagarria izan zen, egin barazkiak eta haragia mozteko astiro-astiro eta ederki.

Oilasko egon zatiak zatitu behar (kasu horretan oso bat behar duzu), baina xerrak erabiltzea erabakitzen baduzu, besterik gabe zatitu.

Tipula eraztunak, azenarioak eta patatak dadotan moztu. Errefautxo hobea da grater igurtzi (handian izan daiteke). Bulgarian piper, perrexila eta baratxuri fin-fin txikitu. tomate freskoa scalded, kendu horiek zuritu eta fin-fin txuleta from. Orain sukaldaritza-prozesua hasteko dezakezu.

Laghmān Oilasko multivarka in

Printzipioz, Laghmān prestatzeko ia alderik ez du, multivarku erabiltzen ari zaren ala sukalde gainean cauldron batean egosten kontuan hartu gabe.

multivarochnoy pan behealdean pour apur bat landare-olioa eta aurrez prestatutako tipulak eta azenarioak pour. Piztu multivarku "Gozogintza" modua eta barazki frijituak egiteko. lortu ondoren urrezko kolore bat gehitu oilasko piezak eta indartsua dela jarraitu. Ondoren, gehitu tomateak, kanpai piperrak eta radishes. azken jaitsiera lotan patatak, gehitu ura eta gatza dastatzeko. desaktibatzen du "gozogintza" moduan, eta besteak beste, Multivarki edo "Quenching" moduan edo "Steaming" moduan motaren arabera. Indizea buruzko atrás ikustea denean aurretik Sukaldaritza amaieran egingo 5 minutu inguru geratzen dira, espezieak gehitu dezakezu - Roteta, piper, erramu hosto eta baratxuri. Hori da - Lagman Oilasko prest! Bon appetit!

Nola eskatzen da?

Noiz plaka edo ontzi sakon batean zerbitzatu ezarritako aldez egosi fideoak ere. hotza denez, barazki saltsan (lagman) oso beroa izan behar da. Bete fideoak saltsa. Zer noodle edo zopa baino gehiago da zure plater dentsitatea - erabakitzeko. perrexila, aneta, cilantro - Top belarrak bota dezakezu. Era berean, zapore eta diskrezioa erabiltzen da. Eta fitxategia Laghmān tradizionala bada Uzbek ogia, oso zaporetsua izango litzateke, besterik Lick hatzekin!

Saiatu etxean Lagman Oilasko egosten. Errezeta, argazki amaitutako plater, eta gure gomendioak lagunduko dizu hori!