Sukaldaritza plater perch

Perch da oso maiz erabilitako in the sukaldean sukaldaritza guztia ordenatzen platerak. gutxi hezurrak nahiko du, eta haragia zapore bikaina du. Perch frijitu ahal, irakiten, bake edo kea. Horrez gain, arrain mota hau nabarmen forma lehorrak mantenduta eta kontserba egiteko erabiltzen da. Elikadura deitu daiteke dieta perch.

Zer prestatzeko?

pertsonen kopurua oso handia ez bereziki mesede REDFISH prestatzeko. Guztiak bere azal lodi eta pintxo, nahiko zaila da garbitzen delako. Baina ikasi dugu gaur perch egosten horrela izan zen gozoak, eta erabilgarria. Noiz plater prestatu perch batetik, aholkuak jarraitu: prozesua errazagoa garbiketa arrain egiteko, Manteo ura irakiten segundo batzuk. Eta ez arantza prick, ez ahaztu janztea gomazko eskularruak.

Platerak perch ibai oso ezagunak alemana, errusiera, Karelian, finlandiera eta Estonian sukaldaritza da. Finlandian, perch da, oro har, arrain-pastela prestatu hirugiharra. Karelia daude naparokko izeneko zopa nazional bat da. Da arrain lehorra prestatu. Italian, Gabonetako bezpera balio ardo zuria azpian perch.

Gure herrialdean gehienetan egosi arrain zopa. Eta ibai perch - gehien helburua arrain hau egokia bat. Oreja bai gizabanakoen txiki eta handiak prestatu daiteke. Normalean, perch txiki nahiz ez argi eskalak eta besterik gutting. Arrain egongo gasa bilduta behar du eta denbora luzez prestatu, eta gero, besterik gabe, zopa kendu.

Gero zartagin batean arrain handiak jarri eta ur-kopuru txiki bat egosten. belarria hau idazten ari den, gehitu onddo freskoak (perretxikoak, edo zuria), pepino pickle, espezieak eta ardo zuri lehor. Eta lortzen food perch txiki batetik.

Horrez gain, posible da prestatzen arrain aspic from. Prestatu perch bazkariak horiek barazkiak, arroza eta perretxikoak. halaber, bakea dezakezu labean paperarekin mikrouhinean joan da. Haragia lortzen perch gozoak fishcakes dira.

arrain plaka

osagaiak:

• 300 gramo xerra perch;
• 100 tratatuko minbizi gramo;
• 200 gramoko aza;
• 30 ekilore olioa gramo;
• azenarioa ertaina;
• 80 apioa gramo;
• 80 letxuga gramo;
• 80 gramo Kalabazin;
• tipula bat;
• 100 gramo Txinako perretxikoak ;
• ezti koilara;
• limoi zukua;
• soja saltsa;
• piper eta gatza dastatzeko.

prestaketa

Ebaki perch xerrak zati txikiak. Eta erditik ebaki zigala ilarak zehar. Ondo garbitu eta barazki guztiak garbitu. Txuleta aza. Kalabazin, azenarioak, apioa root tira finetan moztu, bi tipula mota - eraztunak mehea.

Jarri barazki guztiak ontzi batean eta nahastu. Garbitu perretxikoak eta utzi ura agortzea out. Bero olioa erdi zartagin handi eta bertan barazki guztiak frijitu 3 minutu inguru an beharrezkoa. Pixkanaka-pixkanaka, premia gainerako olioa gehitzeko. Ondoren, gehitu barazkiak arrain xerrak eta minbizi haragi piezak ere. Gatza eta piperra dena dastatzeko.

7 minutu bero ertain baino Broil, etengabe eraginez gogoratzeko. Aparteko ontzi batean, berotu eztia, soja-saltsa eta limoi zukua gehitu. gatza eta piperra eta pan sartu pour. Ondo nahastu guztiak eta ondoren pare bat segundo, kendu beroa.

Platera prest dago. Bigarren mailako plater gisa da onena arroz erabiltzeko.

perch Hash

osagaiak:

• 200 gramo perch;
• bat eta erdi kvass litro;
• 4 pepino;
• krema garratza koilarakada bat;
• bi arrautzak;
• koilarakada azukre;
• Aneta, tipula eta perrexila dastatzeko.

prestaketa

Arraina garbitu behar dira, gutted eta xerrak moztu. Horren ondoren moztu zatitan zuen txiki bat, simmered eta Hoztu tamaina. Orain prestatu kvass, arrautza, diced hodgepodge, eta modu berean zatituta pepinoak. Denboraldia guztiak gatza, mostaza eta azukrea (nahi izanez gero). Ukitu zure garratz krema okroshka eta fin-fin txikituta perrexila gehitu. Noiz zerbitzatzeko platera mahai gainean, hodgepodge arrain pieza bat jarri.