Kutia: aspalditik errezeta

Ez andrea gazte guztiak orain badakit zer kutya, nahiz eta hitza da, jakina, entzun. Kutya - tradizionala Russian erritual porridge, eta horrek zenbait jaiegunetan erlijio edo gertaerak bezperan mahai gainean plater ezinbesteko izan zen.

Gabonak, Errege eguna, Urteberri bazkari Kuti hasi zen. halaber, gogoratu zuen hildakoa. sakon sinbolikoa da kutya, baita errezeta horietako ale osoa bakarrik, lekaleak, fruitu erabilera dakar, eztia, bizitza, emankortasuna, berpiztu sinbolizatzen heriotza bidez.

baia edo aleak, bada urtero hiltzen, eta ondoren birsortzen, adierazi bizitza, emankortasuna, berpiztu, eztia jarraipena - Lan gogorra ikur Jainkoaren atsegina. Errusian Bee sakratua zen. Batetik, entregatu eztia delako eliza kandelak. Bigarrenik, ideia delako oso femenino ondorioz.

Gaur, noski, balio Kuti honetan ia inork ez du gogoratzen, baina Gabonetako haurrei tradizioa oraindik janzten kutyu baita apartamentu etxe eta Kristoren aintza, batzuetan, nahiz eta jakin gabe.

Era estela Kuti batekin hasiko da, nahiz eta, askotan gaur bezpera aipatzen. Baina auzia nola kutyu prestatzeko, etxekoandreak askotan garrantzitsuak.

Bizitza modernoaren egokitutako errezeta batzuk aurkitu dut.

Errezeta 1. Gari kutia errezeta Gabonetan

300 gari aleak bertan I aldez aurretik ur tepid bi ordu bustitako g behar dugu. Geroago, ura xukatu, sukaldatzeko aleak 1 esne litro jarrera full asmoz. Pour kopa gantz krema irakiten, gehitu eztia, bainila, aldez aurretik lurrunetan mahaspasekin. Wraps, bidali "ripen" manta bero azpian.

Errezeta 2. Rice kutya, ezohiko errezeta

Glass ondo hainbat ur arroza garbitu pour ur gehiago irakiten onartzen, ur tepid azpian garbitu. Berriz kazola batean bidaltzeko, ur asko irakiten bigundu arte.

Garbitua scalded eta almendra irabiagailuan, arroza, eztia edo azukrea nahasten pasatu, pasak lurrunetan. Horrelako kutyu egon zerbitzatzen ezin bakarrik Gabonetako oporrak, baina baita estela berean.

Errezeta 3. Garagar kutya, errezeta zahar

Bi katilu garagar aleak ur bolumen handi bat kernel ez du irristakorra Lohi bat esleitu arte egosten. Une honetan gomendatzen da ura drainatzeko, rump ontzi batean bidali beheko lodi batekin, pour esnea eta sukaldari irakiten, arretaz eraginez kopa erdi, jarrera osoa arte.

Bereiztuta lurrun out eta ehotzeko Poppy. loditua porridge lurrunetan Poppy hazia, eztia nahasten. Labeko 15 minututan Jarri Strictly kutia ez gehiegi berotu jarraitu. beroa porridge gehitu cranberries edo currants. ordezkatu ahal izango dira jam.

Irakurri dut Errusiako zenbait probintziatan historia jaso da liburu batean kutyu alearen hainbat mota batetik egosi aldi berean. nola kutyu egiteko hainbat zerealak erabiliz interesa bihurtu nintzen. Eta erantzuna aurkitu dut.

esaterako Kuti beharrik eskuratzeko:

• gari aleak

• zekalea

• Arto herriguneak

• Mac

• Esnea

• Eztia

• Edozein intxaurrak

Artoaren eta zerealak lehen bustitako banaka bat ur epeletan ordu batzuk, gero denbora luzean (banaka) egosi tenperatura oso baxuetan likidotze osatzeko.

Mak pour ura irakiten minutu batzuetan, eta gero ura xukatu. Ura irakiten botatzen bigarren aldiz, itxaron, orduan koipe orbanak izango da. Ura xukatu, beroa Poppy bilduta, onartzen, zutik gero mortero batean lurrean, esne beroa bota. Prest porridge edukiontzi handi batean nahastuta, eztia, bete Poppy esnea eta bidali labean minutu batzuetan. amaitutako kutyu gehitu birrindu intxaurrak, berriro bilduta. Horrelako kutyu ezti ura edo beren fruitu lehorrak konpotarekin etor daitezke.

Kutya - ez bakarrik erritual bazkari bat. Berarekin asmoa ahal espekulatu. Gabonetako gauean nahikoa bere poltsikoan koilara Kuti ezkutatzeko, lortu off bidegurutzean eta lehenengo passer-izenean eskatu. Horixe deitu egingo etorkizuneko senarra.