Itsaski fettuccine

Italiako pasta eta Italiako janari gutako askok aspalditik sinonimo izan da. Pasta (la pasta italiana, ital.) Hitzaren zentzu zabalenean - guztiak da pasta mota. lehor «pasta secca» eta gordinak «pasta fresca»: bi motatakoak da. Horrez gain, Italiako pasta da barietate desberdinak Myrian banatuta, eta italiarrek irmoki sinesten barietate bakoitzak bere zapore berezia du. Gaur egun Italian daude pasta barietate 200: luzeak eta laburrak, mehe eta lodiagoa, biribila eta laua, estu eta zabal, maskorrak, espiralak, etab ..

Fettuccine edo «fettuccine» ( «fettuccia» -. Zinta, ital) - ezagunenetako bat da pasta mota Italian. Orain arte, platerak osaera artean, fideo zabal laua (zabalera 7 mm), zeinen historia XV mendean hasten da, eta saltsa barietate bat. Errezeta oso :. itsaski, onddo eta urdaiazpiko, oilasko, etab fettuccine aldakuntzak Kanpotik, itsatsi oso gure fideoak antzekoa da. dendetako apaletan pasta mota hau "hutsa" forma bihurritu gnezdyshek forma aurkitu, eta gehigarriak hainbat, bertatik kolorea proba araberakoa baita.

Zaila da zer zen plater honen lehen errezeta ulertzeko, baina honako prestatzeko metodo jotzen da klasiko bat izan.

Osagaiak: fideoak, oliba olioa, gatza eta gazta. Saltsa: 250 ml krema, 40 parmesanoarekin gazta gramo, piperrak, 20 g gurin.

Manteo gazitutako ura irakiten pasta, oliba olio koilarakada bat gehitu, sukaldaria. Saiatu ziur apur bat undercooked lortu dutela ziurtatzeko. amaitutako pasta oliba olio koilaratxo bat gehitu, ondo nahastu, plaka bat jarri (karta), saltsa bota eta apur bat birrindua parmesanoarekin gazta hautseztatu.

of the saltsa Prestaketa: krema irakiten bat ekarri, murrizteko bero eta jartzea ere gurina, urtu. Gehitu birrindua parmesanoarekin, gatza eta piperra, ondo nahastu eta pixka bat irakiten bero neurrizko baino gehiago.

itsaski fettuccine

Osagaiak: fideo zabal zuritu txirlak, ganbak, txipiroiak, krema, tomate-pasta, oliba olioa, arugula, baratxuri, albahaka, piperra, gatza.

Hobe da fettuccine egosten itsaski itsaski freskoa hartzeko, baina gure apaletan problematikoa, beraz egoki eta izoztuak da aurkitu, duzu prest egindako "koktel" a itsaski ere egin ditzakete. Muskuiluak, otarrainxkak eta txipiroiak oliba oliotan frijitzen, gehitu baratxuri eta tomate-pasta, erregosia apur bat eta 3-4 krema koilarak koilarakada (saltsa laranja piztu behar) gehitu. saltsa prest dago txikituta albahaka gehitu.

Irakiten ur kopuru handia Horrez koilarakada oliba olioa, gatza eta piperra ere pasta, colander batean baztertu, eta, ondoren, edukiontzi sartu pasatzen eta saltsa nahasten. plaka geruza arugula, itsaski fettuccine goi batean. gazta birrindua eta belar izango da botata daiteke, nahi izanez gero. itsaski fideoak da barazki freskoak Entsalada konbinatuta. Zerbitzatzen beroa, hozkailuan egon da gorde daiteke, baina dendan ezer ohi da, guztia jan garbitu geroztik.

izokina, perretxikoak eta kabiarra gorriekin fettuccine

Osagaiak: pasta ontziak, 100 kabiarra gramo, 250 gramo eta 100 ketua izokina freskoak gramo, 200 perretxiko (onddo edo trufa) gramo, 200 krema gramo, 100 gazta eta piper, albahaka, perrexila gramo.

izokina fresko pixka frijitu eta dado txikitan moztu. krema perretxikoak arin frijitu eta gehitu izokina, sukaldaritza amaieran pour izokin ketua kubo aurretik. Irakiten fideoak, colander recline, saltsa eta espeziak gehitu. Deskonposatu fettuccini karta plater batean, bakoitzak kabiarra koilarakada bat, txikituta belar eta gazta birrindua hautseztatu jarri.

Oso zaporetsua eta jatorrizko plater denean ordezkatu du izokina oilasko edo urdaiazpikoa lortzen duzu.