Hal: argazki batekin errezeta

nazional sukaldaritza bakoitzak harro harro tradizionala pastel errezeta, eta ez inork. Baina ogi mota asko zerrenda dezakezu ala ez ezik, ohiko Borodino, ciabatta edo ogitartekoa from? Bitartean, kultura guztietan, da bere erara egosi.

Tradizionala judu ogi challah errezeta eskaintzen dugun larunbatetan eta jaiegunetan prestatu dira. Bere izena Torah aginduak santua dator. Beautiful, aberatsa, lurrinez eta goxoa - hura guztia. Ba antzinako kulturan parte hartzen sentitzea eta gozogintza gustu handiz gozatu nahi duzu? Gero sukaldera joan. prestaketa big aurre egiteko ez da.

Zer produktu behar dira?

Edozein motatako produktu esnekiak, oro har, ez dira ogia, deitu egiteko erabiltzen "challah". Errezeta judu (tradizionala) arrautza fresko, zuri kalitate goreneko irina, ura, legamia, gatza eta azukrea ugari oinarritzen da. Gure kasuan pixka bat modernizatu da.

Beraz, ordena hiru braids handiak prestatzeko familia edo talde lagunak egiteko ere, honako osagai behar duzu:

• 3 oilasko arrautzak (batez besteko tamaina);
• 230ml argi oliba olioa;
• 2 tbsp. l. lehorra legamia;
• 1 tbsp. l. azukre;
• 600 ur epela ml;
• 1 tbsp. l. gatza
• 1000 g white sifted irina;
• 200 ezti g.

benetako challah prestatzeko erabiltzen orea (ikus errezeta argazkiak. Aurrerantzean batera) espazio asko behar asko egiten bolumena handitzen delako rasstaivaniya zehar. Hori dela eta, aldez aurretik, prestatu ontzi handi bat. Gainera, arrautza, 1 tbsp lubricate behar izango duzu. l. eztia, 1 h. l. oliba olioa.

orea oratu

Ontzi esan osagai erdia bota ur epela kopuruetan. Ondoren, gehitu azukrea eta legamia. Mugitu, baina ez saiatu koherentzia uniforme bat ekarri, etapa honetan clumping - hau ez da normala. Utzi 15 minutuz nahasketa aurrera jarraitu aurretik.

Garai egokia baten ondoren, gainerako ura gehitu ontzi batean, oliba olioa, arrautzak, eztia, eta gatza. Ondo nahastu eta irina gehitu hasiko zatiak. Garai batean cups bat edo bi bota dezakezu. Poliki poliki nahastu osagai eta arretaz ikusi. Bezain laster orea hasten da "muntatzeko" baloi bat sartu, piztu behera bolumena irina bota. Agian ez duzu osagai adierazitako zenbatekoa guztia behar, edo hartu pixka bat gehiago.

Challah - ogia errezeta da ezagutzen inolako judu andrea, baina ez farmazia agertzen diren produktuen kopurua bilatzeko. Zeure proba bere biguna eta elastikoa da (ez zurrunak) egitura jarrera ulertu behar duzu.

Judu tradizioak

Estali bat heze eskuoihal ehungintza edo plastikozko egokitzeko eta leku leku bero ontzi. ordu erdi ondoren orea egingo bi aldiz zenbatekoa handitzeko eta erabiltzeko prest dago.

benetako challah errezeta bat (judu) argazkiak eskaintzen ditugu horrekin prestatzen ari bazara, fededunak behatzen zenbait tradizioak. ondoren orea egin du gora, beharrezkoa obmyat da, bertan mugimendu zorrotz bat eginez. Ondoren, utzi stand 10 minutu. Eta soilik ondoren off pinches da mitzvah, beraz izeneko ore pieza txiki bat, gozogintza, ogia amaieran erretzen dira. Hasieran, tenplua eskaintza bat egiteko egiten zen.

braids ehuntzen

amaitu orea hiru zati berdinetan banatzen behar da, horietako bakoitzean challah bereiztuko da. esaterako, zuretzat zenbaki bat asko, bada, erabili ez guztiak pasta aztarnak baina challah buns. pasta errezeta da hain polifazetikoa dela modutan erabil daiteke. halaber, gozo-gozo eta ezohiko da, benetan haurrek bezala.

Hiru orea luzera norabidean roll zati bakoitza eta beste hiru arnesa berdinak moztu. Orain Curl prest dira. Ederki alde batetik Arnesak eta hasiko elkarrekin ehuntzen. Oso erraza da, eta antzeko heldulekua denek bat inoiz plaited nor braids - besterik errepikakorra mugimenduak egiten batez bestekoa baino kanpoko Arnesak zeharkatzen du.

Eskuineko eskua Hasi, test banda tira erdian ezker itxi, eta ondoren ziklo errepikatu berriro. Challah leun eta itxura ederra, muturretan barruan Tuck, ogia azpian.

pasatzean egitea

challah buns bihurrituz, pixka bat errazagoa ere pasatzean. Ebaki ore pieza lau zati berdinetan eta roll horietako bakoitzean. Tuck alboetan zertxobait barrurantz, agerian argazkian bezala, pasatzean saihesteko izango da gozogintza zehar inoiz garatuko ditu. Ondoren bihurritu tourniquet caracol. "Ilarak" test Tuck barruan, beraz, ederragoa izango da.

bake challah du

Tradizionala judu challah errezeta horrek prozesua gozogintza aurretik ikusten duzu berriro gora behar dute. muffin hau eta sega For arretaz greased gozogintza orri bat transferitzeko. Utzi nahikoa leku bakoitzean, asko handitu dute tamaina bezala. Just challah jarriz labean baino lehen, beharrezkoa da azalera lubricate arrautzak, eztia eta oliba olio nahasketa batekin. Hau lurrazal kurruskaria egingo eman eta bere eder bat urrezko kolorea. Etapa honetan oso maiz orea Sesamo edo Poppy haziak botata, baina gustu kontu bat da.

Bake khala labea 45 minutu inguru egon beharko 190-200 gradu tenperaturan. buns txikietarako luze denbora erdia hartuko du. Cool ogia pixkanaka.

Nola khala aplikatzeko

Hala - errezeta tradizionala, aspalditik ezagutzen da. Fragrant eta minaren ogia normalean jai taula zerbitzatzen. Good konpainiak hainbat barazki edo gozoa zabaltzen eta hummus zen. Saiatu, adibidez, erabilgarria eta zaporetsua mokadu espinakak da.

Prestatu bere simple. oliba olioa diced tipula koilarakada, 1-2 baratxuri ale eta txikituta espinakak (medium habe bat) gehitu pare bat frijitu. Ekarri berde biguna arte, eta, ondoren, elikagai-prozesadore batean mugitzeko, gatza eta maionesa (home onena), ekarri nahasketa koherentzia uniforme bati. Zabaldu challah espinakak pasta xerra eta gustu handiz gozatu.

Judu komunitateen batzuetan erabaki challah aste bakea Pazkoa (judu opor nagusia) eta gero. Da gakoa ohiko eran egin edo Wrapper berezi batean bilduta. Horrelako ogia seinale ona, eta tradizioa Finantza sektorean jotzen da. challah gozogintza benetako gako bat jarri daiteke, adibidez, etxetik.