Gazpatxoa - zer da: zopa edo edari bat?

Gazpatxoa - Produktu nazionala Espainiako sukaldaritza. Kondairak dioenez, bere jaioterria - Andaluzia beroa, Espainiako zati ezaguna, horien artean, Cordoba, bere zezenketak ospetsua eta beste administrazio-zentro batera. Plater hau behin artzainak, nekazariak jaten - txiroenetako. Orain dagokio jaki da eta bat izan zen gozoak plater gourmet.

Zopa edo salda?

Hasieran, bera ulertuko dugu guztiak: gazpatxoa - zer da? Zeuk epaitu: deiturikoak tradizionalaren plater, baratxuri pounded osatzen dute, bustitako ogi zatiak (gehienak zaharkituak), landare eta oliba olioa eta ozpina nahasketa bat zaporekoa. gehiago jasotzeko, pobreen besterik ez dirua dute, eta haragia gabe egin zuten. Baina, besteak beste, bazkari eta gosea itzaliko, eta baratxuri ogia esker hearty, ez da txarra.

Gazpatxoa - zer da gaur egun?

dagokio zopak nahi du, haien espezie hotz batera. Deskribatu gainetik - plater klasiko bat da, espainiarren jabe izan ziren produktuen alorrean prestatu da, beren artaldeak artzaintza edo nonbait lan etxetik kanpo. Eta geroago, sukaldariak profesionala jabetzakoak bihurtuz, errezeta aldaketa batzuk jasan ditu. Bazkari hasi barazki freskoak jarriz - tomateak, pepinoak, piperrak gozo eta beroa, azukrea, gatza eta espeziak batzuk. ogia, gurina eta baratxuri: Hala ere, oinarri berdina izaten jarraitzen du. Eta ez du axola nola Gourmets argudiatu erlatiboa koherentzia gazpatxoa saiatu ginen: "Zer da - zopa, baratxuri hamaiketakoa edo zukua lodi" - edaten deitu daiteke tarte bat. Bereziki interpretazio modernoan. Azken finean, plater bakarra krematsua koherentzia bat emateko, baina baita barazki plater batean jarri, xerra ebaki. Ez dago hori guztia koilara bat izan nahi du, eta zalantzarik gabe, ez edateko!

Nola gazpatxoa egosten etxean? ganbak Exquisite gazpatxoa

materia pribatua - Hala ere, esan bezala, zer prestatu eta nola. Hona hemen batzuk gozoak zopa errezeta. etxekoandre bakoitza gazpatxoa misteriotsu bat egosten. Zer da - kontsumitzaileei beraiek erabakiko du. Beraz, 2 tomate kg behar: piperra - 2-3 horia edo berdea piezak; pepino - 1-2 txiki edo ertainen piezak; izkira aldez aurretik egosi - 100-120 g; tipula - 1 burua; Baratxuria - 2 xerra; oliba olioa, 100 g ogi lehorra, gatza eta piperra pixka - dastatzeko. Barazki guztiak garbitu, zurtoinak, haziak eta zuritu garbitu. Txuleta tipula, pour baino gehiago ura irakiten ezker gorrotorik edo marinate ozpina ordu erdiz - da, nahiz eta produktuaren zaporea hobetzeko. Horixe da jatetxeetan sukaldari. aldez aurretik uretan busti nahi duzu ogia batera, osagai guztiak (gordinak!) dira moztu, irabiagailuan batean jarri eta pulverized patata purea sendotasuna. Ondoren zopa olioa, gatza, piperra jantzita eta hozkailuan jarri hainbat orduz. plaka bakoitzaren taula bat jarri zenean ganbak eta zatituta juliana barazkiak bereizita eder - apur bat pepino eta piperra. Ez dago Espainiako zopa gazpatxoa batera croutons behar da. Eta ez ahaztu belar txikituta hautseztatu - harekin tomate asko doa!

Gazpatxoa, Askotariko

sukaldaritza eta Espainiako sukaldaritza-marka zerbitzatu Beste aukera honako hau da: 5 tomate handi, 2 pepinoak, 2 piper berde, 2 baratxuri ale, ogi beltz crusts batzuk eta irabiagailuan ehotzeko ere olio pixka bat, bahe baten bidez igurtzi masa erabat homogeneoa lortzeko. Gehitu gatza dastatzeko, ozpina, azukrea, nahi den ur egosia diluitu ahal bada. pepinoak, juliana - - piper eraztunak - tipula bila bereizita, tomateak saucers txiki zatituta, zatituta jarri. Era moztu urdaiazpikoa, gazta, hard-arrautza. Mahaian orok bere buruari jarri ahal zopa nahi den produktu nahi zuela-kopurua. Era saucers jarri txikituta belar eta ogi beltza apurrak. gazpatxoa plaka gomendatzen da jan daitezkeen izotz kubo jarri.

Gozatu gozoak eta osasuntsu janaria!