Ez dut aholkatzeko arrantzalearen zopa prestatzeko!

Rich errusiar plater nazionala, koloretsu eta ez gutxiago goi-kaloria tratatzen aldean. Batzuetan ahaztu egiten dugu zopa hori - gure jangela mahaia zati garrantzitsu bat da, eta ez ordaindu horiek nahikoa arreta. Baina bere prestaketa entsalada egindako sarrera edo plater egosten baino ñabardurak ez gutxiago. Nola zopa prestatzeko, ez daki denek. akats horiek zuzentzeko behar dugu.

Sukaldaritza zopa - esan daiteke, ia magikoa erritual arrantzale-amateurrak eta profesionalak. bai plater eta trebetasun manifestazioaren gurtza da, nahiz eta askotan, gainera, kondairak eta ipuinak momentua. belarria Klasikoa prestaketa eta osagai multzo etengabeko ezaugarriak ditu. eskuineko belarria egosten jakinda, ez dago nevseh nor hasten bazkaria prestatzeko. are arrain espezie For bere jakinduria eta, batez ere sukaldeko esan nahi du.

Uha- - plater aberastasuna likido bat, zopa moduko bat. Ahal izanez gero, zaintzeko eta kondaira eta arrantza belo aire zabalean prestatzen zuen eremu baldintzetan mantentzea. Baina, nahiz eta sukaldaritza zopa edukiontzi berezi bat izan behar du. Eta in "arrantzaleen zopa", gehitu vodka, zein lohi usaina jotzen. Batzuetan pixka bat belarrian eta erretzea firebrand bat jarri.

Nola prestatzeko belarri amorratua arrantzale bat, ez bakarrik, baina baita bizi etxekoandreak esan dezake. Lanabesak esmaltatu behar dira, edo buztin, nahitaez ez-oxidizing aleazioen da. fitxa tipulak, azenarioak, patatak eta espezieak ugari izan behar du. Eta arraina ia edozein erabili ahal izango dituzu, zenbaitetan balantza batera. Hori arrain eta are gut espezie batzuk ez da beharrezkoa, ordea, epe jakin batean gertatzen da - denean bere erraietatik hutsik. Nola behar bezala irekia sua baino gehiago zopa prestatzeko, gutxi dakigu. Izan ere, kontrastea arrain zopak ez dira erabiltzen arrain guztietan eta salda behar ez ere sutan irakiten. Estali platerak ez dira zerbitzatzen. Eta hau ñabardura garrantzitsu belarria eta lurrintsu aberastasuna egin dela.

Nola zopa prestatzeko izokina, errezeta laguntzaz, eta urrats zehatza. Horretarako, ezinbestekoa da:

- izokina arrosa scrap (hegatsak, buztana, burua, gailur) - 300-400 gramo,

- tipula bat,

- Azenario bat,

- 300-400 patata gramo,

- aneta,

- perrexila root,

- Espeziak eta ongailuak.

Hasieran, uretan barazkiak gehitu. Beraz, esmalteak kazola batean bota 2-2.5 ura iragazi litro eta sutan jarri. Tipula egon dadotan moztu behar txiki, azenarioa tamaina - antzeko metodo bat. Eta dena irakiten uretara bota. Gehitzea kubo handi patatak, beharko gatza barazki salda zatitu. Horren ondoren, sua ahalik eta gehien murriztu sukaldaritza-prozesua amaitu baino lehen. Cook 15 minutu eta arrain trimmings gehitzeko. Edonork daki zopa behar bezala prestatzeko, ez da inoiz iragazi argitzeko salda. Nahikoa ez eman sua irakiten da. Horrela gardentasuna lortzeko da.

belarri prestatzeko jakinda, urrundu egin dezakezu sukaldaritza klasikoa eta maltzurrak apur bat, eta horietatik zopa bakarra gozoagoa eta aberastasuna izango dute. bit gehitu ahal izango dugu izokina zatituta of 1.5-2 cm zabal. Ondoren, denbora gehiago eman sukaldaritza, 20-25 minutu zenbatekoa guztira, arraina jartzeko ondoren behar.

zaporea ere: arraina gantz gehiago du, eta espezien gehiago gehitu behar. Baina hemen garrantzitsua da, ez da overdo, beraz, ez da fishy zapore eta usain hiltzea. Beraz, 3 minutu lehenago itxi hainbat pieza salda hostoak, piperbeltza, inbertitu beharko perrexila. Itzali beroa eta Brew denbora pixka plater bat emateko.

Txikituta aneta gehitu amaitutako plater bat. asmoa baduzu belarri uzteko, nahiz eta hurrengo egunean bada, belarrak dira onenak karta plater gehitu souring saihesteko. Oreja zerbitzatu daiteke beroa edo hotza, tartean eta tarta vprikusku batera.

For izokina zopa azafraia gehitu dezakezu. belarria Hau amber deritzo ondorioz kolorea, eta horrek ukitu berezi honetan emango dizu. hala nola uler Sturgeon eta normalean soilik prestatzen izokina.

Hori zopa prestatzeko, agerian sekretu guztiak da.