Brokolia eta azalorea zopa: bazkari sendoa eta osasungarria

Zapopak brokoliarekin eta azalorekin afaldu edo afaltzera gonbidatu ez dituzten pertsonek harrituko dituzte. Plater hau goxoa, aberatsa da, baina garrantzitsuena - oso erabilgarria. Aurkeztutako errezeta guztien arabera prestatzen diren platerak haurrentzako jolasak erabiltzen dira, landare horri esker, hazten ari den organismoarentzat beharrezkoak diren substantzia baliotsuak daude.

Etxeko zopa prestatzeko errezeta

Zaporeaz egin dezakezu brokolia eta azalorea osagarrien laguntzarekin osagai sinpleen laguntzarekin.

Zopa erabilgarria honela prestatzen da:

1. Azalorea eta brokolia (300 gramo bakoitzeko) moztu behar dira, tipula, azenarioak eta 2 patatak garbitu. Ebaki, dena 500 ml baratxuri saldan irakiten jarri behar duzu.
2. Barazkiak prestatzen direnean, irabiagailuan jarri behar dira eta irabiatu pure.
3. Ondorengo saskia edukiontzi batean sartutako 0,5 litro saldotan dago eta irakiten egosi arte.
4. Une honetan zartagina berotzen da, olio pixka bat eta irina koilarakada bat jarriko dira. Urrezko marroia irina frijitu behar duzu. Zapore saturatuagoa lortzeko, krema gehitu eta osagaiak irabiatuz, zopa gehitu.
5. Sukaldatu platerak irina gehitu ondoren 10 minutu behar dira, noizean behin nahastuz.

Salda-masha prest dago eta zerbitzatu aurretik, berdeekin hautseztatuko dugu, hirugihar erreak gehituko zaizkio piquantziari - 20 gramo zopa-ontzi bakoitzeko.

Perretxiko zopa

Jatorrizko bertsioa zertxobait dibertsifikatu eta zopa oso nutritiboa egosten dezakezu brokoli eta azalore batekin. Perretxikoak gehitzeko prestatzeko errezeta erraza da:

1. Zartaginean, gurina urtu egiten da eta tipula moztu bat gehitu. Frijitzeko beharrezkoa da batez besteko sua, tipula ez da urre kolorea izango.
2. Tipulak frijitzen diren bitartean, perretxiko 200 gramo moztu egiten dira, zartaginean gehituak. Osagaiak 10 minutuz luzatzen dira. Sarritan egosi beharra dago frijituaren edukia oztopatzeko; beraz, ez da ezer erretzen.
3. Beste erregailu batean putzu bat jarri litro urarekin, espeziak, gatza, eta birrindua xehatu eta aza - 200 gramo jarri. 5 minutuz egosi, eta gero zartagina edukiontzia gehitu. Irakiten 10 minutu irakiten ondoren.
4. Ondoren, 100 ml krema bota, ahal izanez gero,% 20 hartu, 2 baratxuri ale txikiak eta apur bat perrexila bota. Likidoak irakiten duenean, zopa desaktibatuta dago.

Brokolia eta azalorea dituzten zopa zerbitzatzen dira beroak, eta plater guztietan gazta birrindua apurtzen da.

Krematsua zopa

Errezeta hori maiz erabiltzen da Frantzian, eta jasotako janariak ere gourmets egingo ditu. Krema brokoli zopa krema, behean azaltzen den errezeta, hurrengo produktuetatik abiatuta:

1. Brokolia - 150 g.
2. Patatak - 2 pcs.
3. Tipula - 1 pc.
4. Espinakak - 100 g.
5. Oliba olioa - 1 tbsp. l.
6. Krema harrotua - 100 g.

Sukaldaritza teknika:

1. Tipulak garbitu eta moztu egiten dira, patatak eta brokolia jarraituz.
2. Ondoren, zartaginean zartagin frijitu patatak (oliba olioa gehituta).
3. Patatak frijitzen ari diren bitartean, 300 ml-ko ura kettlean isurtzen da eta irakiten jarri.
4. Orain zartagina bero ertainarekin jarri behar duzu, oliba olioa bota eta minutu pare bat berotu eta gero tipula jarri eta frijitu.
5. Tipula urrea bihurtzen denean, patatak gehituko dira eta 3 minutuz frijituak ez dira gehiago.
6. Brokolia zartaginean gehitu eta ura egosia berehala isurtzen da. Sukaldaritza osagaiak ordu erdi daramatzate eta gero gatza eta espeziak gehitu.
7. Zopa osoa irabiagailuan jarri behar da eta irabiatu pure bat lortzeko.
8. Krema lortzen da. Zopa irabiatuz ondo, ontzi handietan plater bat zerbitzatu dezakezu.

Zerbitzatu aurretik, txigortua prestatzen da, eta, ondoren, zopa gehitu ahal izango zaie, baita espinakak ere.

Krema-zopa krema egiteko brokolia (goiko errezeta aurkezten da) are gehiago zaporetsua, erabili aholkuak:

1. Brokolia freskoa izan behar da, zopa gustu eta usain erreala izan zedin.
2. Brokoliaren propietate erabilgarriak mantentzeko, hozkailuan 2 egunez baino gehiagotan onartzen ez den aza mantendu.
3. Barazkiak edukiontzi sakonetan egosi dira, baina ez masailetan, osagai guztiak nahastailearekin nahastu ahal izateko.
4. Jadanik zerbitzatzen den krema gehitu daiteke.

ondorio

Brokolia eta azalorea dituzten zopak urteko edozein unetan egos daitezke: osagai nagusiak izoztuak badira ere, zaporea berdina izango da, baina, jakina, propietate erabilgarri asko galduko dira. Gogoan izan behar dugu krema koipe handia baino ez dela erabili behar, orduan platerak gozoagoak izango dira.