Best errezeta etxean azpizuna: metodo hezea eta lehorra

Azpizuna - Uncooked jerked haragi mozketak produktu. Hau plater Bielorrusia, Lituania eta bat erlazionatzen Polonia sukaldea. Herrialde horietan, errezeta etxean dago ia familia guztietan azpizuna. bi plater hau aldaera desberdinak eskaintzen ditugu.

Nola haragia aukeratzeko?

Ez dio axola nola ona errezeta etxean azpizuna, gozoak plater bat txanda izango erdi-amaitutako produktua behar bezala aukeratu bada bakarrik. bertan prestatzen behi edo txerri xerra batetik, gutxienez - zaldi batetik.

Haragia beti izan behar freskoa. Begiratu hau oso erraza da. klik egiten bada, azalera bere forma berreskuratzen behar erabat. The zaharkituak haragi irregulartasunak egon daiteke. Jakina, erdi amaituta produktu on bat no usain txarra dauka.

Xerrak gomendatzen zaie hotz ekartzea, baina ez izoztuta. Geroztik haragi ezinbestekoa da film, zainak, tendoiak eta gantz guztiak kentzeko. Piece laua, leuna eta netolstym izan behar du.

Ondoren, kontuan hartu azpizuna egosten. Normalean, prozesua egiten da, bi fasetan.

Wet prozesua salting azpizuna. Lehortzeko eta produktuaren lehortzeko

Hartu libra xerra zati bat. lodia bada, gomendagarria da luzetara ebakitzeko bi zatitan. Hau azkartzeko prozesua prosolki eta lehortzeko haragia.

Lehenik eta behin, kontuan hartu azpizuna nola pickle izateko. Egin gatzun bat. Ekarri litro bat ur irakiten, ehun eta bost gramo gatz gehitu - azukrea. Ziurtatu gatzun irakiten bost minutu eta cool da. Bete horietako zatituta eta ahaztu zortzi edo hamar egunez hozkailuan.

Ondoren, hartu genuen eta karga pean jarri. Zerbait heavy - Better egurrezko zirkulu bat, eta gainean jarri. Ekintza horiek kendu gehiegizko hezetasuna lagunduko du eta azalera laua eta leuna utzi. Aski lauzpabost ordu. Haragia ondo lehor and roll zure espeziak gogokoena. isla aproposa beltza eta konbinazio bat izango allspice, proportzio berean martorri, caraway, intxaur muskatua. Gehitu erramu hostoa pixka bat. Espeziak gomendatzen den mortero batean ehotzeko eta ondo xerra azalera banatuta. Zabaldu gaza zati bat, haragia jarri, roll eta gorbata twine. xerra pieza bakoitzak - aparteko artikulu batean.

To haragia heltzean, cool (5-8 gradu) leku batean zintzilikatu behar da gutxienez bi astez. Baina beti aireztatutako behar du egon, bestela janaria hondatu daiteke. Hurrengo zazpi edo hamar egun epela leku bat utzi. Adibidez, gas gainean egon da eseki daiteke. Lehorrak azpizuna prest. moztu dezakezu eta zerbitzatu. Bikain egosi, beraz, haragia, barazkiak, belarrak eta saltsa izango da gainera.

Hurrengo uste dugu azpizuna nola pickle produktu gehiago trinko eta lehorra lortzeko.

Lehor gazitze produktuaren metodoa. Lehortzeko eta lehortzeko

Haragia (kilo bat inguru) dira gantz zain gomendagarria, benda pixka bat izan daiteke. errezeta etxean azpizuna Hau oso aurrekoaren antzekoa da. Salbuespena da gazitze prozesua apur bat beste modu bat da.

aromatikoa nahasketa prestatzen hasteko. (- beltzean allspice, cumin, eta martorri bost erramu hostoak, proportzio berdinetan) nahasketa honek hirurogeita gatz beheko espeziak gramo. Pour mahai gainean nahasketa eta arretaz hezurgabea haragia bertan.

Biltzeko Gaza oso ongi hainbat geruza batean xerrak, eta bere haria twists. Ondoren, jarraitu hurrengo urratsa dugu.

haragi piezak mugitzeko dugu ontzi batean eta bost egunez utzi. It horiek pizteko egunero gomendatzen da. Ondoren, aste bat eskegi fresko eta aireztatutako leku batean nahitaez, baina azkenean - bero batean. hamalau egun behar da bazkari handi bat lortzeko. Orain lagina ezabatu dezakezu.

lehorragoa lehorrak azpizuna haragi For gomendatzen da leku bero utziko denbora luzeagoa da.

Nola jarrera plater zehazteko?

Hau honela egin ahal izango dira. Eten Produktu nahi duzula zure esku konprimitu. argi eta garbi zehaztuko badago kanpoan eta pasta, barrutik lurrazal hard lehor sentitu daiteke, produktua argi prest.

Nola amaitutako plater gordetzeko?

Uste da gordinak haragia egosten etxean hori ez da gomendatzen hondatu daitekeelako. Baina horrek ez du gazia erosotasuna elikagai dagozkio. Beraz, gauza nagusia - eskubidea proportzio aurkitzeko. Kasu honetan, gazi haragia ez du hondatzen.

errezeta azpizuna etxean erabiltzeko a berriz, gorde hozkailuan bat gomendatzen da. Beharrezkoa izanez gero, eskuratu ahal izango duzu, plakak finetan moztu eta garbitu berriro.

Platera amaitu gorde daiteke, betiere beharrezko gisa. Baina kontuan izan behar dugu, hori izango da egun guztietan egon, gero eta zailagoa bihurtzen da. Beraz, optimoa gustu kalitate azpizuna hirurogei eguneko epean mantentzen jarrera full-datatik.