Azido karboxilikoak propietate fisikoak. azido karboxilikoak gatz

Ia etxeetan izan ozpina. Eta jende gehienak ezagutzen dela oinarritutako azido azetikoa. Baina ez da ikuspuntu kimikoa da? Zer gehiago konposatu organiko serie honetan daude, eta zein dira bere ezaugarriak? Saiatu arazo hau ulertzeko eta marjinalak monobasic azido karboxilikoak aztertzeko. Etxean Batez ere erabiltzen da, ez bakarrik azetikoa, baina baita beste hainbat, eta bakarrik, oro har, azido horien eratorriak hasiera guztietan maiz gonbidatuak daude.

azido karboxilikoak klasea: ikuspegi orokorra

zientzia kimikaren ikuspuntutik, konposatuen klase horretarako, besteak atomoz taldekatze berezia dute oxigeno molekulak - karboxilikoak taldeko funtzionala. Formulario -COOH du. Horrela, formula orokor horietatik muga monobasic azido karboxilikoak guztiak izan, honako hau da: R-COOH, dua R - partikula bat erradikala, edozein karbono atomo kopurua dezakeena da.

horren arabera, konposatuen klase honen definizioa eman daiteke hori. Karboxilikoak azido - oxigenatuak da bertan talde bat edo gehiago funtzionala -COOH artean, molekula organiko - karboxilikoak taldeak.

Izan ere, substantzia horiek, hain zuzen dira azido to, hidrogenoa karboxilikoak batean atomo mugikortasuna azaltzen. elektroi dentsitatea banaketa irregularra da, oxigeno zenetik - gehien elektronegatiboa taldea. harreman honetatik O-H biziki polarizatua eta hidrogenoa oso zaurgarria bihurtzen da. It erraz zatitu daiteke off, erreakzio kimikoak sartzen. Beraz acid dagokion adierazle antzeko erreakzio bat emateko:

• phenolphthalein - kolorerik;
• litmus - gorria;
• unibertsala - gorria;
• Metil - gorria eta beste batzuk.

Dela hidrogenoa atomo, azido karboxilikoak erakusketa propietate oxidizing. Hala ere, beste atomo presentzia ahalbidetzen berreskuratzeko horiek eta beste hainbat interakzio parte hartzeko.

sailkapen

hainbat ezaugarri nagusiak dira, azido karboxilikoak taldetan banatuta daude. Horietako Lehen - radical izaera da. Faktore honek bereizten arabera:

• acid Alicyclic. Adibidea: quinic.
• Aromatikoa. Adibidea: benzoic.
• Alifatikoak. Adibidea: azido azetikoa, azido akrilikoa, azido oxaliko, eta beste batzuk.
• Heterozikliko. Adibidea: nikotina.

molekularen loturak buruz hitz egiten bada, bi azido taldeak identifikatu daitezke:

• Muga - gorbatak guztiak bakarrik, bakar;
• insaturatuak - bikoitza, bakarrean edo hainbat presentzia.

Sailkapen-seinale talde funtzional gisa balioko ere bada. Beraz, honako kategorietan badaude.

1. Monobasic - soilik -COOH talde bat. Adibidea: formiko, stearic, butyric, valeric, eta beste batzuk.
2. Dibasic - hurrenez hurren, COOH bi taldeak. Adibidea: azido oxaliko azido malonic, eta beste batzuk.
3. Multibasic - zitrikoak, laktikoa, eta beste batzuk.

Geroago, artikulu honetan bakarrik izango dugu mugatu monobasic azido karboxilikoak, alifatikoak.

Aurkikuntza historia

Upeltegia antzinatik dituzten arrakastarekin. Jakina denez, bertako produktu bat - azido azetikoa. Beraz, konposatu-mota hau ospea historian ditu bere sustraiak Robert Boyle eta Ioganna Glaubera garai batetik. Hala ere, ez zen posible jakiteko molekula horien izaera kimikoa denbora luzez.

a denbora luzean nagusi vitalists aldiz, organikoa eraketa posibilitatea ukatu duten izaki bizidun gabe. Baina 1670 AD Ray kudeatzen den lehen ordezkaria lortzeko - metano edo azido formiko. Hau egin zuen matrazea berotzeko bizi inurriak arabera.

zientzialari eta Kolbe Berzelius lana Geroago konposatu horiek sintetizatzen substantzia organikoak (destilazioa ikatz) ra posibilitatea frogatu. Ondorioz azido lortzen da. Horrela azido karboxilikoak dira aztertu (propietate fisikoak, egitura) eta beste konposatu alifatikoak sail kide guztiak irekitzea hasieran.

propietate fisiko

Gaur egun, bere ordezkariak guztien azterketa zehatza. Ezaugarri horietako bakoitzerako egon parametro guztietan aurki daiteke, industrian erabilera barne eta naturan egotea. zer osatzen du karboxilikoak azido, aztertuko dugu propietate fisikoak beste parametro.

Beraz, oinarrizko hainbat ezaugarria parametro daude.

1. Bada karbono atomo kopurua kateko ez duela bost gainditzen, bortizki usain hura, mugikorrak eta lurrunkor likidoa. heavy, substantzia oliotsuak, gehiago - - gogorra, waxy bost Above.
2. lehen bi kidek dentsitatea baino handiagoa da. Ur baino beste guztiak arinagoa.
3. Irakite-puntua: handiagoa katean, goi mailako puntuazioa. Gehiago adarrak egitura, beraz azpian.
4. Urtze-puntua: karbono kateko atomo kopurua parekotasuna araberakoa da. Y are bakoitiak beheko handiagoa da.
5. Ur gain, oso ondo disolbatzen da.
6. Oraindik indartsu hidrogenoa bonu sortzeko gai.

Ezaugarri horiek simetria egitura, eta, beraz, sare egitura, bere indarra azaldu. Gehiago erraza eta egituratua molekularen, Goiko adierazle azido karboxilikoak bat eman dela. konposatu horien propietate fisikoa eremuan eta bere industria erabilera-metodoak definitzeko uzten.

propietate kimiko

batez izendatzen dugun bezala, azido datuak propietate desberdinak erakuts dezakete. Haien erreakzioak industrial asko konposatu sintesia garrantzitsuak dira. Adierazteko propietate kimiko garrantzitsuenak bertan monobasic azido karboxilikoak izan daiteke.

1. ^{Disoziazio: R-COOH = RCOO - +} H +.
   
2. Erakusketak garratza ezaugarriak, adibidez, oinarrizko oxidoak eta euren hidroxido elkarreraginean. With metalak erraz erreakzionatu prozedura estandar moduan (adibidez, horiek hidrogenoa dira elektrokimikoak seriean bakarrik).
3. azido sendoa gehiago (-organikoak) With oinarri gisa jokatzen du.
4. Gai nagusia alkohola murriztu.
5. Berezia erreakzio - esterification. alkoholak elkarrekintza honek produktuaren konplexu bat osatzeko - ester.
6. decarboxylation erreakzioa, hau konposatu karbono dioxidoaren molekula ezabatzea.
7. besteak beste, fosforo eta sufre gisa elementuen halides erreakzionatzeko gai.

Jakina, azido karboxilikoak polifazetikoa gisa. propietate fisikoa, baita kimika, oso anitzak dira. Horrez gain, esan behar da, oro har, indarra azido gisa ere, molekula organiko guztia oso ahula aldean euren kontrako ez-organikoak dira. Haien disoziazio konstanteak ez 4.8 balioa gainditu.

prestatzeko metodoak

Badira marjinala azido karboxilikoak jaso ahal oinarrizko hainbat modu.

1. laborategian oxidazio bidez egiten den urtean:

• alkoholak;
• aldehidoak;
• alkyne;
• LAB:
• alkenes suntsiketa.

2. Hidrolisi:

• esterrak;
• nitrites;
• Amidak;
• trigalogenalkanov.

3. Decarboxylation - CO ₂ molekula ezabatzea.

4. industrial sintesia ere egiten da, hidrokarburoen oxidazio by karbono katearen atomo batekin. Prozesua egiten da hainbat fasetan azpiproduktuak pluraltasuna amore eman nahi.

5. Zenbait azido espezifikoa (formiko, azetikoa, butyric, valeric, eta abar) osagai natural erabiliz metodo zehatzak prestatu.

Oinarrizko konposatu muga azido karboxilikoak: gatz

industrian erabiltzen konposatu garrantzitsuak - azido karboxilikoak gatz. eragin dituzten bigarrenak elkarrekintza dute:

• metalen;
• oinarrizko oxidoak;
• anfoterikoak oxidoak ;
• alkalis;
• anfoterikoak hidroxido.

palmitic, stearic - bereziki garrantzitsua haien artean diren alkali metalak sodio eta potasio eta altuagoa muga azido artean osatutako dutenak dira. xaboia, likido eta solidoa - elkarrekintza honen produktu finean.

xaboia

Horrela, esaterako erreakzio baten kasuan: 2C ₁₇ H ₃₅ -COOH + 2Na = 2C ₁₇ H ₃₅ COONa + H _2,

lortzen den produktua - sodio stearate - arropa garbitzeko erabiltzen xaboi normal bat da naturak da.

acid palmitic ordezkatu zen gero, eta potasio gainean metala potasio palmitate txanda izango - xaboi garbiketa eskuak. Beraz, konfiantzaz dugu dezakegu azido karboxilikoak gatz dela - hau da, benetan izaera organikoa konposatu garrantzitsuak. fabrikazio dute eta kolosala baten erabilera eskalan. imajinatu zenbat xaboi munduko biztanle bakoitzeko gastatzen bada, erraza irudikatzea eta eskala horiek da.

azido karboxilikoak ester

konposatuen talde berezi bat, eta horrek bere konposatu organikoen etiketan lekua dauka. Klase hau esterrak. Dute alkoholak batera azido karboxilikoak erreakzioa arabera sortzen dira. interakzioetan izenburua - esterification erreakzioa. ikuspegi orokorra ekuazioa daiteke irudikatzen:

^{R, -COOH + R "-OH =} R, -COOR" + H ₂ O.

bi erradikal batekin Produktuen ester bat da. Jakina, erreakzioa bat carboxylic azido, alkohola, ester eta ur ondorioz aldaketa handiak jasan dituzte. Horrela, hidrogenoa tzen baten forma azido molekula batetik uzten ari zatitu off taldeko hydroxy batzartu alkohola batetik. Ondorioz, ur molekula sortzen da. azido erradikal geratzen taldekatzea handiagoa du alkohola ester molekula osatuz.

Zer da hain garrantzitsua erreakzio horiek eta beren produktuen balio komertziala da? Gauza da esterrak bezala erabiltzen dira:

• elikadura-osagarriak;
• zapore;
• perfume osagai konposatuen;
• disolbatzailerik;
• Osagai bernizak, pinturak, plastikoak;
• sendagaiak eta abar.

Argi dago, erabilera-eremu hori nahikoa zabala ekoizpen justifikatzeko industrian daude.

Ethanoic azidoa (azetikoa)

Muga hori monocarboxylic acid alifatikoak, hau da ezagunenetako bat mundu osoan ekoizpen dagokionez. Bere formula - CH ₃ COOH. Horrelako nagusitasuna bere propietate zor dio. Azken finean, erabilera-eremu oso zabala da.

1. elikagai-gehigarri bat E-260-kodea da.
2. It janaria kontserbatzeko industrian erabiltzen da.
3. It medikuntzan erabiltzen da botika sintesia da.
4. konposatuen odoriferous prestatzeko osagai.
5. Disolbatzaile.
6. inprimatzeko, tindaketa ehun prozesuan parte hartzailea.
7. kimiko sintesi erreakzioak substantzien aniztasuna ere beharrezko osagaiak.

Bere 80-ehuneko irtenbide bizitza bat izeneko azetikoa esentzia, eta arinduko bada% 15, besterik ozpina lortzen duzu. % 100 glaziar azido garbiak deritzo.

azido formiko

Klase honen lehen eta errazena ordezkariak. Formula - HCOOH. Era elikagaien gehigarri bat E-236 kodea azpian. Bere iturri natural:

• inurriak eta erleak;
• ortigas;
• orratzak;
• fruta.

erabilera arlo nagusiak:

• kontserbazio eta animaliak elikatzeko prestatzeko egiteko;
• It parasitoak kontrolatzeko erabiltzen da;
• ehunak etchant zatiak tindaketa egiteko;
• disolbatzaile gisa;
• lixiba;
• Medikuntzan - tresna eta ekipamendu desinfektatu egiteko;
• karbono monoxidoa ekoizteko laborategian.

Era berean, azido irtenbidea honen kirurgian antiseptics gisa erabiltzen da.