Arrain je

Arrain eta itsaski commoners for sukaldaritza Korean zati nagusia dira, eta ardi edo txerri haragia populazioaren estratu altuagoa ordezkariek elikatzen. Ur gezako eta itsasoko arrainak dira orain popular dira, elikatzen gordinak, txigortu edo lehorrak. Frijituak berdela, croaker eta Pazifikoko sardinzar. Shrimp, txipiroiak, txirlak eta beste itsaski gazi kontsumitzen. Era berean, arrain plantxan edo baldintza natural lehortu ahal izateko handitzeko apala bizitza. Heh prestatu arrain Korean atalean marinating barazkiekin. Gehienetan dago txikituta da azenarioak.

Korean plater guztiak, arrain hee Korean sharpness desberdinetan bezala, prestaketa espezien ugari erabiltzen da delako. Preference beti gorria piper beroa, bertan Koreak erabiliko 16an mendearen geroztik (portugaldarrek da ekarri zuten ondoren). Beraz, Korean plater guztiak dira gorria eta laranja margotu. Tradizio hau garatu du ondorioz, klima epel eta horietan zaila da janaria mantentzeko. Zipriztindutako food Koreak baloratzen oso oso, eta "akutua" eta "goxoa" sinonimo dira hitza. Horrez gain erabiltzen dute baratxuri piper, hura konbinatuz proportzio desberdinetan piperra, sukaldatzeko bazkariak, elkarri gustura kualitate datoz bertan.

errezeta 1

"Arrain je" izeneko Korean plater da edozein arrain freskoak, baina ahal izanez nekostlyavoy egina. Beharrezko produktuak:

• 800 arrain g sardinzar, garbitu arraina, garbitu eta bizkarrezurra bereizita, eta hezurrak handiak izan daitezke;
• 1 buru tipula erdi-eraztunak moztu;
• 4 zubochka xehatu baratxuri prentsa;
• 1 tea azukre koilara;
• 2 tea koilarak soja saltsa;
• 2 koilarakada gozo hautsa, piper gorria;
• 3 koilarakada koilarakada ekilore olioa;
• 2 tea ozpina koilarakada;
• piper beltza;
• berde nahi izanez gero;
• gatza.

arraina da zatitan ebaki, ontzi batean jarri, bota ozpina esentzia arrain marinating (guztiz ozpinetan scalded, baina lurra jo zuen unea). Gehitu tipula, baratxuri, piper gorria eta beroa olioa bota. Nahastu soja saltsa, azukrea, piper beltza eta belar. Hori guztia ontzi gehituko gainerako produktuenak. Arrain je ordubete prest, mahaira da zerbitzatzen.

errezeta 2

Arrain je - - Korean plater bertsio honek piperrak frijitu olio berotan prestatu. osagaiak:

• 300 izokina xerra g (ordezkatu daiteke beste arrain gorria) skinless;
• 5 zubochkov xehatu baratxuri prentsa;
• 1 tea beheko martorri koilarakada;
• 4 buruak tipula, zatituta erdi-eraztunak;
• 1 gorria piper beroa hauts koilara;
• 2 koilarakada azukre;
• 1 ½ ozpina (% 70 kontzentrazioa) koilarakada;
• 1 gatz koilara;
• landare-olioa;
• soja saltsa;
• aneta:
• perrexila.

Erreak piperrak olio oso berotan. Arrain xerrak zatitan moztu, ontzi batean sartu filmea. Gehitu tipula, baratxuri eta belar. beste ontzi errea piper, ozpina, martorri, gatza, azukrea, eta soja saltsa lotu. Mistoa. Atal nahasketa isurtzen arraina, estaldura-ontzi tapa. Garbitu hiru orduz hozkailuan. Zerbitzatu, je arrain Korean mistoan eta ontzi batean zabaldu aurretik.

errezeta 3

plater prestatzeko, beste errezeta bezala non xe arrain deskribatzen baterako, arrain gordinak bakarrik erabiltzen da. Ez da tratamendu bat bero mikroorganismo kaltegarriak suntsitu dira geroztik kontzentratua ozpina esentzia jasaten. Arraina edozein har dezake, baina ez gehiegi greasy. Beno egokitzen karpa. osagaiak:

• 1 arrain freskoa kg garbitu, garbitu, kendu bizkarrezurra eta hezurra;
• 4 buruak tipula (posible) moztu erdi-eraztunak;
• 2 koilarakada ozpina;
• 1 tea beheko piper gorria koilara;
• 1 beheko piper gorria koilara;
• gatza.

Arraina lodiera 1 cm baino gutxiago zerrendatan eta esmalteak ontzi aldaketa bat tapa batekin moztu zuten. Gehitu tipula. Pour ozpina esentzia, gehitu gatza, eta red hot piper. Piztu, arku luzatzen Out bakarra zuela zukua. Ongi tapa batekin ontzi estali eta garbitzeko egun osoa hozkailuan. Arrain je prest. aperitibo gisa balioko.