Elikadura eta edariakErrezetak

France plater nazionala. janari eta edari tradizionala Frantziako sukaldaritza

plater nazionala Frantziako oso ezaguna gure herrialdean daude. Baina, horiek saiatu, ez da beharrezkoa jatetxe bat joan. Arte igel hankak, zapore tipula zopa, delikatua saltsa bexamelarekin - hori guztia etxean erraz egin ahal izango da.

igel hankak frantsesez egitea (krema saltsa)

krema saltsa batean Frog hanken - hau ospetsuena plater bakarra Frantzian baina beste herrialde batzuetan. Zehazki nola prestatu, orain esango dugu.

Beraz, frantsesa plater bat egiteko, behar dugu:

  • igel hankak - 0,5 kg;
  • baratxuri tipulina - 4 uds.;
  • shallots - 40 g;
  • gantz krema - 700 ml;
  • Porru - lumak batzuk bat;
  • Oilasko-salda - 1 inguru L,
  • gurina - 40 g;
  • gatza, piperbeltza eta bestelako espeziak - diskrezioa erabilera.

lugs prestatzeko plaka prozesua

itxurazko konplexutasuna arren, Frantziako plater tradizionalak erraza eta sinplea egin dira.

findu bazkaria igel hankak prestatzeko arretaz ur azpian garbitu eta gero paper eskuoihalak lehortu eta beren beheko zatia ebaki. Orduan hartu oilasko salda, ekarri irakiten du eta aurrez haragi prozesatu gehitu.

zartaginean likidoa irakiten amaitu ondoren, hankak azkar kokatzen koilara batekin kendu eta alde batera utzi. Bien bitartean, fin-fin txikitu shallots, pour gurina bero eta pixka frijituak zartaginean sartu. Ondoren da gehitu lehenengo grater baratxuri txiki bat birrinduta, eta ondoren arautuko eta aldez hankak aurretik prestatuta.

Sueztitu frijituak igel hankak, zartaginean dira kendu eta gorde.

krema saltsa prestatzeko prozesuan

sukaldaritza National findu aristokratiko eta eskualde folk: Frantziako bi adar nagusi ditu. igel hankak Plater bigarrena dagozkio.

goxoa egiteko krema saltsa, pan bera, non aldez aurretik zen browned haragi sartu, gehitu 100 ml oilasko salda. Era berean, kazola batean astiro pour heavy krema eta ekarri guztia irakiten bat. Osagaiak saltsa lodi bat lortu arte arte egosten direnak.

piperbeltza, gatza eta bestelako espeziak dira krematsuak du zure lehentasunak betez gehitu. halaber bota eta fin-fin txikituta porru.

Nola igel hankak mahaira aurkeztea?

plater tradizionala normalean Frantziako xarma berezi batekin lagunduta. Arin frijitu igel hankak, euren ederki ezarritako plaka lau batean eta gero pour krema saltsa. halaber, barazki freskoak eta belar plater bat aurkeztu zen.

urratsez urrats sukaldaritza by: tipula zopa klasiko bat da

Tipula zopa Frantziako plater tradizionalak, hau da, ia herrialdeko eskualde guztietan prestatu da. modu ezberdinetan egin daiteke. Hala ere, gehienetan bere errezeta klasiko ezagunena da. jartzera, behar izango dugu:

  • gorria tipula - 750 g;
  • Porruak - 250 g;
  • Lehor ardo zuri - 250 ml;
  • baratxuri tipulina - 2 pcs.;
  • Landare-olioa - 30 ml;
  • gurina - 40 g;
  • Lavrushka - 1 hostoa;
  • Frantziako baguette - xerra pare bat;
  • Roquefort (gazta hainbat) - 90 g;
  • gatza eta piperra xehatu - diskrezioa erabiltzen;
  • Oilasko-salda - 2 litro.

osagai nagusia izapidetzea

France plater nazionala beti bere soiltasun eta prestaketa erraztasuna izan da. Eta tipula zopa da salbuespena. prestatzeko aurretik sukalde gainean, osagai guztiak banan-banan tratatu behar dira.

Red tipulak da azala garbitu, eta, ondoren, fin-fin moztu. Horren ondoren, ona garbiketa porru eta txikitu telefonoa zatitan. Era berean, garbitu baratxuri hortzak eta haiek zapaltzeko labana batekin.

Roquefort dagokionez, grate besterik ez da.

Frantziako tipula zopa prestatzeko metodoa

Frantziako plater nazionala modu ezberdinetan egosi daiteke. Tipula zopa sukaldean sukalde gainean egin erabaki genuen. Horretarako, hartu sakon zartagin batean, urtu bertan gurina, eta, ondoren, barazki gehitu. Ondoren, zartagin batean bi tipula mota frijitu (tipula gorri eta porru). Haien ondoan tipulina, lehor ardo zuri, lavrushku eta nourishing oilasko salda gehituko dira.

Tipula zopa da irakiten bat ekarri, gehitu piper eta gatza dastatzeko. Cook plater hau da, 20 minutu gomendatzen da. Horren ondoren, beroa kendu eta 5-7 minutuz itxi tapa utzi.

gozoak Frantziako plater Balio taula

Frantziako sukaldaritza National bereziki dotoreak da. Horri buruz gehiago jakin nahi baduzu, jende gehienak Frantziako jatetxe batera bidaltzen dira. Hala ere, gaur dotoreak aristokratiko eta eskualdeko plater ahalik eta etxean prestatu dela frogatu dugu.

Frantziako tipula zopa prest dago ondoren, zatiak ere egiten isurtzen Skeet orrian. Ondoren pot bakoitzean baguette bat eginda topa pare bat jarri, eta gero bota birrindua gazta urdina dena. Hortik aurrera, plakak ziren mikrouhin labean jarri eta berotzen esnea produktua ez da guztiz urtu arte. Bide batez, arrakasta berdinarekin horretarako labea erabili ahal izango duzu.

ospetsua frantses krema saltsa prestatzen

Bexamelarekin findu zuri-saltsa bat da. Haragi, onddo, landare eta arrain plater barietate bat aplikatzen daiteke. Bide batez, osagai hori gabe ez da posible French lasagna tradizionala egiteko.

Uste da bexamela zela Lui De bexamelarekin, txanbelana asmatu Frantziako Erregearen Louis 14. Hala ere, beste bertsio bat arabera, produktu honen egileak burua Versailles sukaldari, Fransua De la Varenne da.

Gaur ez da hain garrantzitsua da, hala nola, herri-saltsa asmakuntza eskerrak. Gauza nagusia - nola prestatu behar bezala ikasteko.

klasiko errezeta saltsa osagai nagusiak hauek gari irina, gurina eta esnea da. Bide batez, produktu horiek askotan beste saltsa sortzea erabiltzen. horiez gain, gehitu ahal izango da osagai, hala nola txikituta fruitu lehorrak, frijituak tipula, gazta, espeziak, belarrak eta gehiago barietate gisa.

Bexamelarekin eguneroko plater piztu benetako sukaldaritzako maisu sartu, horiek zapore eta zapore berezia ematen ahal da. Cook nahiko erraza da. Hori egiaztatzeko, gure gomendioak jarraitzea proposatzen dugu.

Beraz, saltsa prestatu behar dugu:

  • gurina - 40 g;
  • esne osoa - ml 800 buruz;
  • zuri gari irina - 50 g;
  • nutmeg, beheko intxaur - postrea koilara buruz;
  • gatza - schepotochka.

Frantziako bexamelarekin saltsa prestatzeko metodoa

Etxean bexamelarekin ospetsua bat egiteko, zorrozki ondoren deskribatzen baldintzak jarraitu behar dituzu. Esnea da ona berotzeko, baina ez irakiten bat ekarri. ontzi beste batean Aldi berean urtu gurina. Ondoren agertutako gehitu zen gari irina eta azkar bi osagai piztu edukiontzi kendu sukalde gabe.

gurina eta irina den ekintza horiek zati txikiak ondoren esne epela bota. Kasu honetan, osagaiak ondo irabiatu dira, ez forma clumps emanez.

Behin zartaginean esne guztia izango da, beroa da kendu. masa pikorrik oraindik osatzen bada, komeni da bahe baten bidez igurtzi. Hau samurra eta zaporetsua saltsa gehiago egingo.

Ondo egosi betetze likido krema garratza bezala koherentzia bat izan behar dute.

amaitutako saltsa amaieran gehitu beheko intxaur muskatua eta gatza dastatzeko.

Frantziako edari zaharra egitea "Lemon Twist"

Esan bezala, Frantziako plater nazionala Gure herrian eskari handia dira. Hala ere, kontuan izan behar da Errusian ez gutxiago popular Frantziako freskagarriak hori. Nola izan dadin etxean, egingo da orain ikusiko dugu.

Beraz, udako edari bat "Lemon Twist" prestatzeko behar dugu:

  • natural sagar zukua - 100 ml;
  • nonalcoholic garagardo Tourtel - 40 ml;
  • berria squeezed limoi - 20 ml;
  • Fresh apioa - 80 g;
  • erremolatxa egosia - 20 g;
  • limoi xerrak - dekorazioa da.

Nola Frantziako edari "Lemon Twist" prestatzeko?

edari bat prestatzen erraza eta sinplea da. Hasteko, nahastu sagar zukua eta alkoholik gabeko garagardoa Tourtel, eta gero gehitu limoi estutu bat, txikituta apioa eta egosia beets. Osagai guztiak dira ondo harrotua maraka, eta ondoren altu bat beira ontzia, hau da, limoi-xerra apainduta sartu pour.

Horrelako fruta eta barazki edari lortu oso zaporetsua da. ona egarria quencher da eta kaloria gutxi dauka. to Ezaugarri horiek direla-eta, Frantziako edari "Lemon Twist" egiten uda beroa ona sentitzen duzu, beroa, eta ez du pisua gain laguntzea.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 eu.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.