Aholkuak aspirante azafata nola berenjena egosten labean

Berry berenjena - bai, herri sinesmen aurkakoa, ez da landare bat - gurekin izan zen India. Hala ere, jaitsi egin zuen maitasunean gure jendearekin, eta ezin hobeto hartu erro gure lorategiak duenez, "gutxi urdina" izan jendea diete izenean. Prestatu horietako modutan: gehienbat frijituak edo labean. Baina zartagin sinenkie batean desatsegina jabetza gantz xurgatzeko dute. Emaitza zaporetsua baina oso osasungaitzak (kartzinogeno) eta suntsitzailea den irudikatu plater bat da. Hemen egosten dezakezu modu batzuk ditugu labean berenjena bat. oso bat, mehe "garbigailuak" edo beste barazki menestra gisa bake daiteke.

Baina berdin dio hau satinatuak laukizuzen fruitu handiak zer egin ziren, garrantzitsua da bere sukaldaritza printzipio orokor batzuk ezagutzeko. pozoia nightshade erlatiboa itxi Hau ere ospatzen da gorrotorik, eta edozein etxekoandre zeregina da hura kentzeko. Beraz, gure nola egosten bidean lehen urrats labean Berenjena ere, bereciren du hura, eta gazitze da. Labeko sinenkie zauden erabat joan nahi, besterik gabe moztu fruta luzetara zatitan. Arretaz bota gatza xerra eta 20 minutu utzi, eta gero ordu erdi.

Ezagutzen ez berenjena egosten labean etxekoandreak batzuk, squash bezala fruituak garbi. Hau gaizki dago. Zuritu utzi beharko du (salbuespen bakarra zelula eta da barazki menestra), baina gutxi overripe urdina bada, ezabatzea haziak muina behar duzu. Baina printzipioz, saiatu fruta gazte erabiltzeko distiratsua distiratsua azala eta buztana berde batekin. fruta gantz ahalik eta baxua frijitzeko garaian xurgatu, jarri horietako prentsa salting unean. Baina ondo ondoren, ur hotz azpian uretan - garbitu off eta gatza, eta mingotsa.

nola berenjena goxoa bat labean egosten jakin nahi dutenentzat beste trikimailu, fruitu gelditzeko beratzen olioa egiteko gaitasuna da. Adibidez, Oraindik zehaztuko barazkiak edo gaztarekin gozogintza aurretik sinenkie frijitu bada, hartu frijitzeko ez-makila estaldura zartagin batean, eta inork ez bada baserrian, roll alberjinia zatiak gazi-irina estalita.

Hasi edozein produktu prestatzeko errezeta erraz bat izan behar du. Hargatik bake eggplants osoa labean. Baratxuri ez moztu ahal oso fin. Zuritu labana punta hainbat leku eta nashpiguem zuloak baratxuri xerrak dituzten zulo urdin txiki. berenjena jarri dugu parrillan edo pintxo bat kate on. The labea txarrak "helduak" prest arte ikatz gainean ordu erdi bat, eta are gutxiago. 5-10 minutuz zartaginean itzaltzea labea aurretik urdin apur bat bakea baduzu, bota gazta birrindua. Itxaron urrezko lurrintsu arte "kapela".

Beste sinple berenjena errezeta labean - horiek bete zerbait. haragi Grinder haragi baten bidez korritutako, tofu, barazkiak, baratxuri eta cilantro, perretxikoak, baratxuri eta intxaurrak purea - betetze egoki guztiak. Hala ere, gogoratu behar da, urdin apur hori prestatzeko xehatuta haragia bera baino azkarrago. Beraz, bere aldetik, prest egon behar dute, eta batu da dagoeneko prestaketa azken fasean. Dezagun saiatu gazi-krema saltsa, adzhika (mostaza edo tanta) plater hau prestatzeko. Bete nahasketa berenjena eta bake ¹⁸⁰ º C 20 minutu inguru.