Zergatik behar dugu entsalada erreza entsalada?

Gure lorategian hazten diren aza zuria , beste antzinako kulturekin bezala, izen izugarrietatik dator. Azenarioak Mediterraneoko itsasoaren eta Ozeano Atlantikoaren ertzetan daude oraindik. Errusian, aza antzinatik ere hazi da eta landarea baliotsu eta baliagarria da.

Seguru dago, zure eguneroko menuko entsalada errezeta erabiliz, aukera bikaina eskaintzen dizu zure maiteak elikatzeko, baina baita hobetzeko ere, baita gaixotasun askoren garapena saihesteko ere. Sekretua ez da aza C bitamina, gorputzean pilatzen ez den asko. Horregatik, aza erabilera arruntak bitamina hau emateko modu bikaina da. Kontuan izan behar da aza da C bitamina forma egonkorrean dagoenena, hau da, asorbigena. Era berean, aza zuriak P, E, K bitaminak dira eta oso gutxitan aurkitu dute U bitamina, gastritisaren tratamenduan, ultzera gastrikoan eta hesteetan (bereziki duodenoan).

Normalean, aza errezeta entsalada, barazki hau bere forma gordinaren erabilera da, nutrienteak eta bitaminak eduki nabarmen handitzen du. Aza azukrea phytoncides aberatsa da, tuberkuluak baxuaren inhibizioa inhibitzeaz gain, erradiazio erradioaktiboa jasan duten pertsonen tratamenduan erabiltzen da sarritan . Azenario gordinetik, azenarioz eta errefautxo beltzez entsalada, landare-olioz elikatutakoa, hesteen jarduera normalizatzen du, gorputzetik toxinak kentzen laguntzen du. Azterketak gainditu aurretik nerbioak dituzten ikasleak beti prestatu behar dira goxoa entsalada. Ez bakarrik lasaitzen laguntzen du, baina jarduera mentala ere aktibatzen du, estresa eta sobreexertzioa eragindako buruko mina arintzen.

Barazkietatik entsaladak egitea oso garrantzitsua da elikagaiak aukeratu ahal izateko, elkarrengandik ondorio onuragarriak hobetzeko. Adibidez, aza, azenarioa eta kanpai piper berria konbinatu ondo. Edo aza, sagar gazi (adibidez, antonovka), azenarioak eta pomegranate haziak edo cranberries.

Jarraian, aza-entsaladarretako errezeta zehatzak daude .

Kolore berdeetan entsalada.

Beharrezkoa izango da: ½ aza txikia; 2 pepino handiak; Piper berdea; Krema garratza; Tipula berdeak; perrexila; aneta: gatza.

Aza moztu eta gatzarekin igurtzi. Piper gozoa, haziak kendu, pepinoak eta piperra moztu zerrendatan. Nahastu dena, gehitu tipula berde xehatu kopuru handia eta, erdia, perrexila eta aneta. Bete entsalada krema garratz batekin, jarri entsalada-ontzi batean eta apaindu perrexilarekin.

Eta hemen da "Maiden's Beauty" aza-entsalada nola egin.

Beharrezkoa izango da: ½ aza txikia; Tipula txikia; Sagar gazi handi bat: 1 azenarioa; ¼ granada edo ¼ cranberry kopa; Berde freskoak; Limoi erdi bat zukua; Landare-olioa; gatza; azukrea.

Aza aurreko errezeta bezala tratatzen da. Apple zuritu eta kubo edo kubo txikitan moztu. Bonbilla egosia eta moztu egin behar da, plater sakon batean jarri, limoi zukua bota, azukrea gehitu, gatz pixka bat eta 20 minutuz marinate utzi. Azenarioak grater handi batean birrindu, granatea (errezeta erabiltzen bada) aleak desmuntatu. Osagai guztiak nahastu, entsalada eta denboraldian landare-olioa (hobe esanda, oliba olioa). Pomegranate baten ordez, cranberry baia jarri dezakezu entsalada batean, eta hobe da ekilore olioa hartzea. Ontzea entsalada belar batekin.

Ondorioz, kontuan izan behar da zure mahaian aukeratutako aza-entsaladen errezetak direla oso garrantzitsua dela mahaikarrak prestatzea eta jan egingo dituztenen mesedea prestatzea. Eta gero zure sukaldaritzako errezetak benetako errezetak izango dira osasunarentzat.