Entsalada artoarekin eta txistorra, baita oporretan beste entsaladak ere

Inguruan gure entsaladarik gabeko jai-taula ezin da imajinatu. Baina Olivier banala nekez gonbidatu nahi izaten da osagai ezberdinetan oinarritutako plater ezohikoak baina ez hain goxoak, esate baterako, artoa eta txistorra entsalada. Menu osatzea beharrezkoa da gonbidatu guztiei gustatu zaien gustua izatea, beraz, haragiak, hegaztiak, itsaski eta barazkiak beti egon behar dira. Esperientziadun bisitariek entsaladak bero nahiz gozoak ere eskainiko dituzte. Baina nola egin jatorrizko platerak eta gutxieneko denbora igarotzeko? Entsalada artoaren errezeta salbamendura etorriko da .

Entsalada artoarekin eta txistorra "Itsasoko poza".

"Itsasoko poza" artoarekin entsalada prestatzeko, honako osagaiak behar ditugu:

- Artzain gozoko barazkiak ;

- Pekingeko aza freskoa - 9 hosto;

- Azenarioak handi freskoak;

- Tomate haragizkoa;

- 350 gramo karramarro mamitsu makilak;

- 200 gramo erdi kukurutxo (edo oilasko ketua);

- crackers-en paketatzea (ketuak, saltxitxak edo kabiarrak);

- Maionesa eta berdeak prestatzeko.

Artzain eta txistorra entsalada ezin hobeto egokitzen da edozein familiako jaieguneko jai nagusien platerei. Beraz, entsalada prestatzeko metodoari jarraitzen diogu. Pekingo aza garbitu eta moztu dugu, trapu oso meheak, zuritu eta garbitu azenarioak grater handi batean, tomateak karratu txikiekin, txikitutako kubo txikiekin, crab makilekin edo marra meheekin moztu. Osagai guztiak edukiontzi prestatu batean jartzen dira, artoarekin bete, croûtonekin hautseztatu, maionesa gehitu, ondo nahastu. Crackers-ek ez zuen krisirik galdu, zerbitzatu aurretik pawned egin behar dute.

Landare eta entsalada saltsarekin samurrak, aireztatuak, mamitsuak, ketutako produktu saldatsuak biltzen ditu eta 8-10 minutu batez osatutako plateren gastu minimoa ematen du. Faktore hau oso garrantzitsua da etxerako lanpetuta etxekoentzat edo denbora luzez sukaldaritza kezkatu nahi ez dutenentzat.

Entsalada artoarekin eta pepinoarekin "Grace"

Pikillo eta artoarekin egindako entsalada goxoa jai taula batera ezinbesteko plater bihurtuko da, edo agian afari arrunt batean. Hartu honako osagaiak, 4 ataletan kalkulatuta:

Base:

- Bi oilasko handi eta freskoen bularra (500 gr);

- pepino bat mamitsuena, hobe freskoa;

- Apio freskoaren zurtoina akatsik gabe;

- Letxuga paketatzea;

- 150 ml arto kontserbak gozo eta handiak;

- gatza eta piperra;

Betegarria:

- entsalada tipula txikia;

- mihilu handiko adar batzuk;

- 45 ml maionesa;

- 45 krema garratz ml;

- 5-10 gatz ml.

Hasteko, bete egingo dugu, zapore aberatsa lortzeko denbora izan dezan. Tipula fin-fin txikitu tipula batean, jarri edukiontzi bat prestatzeko, gatza bota gainean, maionesa krema garratz eta irabiatu koherentzia homogeneoa lortzeko.

Oilasko xafla arretaz bota eta labana mugimendu zehatzak moztu (beraz, haragia ez dela creep) geruza mehe batean, piper eta gatza bota. Frijitu zartaginean zartagin batean olio pixka bat bota eta loin geruzak finkatu, hiru alde bakoitzean frijitu, kendu eta alde batera utzi. Txuleta txikitutako xerra txikiak moztu ditugu.

Pepino, erditik ebaki eta, ondoren, petalo meheetan moztu. Apioa ur irakinetan scalded da, amargura kendu eta xerra finetan moztu. Plater handi eta sakonera hartzen dugu, letxuga hostoak ondo garbitu ditugu. Beste ontzi batean, irabiatu pepinoak, apioa, artoa, gatza eta zabaldu letxuga hostoen uniformeki, janzteko eta mahai gainean jartzeko. Entsalada hau prestatzeko 15-20 minutu baino gehiago behar izaten dira, asetzera eta ezohikoak, ez bakarrik jokoaren zaleentzat, baina haragiz jantziko da.

Gazta eta artoarekin entsalada "Itsas fun"

Eta arto eta gaztarekin entsalada egiteko hirugarren errezeta ere familiako ospakizunen jaietarako ezin hobea izango da. Ondorengo osagaiak hartuko ditugu:

- 300 ml arto gozoa.

- 300 ml zuritutako ganbak;

- 150 gramoko gazta fresko krematsua;

- entsalada ertaineko bonbilla;

- Limoi maionesa 100 ml.

Ganbak irakiten eta garbitu ondo, gazta igurtzi eta fin-fin txikitu tipula. Produktuak entsalada-ontzi batean zabaltzen ditugu, artoa gehitu, gatza gehitu, maionesarekin estali eta ondo nahastu. Mahai gainean jar zaitezke. Prestatzea 20 minutuz irauten du eta entsalada izugarri samurrak eta harrigarriro zaporea mamitsu bihurtzen da. Jogurtekin espeziz egiten baduzu, plater hau dieta maite duzu.

Ohiko ezohiko prestatzeko hiru modu aztertu ditugu entsaladen konposizioa eta zaporea egiteko, eta horietako bat ordubete baino gehiagoko ekoizpena ez da izango, baina plater horien zaporea edozein opor dekoratuko da.