Zer egin garia? Gari Braga. ogia garia

Gari - zerealak erregina. Berarentzat, beti errespetuz tratatuko da. Bere belarriak, zerealak eta horrekin egindako produktuak, nahiz eta jotzen sakratuak nazio askotan. It hazi daiteke ia edozein tokitan. Ez da harritzekoa, garia mundu kontinenteetako osoan. Da Barietate gogorrak eta bigunak banatuta. Gaur begira zer zuten garia egiten ari gara eta zergatik hain ezagunak ez da. alea ondoren oso polifazetikoa eta egoera askotan erabil daiteke. Irina, zerealak, pasta, gozogintza, eta are vodka eta garagardoa - hau ez da pikor horrekin egindako produktuen zerrenda osoa. Hori bere balioa nagusia. gari germen erabili behar den ala buruz ere aipatu dugu. Mesede eta kalte medikuek 'Gaia buruzko aholku beherago eztabaidatuko da.

elikadura-kalitatea

Gari 60 ehuneko almidoia,% 22 proteina dauka. Hor gantzak eta zuntz. garia, hala nola kaltzioa, fosforoa, magnesioa, potasioa, eta bitaminak, batez ere B taldeko Ia zerealak honen proteina gorputza xurgatu mineralak osasuntsu asko aurkitu. Beraz, elikadura-zerealak bereziak egin da osasuntsu gosaria da. Oinarrizko proteina gehien, hau da gari aurkitu - glutena. Batetik, erabilgarria da, baina badira nori substantzia hau indartsu allergen bat da jende asko. Hori dela eta, urtebete arte haur gutxi ez dago zerealak dira, gari irina oinarritzen of porridge gomendatzen da.

gari-mota

Galdera hori garia egina behar bezala erantzun, hasieran bere Barietate biguna eta gogorra arteko desberdintasunak kontuan hartu behar duzu. Bigarrenak proteina oso handia dute. gari irina A krema koloreko izan daiteke. Bere ehotzeko gogorrean alea, baina bihurtzen da orea oso elastikoa da. Soft gari proteina gutxi du. Irina crumbly bihurtzen da eta produktuak - Oso samurra. Beraz, gozogileak eta gozotegi benetan eskertzen da. Ez da ezer egiten hasita, irina hau gehien postre gozoak egiten du. gari-barietate modernoa guztien arbaso jotzen da idatzita behar. Bere antzinako Egipton landatzen. Zaila da alea askatu oskol batetik, bitamina eta mineral gehiago egungo alea eta glutenik gabeko mota baino, aitzitik dauka, txikiagoa. Orain komertzial eskalan, ez du hazten, oso nutrizionistek gomendatzen nahiz landare hau.

ogia

Zer egin garia? Batik irina. Eta bere ogia bake from. gehien nutritiboa eta goxoa da. Ogi-kalitateak beste edozein irina gainditzen du. Baina ogia ekoizpena a gari biguna barietate da. Bere kaloria - 242 kaloria 100 Produktu gramo bakoitzeko.

Pertsonak aspalditik ez bizitza imajinatu ogi gabe. beti izan zuen jotzen du mahai nagusian. Ebanjelioa Nahiz mintzo "biziaren ogia." Bai, eta kultura askotan status sakratu bat du eta janaria ikur bihurtu zen. Gainera gari ogia ez zaporetsua baliagarria bakarrik, baina baita. Da gosaltzeko jaten, zurekin hartu lanera edo senderismo ogitartekoak forma. Hala ere, oso erabilgarria ogia - da produktu kimiko gari irina, garbitua ura eta sourdough naturalekin tratatu gabeko kalitatezko egina. Dendetan produktua bera kontserbatzaileak, landare olioa, legamia, esnea, arrautzak askotan gehitzen da. Bai, eta ogia findu batean irina. Hau da, bertatik kendu elikagai guztiak. Beraz, hobe da, ogia beraiek bakea. Azken finean, fabrikazio prozesu osoa kontrolatzen baduzu.

groats

Baina garia ogia bakarrik gure mahai gainean dago. alea zerealak honen gehienak egiten dira. mota askotako da. ospetsuena gure inguruko - semola. Groats da, bazkari. Erabiltzen da, ez soilik semola famatua prestatzeko, baina baita casseroles, dumplings, postreak eta pastelak ugari. It batez lortzen da gari biguna batetik.

Krupa hori oso erabilgarria alearen tratamenduari ez da maskorrak guztietatik salbuetsita. Bere ehotzeko eta bihurritu. Eta semola porridge irakiten, eta gehitu entsaladak. Bertatik, halaber labea gozogintza izan daiteke. kuskusa - Asian eta Afrikako herrialdeetan gari aleak mota bat, oso ohikoa da. Hori lortzeko, garia uretan busti, eta gero lurrera, pilotak miniaturazko eta lehortu batean bildu. Popular eta beste labore mota - bulgur. bere prestaketa gari alea lurrun tratatu, eta, beraz, propietate baliotsuena gordetzen dute. bulgur pilaf Of askotan egin. Erraz ordezkatu ahal arroza. neutral zaporea kuskusa dugu, askotan barazkiak, haragia, arraina, espezien konbinatu. Bulgur da onena berotzeko olioa edo koipea. Ondoren dastatzeko erabat agerian da. bulgur eta kuskusa fabrikatzeko gari gogorra erabiliz.

legamiarekin

biologikoa gozogintza hautsa Hau da, benetan onddo edo mikroorganismoa. Da gehien gari irina egindako. ekoizpenean erabili legamia likido, horren bidez, ogia da industria mailan labean. etxeko funtsean aurrean dugun produktuaren estrusio eta lehor batekin. aktibatu Horrelako legamia. Funtsean, ur epel edo esnea dute desegin ziren. Batzuetan, produktu kimiko batera gozogintza plater saihesteko, jendea garia etxeko legamia batetik egin. Prozesu hori oso denbora kontsumitzen. Baina ogia gehien "home" da. Legamia da irina ona eginda. Half da kopa bat 150 ur epela gramo piztu da eta hiru egunez utzi. Tenperatura gela tenperatura izan behar du. Egunero, ur bero koilarakada bat nahasketa bat sartu pour. Orduan baino gehiago bero baxua eta noiz cool irakiten, irina koilarakada bat gehitu. Nahasketa bi egun geratzen da. Garai horretan, ez zen gehiago irina koilarakada bat gehitu. Azkenik, nahasketa eskuoihal batekin estalita dago eta bi egun gehiago itxaron. Legamia prest dago, baina labur mantentzen dira.

vodka

Gari Braga - edo, hizkera, Moonshine - XIX mendean ekialdeko eslaviarren ere alkoholdunak ezagunenetako edari bat da. Ogia vodka nahiz eta droga bat jotzen. Hau da edari sendoa. Gutxienez 32 gradu alkohol izan beharko litzateke. Da legamiarekin basati egina alea batetik azukrea batera azpimarratu. Best kalitatea Brew - gari-brewed garagardo da. Bere egiteko hartu 4 kg babarrunak, ura bota eta 800 gramo azukre gehitu. Gari 5 egun ilunpetan utzi tapa bat gabe, eta noiz hartzidura hasteko, almibarretan prestatzeko. Da 1 5 litro ur bakoitzeko kg azukre bolumen batean egosi eta hasierako isurtzen. Ondoren tapa batekin estali edukiontzi, jarri ur zigilu eta gela ezinbestekoa osatutako 6 egun tenperatura mantentzeko. It iragazi egiten da eta edozein gailu erabiliz destilatu. lortzen den edaria oso indartsuak (80 gradu) denez, orduan urarekin da diluitu.

Zein gari pasta egiten?

Badirudi galdera honi erantzuna oso erraza da litzateke. forma desberdinen pastel hau, eta jan aurretik haiek egosi. Baina garia benetako pasta - Italian, edo gutxienez herrialdeko errezeta prestatu. Dute prest egon behar bakarrik irina eta ura. Gari horietako durum egiteko erabiltzen da. Jakina, pasta da askotan gehitu arrautzak, barazkiak, esnea. Baina ez nahiko eskubidea izango da. The durum gari-tik pasta asko ditu proteina, gantz ez gorputzean erabilgarriak, eta elikagai orekatuak dira. Beraz, produktu, hala nola, ez dute lortu gantz, eta gorputza, beraz, beharrezko guztiak jasotzen. Beste herrialde batzuetan, Errusia barne, sarritan pasta, irina bigunena batera fabrikatzen dira. Hau pasta da. Horietako bat erabiltzen baduzu, batez ere gantz saltsa, benetan, ezin duzu azkar irabazteko gehiegizko pisua.

Gari germen: onurak, kalteak eta mediku aholkularitza

Produktu hau sarritan jotzen da dieta osasuntsu bat ezinbestekoak. Medikuak eta zientzialariak dira, nola organismoak eta kalte ala erabilgarria da eztabaidatzen. ezarritako Izan da hori gari germen ere, elikagai bera eta substantzia baliotsu bakarra daukan alea, baina kantitate askoz ere handiagoa da. Hori bereziki burdinaren egia. Hau da hazia da "bizirik" delako, eta entzimak hasiko behera hautsi proteinak, karbohidratoak eta gantzak dauzkan. Beraz aurrera egiten dute egiten duten gure hesteetako traktuan betetzeko behar dena. Besterik ez dugu hori guztia ikasteko. Beraz, dutenek gari germen jaten, bizitasun eta energia karga handi bat jasotzen du. kalte, hala nola produktu bat haurrek ekarri ahal 12 urte da, ultzera gastrikoa duten gaixoen, alergia glutena, baita gutxi jasan kirurgia dira. Medikuak ere esan wheatgrass proteina pectin kopuru handiak, eta horrek eragin txarra izan dezakete metabolismoa dauka.

Zer da neguko garia egina

alearen proteina mota honek udaberrian gainditzen du. Hala ere, 22 neguan gari-espezie artean gutxi batzuk bakarrik gogorrak dira, gainerako - biguna arte. Beraz, funtsean, ogia, gozogintza, postreak egiteko bere. Zer da egindako neguko garia oraindik? Bertatik zaporetsua buns lortzen dira bertan. Baina pasta ona alea-barietate batzuk bakarrik bat da. Funtsean bertatik pasta out. neguko gariaren Groats da udaberri kolorea ezberdina - zurbila horia edo grisa tint da.