Zenbat denbora eta nola smokehouse oilasko erre ketua?

Ketua oilasko - gozo eta garestiak jaki bat taulak gurekin gehienak jaiegunetan soilik agertzen den nahiko da. It erabil daiteke, bai aparteko plater gisa edo entsaladak osagai gisa. Artikulu honetan oilasko bat erretzen etxean emango dugu. Ziur besta dela egin ahal izango dituzu, ez bakarrik urtebetetzeak eta Urte gara.

kontserba kea

haragi erre, arrain eta hegazti denbora oso-oso luzea ikasi. Horrela, gure arbasoen mouthwatering zaporea eta usaina ez bakarrik eman produktu horiek, baina baita aukera horiek gordetzeko denbora gehiago izan zuen. Smoking - kez kontserbatzeko moduko bat, ondorioz, produktua bakterio kaltegarriak garapenerako dinamika propietate antioxidatzaile hartzen dute.

Noiz ketuak ez galdu euren propietate onuragarriak eta elikadura, horiek gehitu espezien zaporea izan ezik. gehienez hiru egunez hozte gabe gorde daitezke, beldurra gorputzean intoxikazioak lortu gabe. Hau oso luze bidaiak erabilgarria da. Behin masterizatu oinarrizko errezeta, jakin ahal izango duzu nola oilasko bat erretzen, eta beti denean edozein distantzia bidaiatzen Stock janaria goxoa honetan gai izango da.

erretzeari metodoak

Jakina, gozoena ketua oilasko (baita arraina eta haragia) - ko duten zaharkituta ketua, hau da, denbora luzez egurra kea tratatu da. Horrela, produktu bera, egia zaporea emateko da.

metodo sinple eta modernoa sortu dira batera deiturikoak kea likido, hau da kea apenas egurra smoldering urarekin konbinazioa lortutako batera. Erabat guztiak ketua dendetan saltzen, prozesatzeko likidoa kea pasatzen eta hainbat kontserbatzaileak josia. Horietako asko nekez osasun gehitzeko prest. haien izenak batzuk merezi - azetona, fenola, formaldehidoa, eta beste osagai oso kaltegarriak. Horrez gain, tratamendu hau ezabatzen produktuaren elikagai guztiak, elikadura-balio erabat Ezertarako egiteko.

Nola eza eta smokehouse erabili gabe ketua oilasko bat erretzen ez da erabilgarria likido kea? Dena fixable da, etxea esaterako aerogrill edo antzeko sukaldeko etxetresna moderno miraria bada smokehouse elektrikoa. Artikulu honetan, ez dugu bakarrik irakasten duzu nola gailu horiek erabiltzeko. Era berean ikasiko duzu nola smokehouse oilasko Ontzututa ezberdinekin ketua erre. Horrela, beti egosten dezakezu nolabait gogoko produktu bat.

Zuzen smokehouse batetik

Zorterik baduzu eta smokehouse edo aukera ezazu eraiki behar duzu, eta gero errezeta hau - zer behar duzun! Nola smokehouse oilaskoa ketua erre, beraz, horrexegatik da ditu, esan bezala, Yum? Jakina, marinade eta hegazti carcasses prestatzeko egoki gauza osoan. Hau 80 arrakastaren ehuneko eta berme dena oso zaporetsua txanda izango da.

Metodo lehen pryanoaromatny

Prestatu osagai, besteak beste:

• Oilasko - Bird 1.
• Sol - 0,5 koilarakada.
• Baratxuria - 1 iltzea.
• Bay uzten - dastatzeko.
• Black piperra - 5-10 zuzenak.
• Juniper baia - 5 pieza.
• Ginger hautsa - 0.5 TSP.
• Cinnamon - 1 pixka.
• Sugar - 1 TSP.
• % 9 ozpina A - 1 koilarakada.
• Ura - 3 litro.

Nire oilasko lehenengo gauza, moztu bi zatitan eta poliki-poliki uxatzeko - beraz artikulazioetan eta hezurrak bihurtu leunagoa eta askatu garun-likidoa.

Ondoren, prestatu gatzun. Horretarako, ura kazola batean berotzen eta gatza, 2-3 baratxuri xehatu ale, erramu hosto, ilarrak piper beltza, ipurua txarrak, kanela, jengibrea, azukrea eta ozpina gehitu. Irakiten bat ekarri eta bero kendu.

Oilasko erdi gehitu igo pot edo ontzi handi bat eta gatzun pour, beraz, erabat estalita dago. hozkailuan uzta 48 orduz.

Bi egun geroago hartu dugu gure erdi oilasko gatzun batetik, ebakiak askoz txikiagoa eta shpiguem baratxuri egiteko. Ondoren, gorpuak erdi geldiarazten dira estra pickle eta haragi Stok bat erabat lehorra da.

Ondoren berotzeko smokehouse tenperatura maximoa batera eta hasi gure txori aldiro dipping eskabetxean zapore gehiago egonkorra eta dastatzeko distiratsua erretzera. Zenbat denbora oilasko keztategiaren ketua? araberakoa carcass tamainaren araberakoa da. jarrera adierazle nagusiak - oilasko azala plyonochku bikain bat erraz bereizita hasten bezain laster, erretzea bukatu. Bide batez, beraz ezin duzu bakarrik erretzen oilasko erdi, baina bere atal batzuk - the shins, izterrak, hegoak edo xerrak.

Bigarren bidea, azeleratu

Jakinda nola oilasko bat erretzen keztategiaren ketua, errezeta errazteko dezakezu. Ados, ez dute beti prestakuntza hegaztiak zabala garaia. asmoa baduzu gonbidatuak tratatzeko edo misio bat joan bada, ketua eta egosi oilasko, errezeta bat eskaintzen dugun - aukera handi bat. Hau modu azkarra izango dela iruditzen guztiontzat da. Horrez gain, ez du berezian edozein sukaldaritza gaitasunak eskatzen.

nola smokehouse oilaskoa ketua erre jakinda, posible da hiru egun irauten duten klasiko metodoa errazteko. Ados, ez dute beti prestakuntza hegaztiak zabala garaia. Ketua eta egosi oilasko, errezeta hori proposatzen dugu ez du ahalegin handirik eskatzen. Beraz, produktu hauek behar ditugu:

• Oilasko - 1 txori osoan.
• Azenarioa - 1 pc.
• Tipula - 1 pieza.
• Salt (hobe sea) - dastatzeko.
• Espeziak, belar - dastatzeko.
• Ura - gutxienez 3 litro.

Eta oilasko eta salda

Nire txoria lehenengo gauza, jarri pot handi bat eta urez bete, beraz, oilasko erdia estaltzen du. Garbitu azenarioak eta tipulak, pieza handitan moztu eta gehitu oilasko izateko. Pour atzeko gogoko gozagarri, gatza eta piperra - guztiak proportzio batzuetan salda gisa.

Guztia jarri dugu bero handiko, irakiten zain, garra busti gara gutxienez eta arretaz kendu aparra. Ondoren, tapa eta pan sukaldari oilasko bat 40 minutu inguru estali. ez luke erabat soldatu behar da - baizik erdi-labean.

Emandako denbora ondoren zartaginean oilasko iritsiko gara, eta utzi lehortzen. prozesua azkartzeko paper eskuoihal bat erabiliz, gehiegizko likidoa blotting zehaztasunez arabera. ondorioz Salda egon zopa edo lodge egin daiteke fin txikituta berde eta croutons afaria.

Are gehiago, gure smokehouse batean Ship polusvarennuyu oilaskoa. Ez baduzu ezagutzen oilasko aurretiazko irakiten ondoren ketua nola erretzen, urratsak smokehouse da. hori ez badago, batez beste, prozesu osoa 2-4 ordu irauten du. Prest oilasko marroi-urre kolorea aberatsa du.

Ketua out frogatu

home ez badago erretzaile - Ez dago arazorik! Jan ketua oilasko beharrezko gauza baten presentzia ekonomian ere izan daiteke, hala iruditu zitzaion bezala. da smokehouse horretan, ez bakarrik oilaskoa, baina baita gantz, haragi eta arrain prestatzeko moduko bat eraikitzeko izango delako. Horretarako elementu hauek behar ditugu:

• Burdinurtua cauldron.
• Titularra zilindroa lata formularioa (kontserba jar bat erabiltzea posible).
• Metal plaka.
• Egurrezko makilak.
• Haltza zerrautsa.

Lehenik eta behin, txoria prestatzeko. Horretarako, moztu zatitan, gatz igurtzi eta ordu 1 prosalivatsya utzi. oilasko den bitartean "atseden hartu", gure ersatz smokehouse fabrikatzen hasi ginen.

beren eskuz

Hartu burdinurtuzko lapiko eta pour haltza zerrautsa behealdean. Botata horietako ura eta azukre pixka bat bota, irabiatu. oilasko horri esker eder karamelu kolore bat eskuratuko du.

cauldron multzo lata lata bat erdian ebaki ahal eta alde bakoitzean zuloak hondo: jarri behar da koherentziaz zerrautsa gainean. On diseinu honen goialdean a makeshift egurrezko makilak tabernetan egiten, ezarri metal plaka bat edo ontzi on eta gehitu igo gure haragi geruza bakar batean. aldi berean piezak ongi jarrita behar beste bat. Estali lapiko tapa, joan plaka dugu eta 60-80 minutu oinazetsu gorritu arte.

mirariak aerogrill

Eta, azkenik, harrotua aerogrill eta ke likidoa erabiliz ketua oilasko beste bertsio bat eskaintzen dugu. Goian aipatu dugun bezala, produktu honek ez du osasun onura ekarriko du, baina ez badira neurriz, askoz kalte ezin izango.

behar dugu oilasko drumsticks, hegoak, izterrak edo zatitu oilasko carcass zatitan. Nire txoria paper eskuoihal, ona igurtzi gatza eta espeziak eta gogoko gaia marinate 30-40 minutu obsushivayut. Denbora honen ondoren oilasko obmazhte likido kea eta utzi han gezurra da beste 30 minutuz.

parrilla aerogrill jarri, preheat da 250 graduko tenperatura eta jar prest izateko oilaskoa. erretzea prozesua Aerogrill 40-50 minutu irauten du.