Usaindu. arrain frijituak eta marinatuak errezeta

Usaindu, errezetak dira, oso ugari - laukizuzen arrain txiki bat. bizi Baltikoko eta Ipar itsasoak dago, San Petersburgo inguruan laku batean. Ur gezako arrain hau azpiespezie deritzo "whitebait". usaindu beste izen - arrain-pepino. lortu zuen Izan ere, eskuineko ur pepino freskoa usain intentsiboa du. Arrain hau plater arruntak dira San Petersburgo inguruetan. hau da, non da mina da zabala delako. There are arrain honen izena ospatzeko. Bere azkar eta erraz zartagin batean egosten edo marinate. Arrain izena Karelian hizkuntza jatorria.

Frijituak usaindu. errezetak

Gainera arrain irina, birrindu crackers, landare olioa, gatza eta arrautza beharko du. Garbitu arraina, moztu zion burua eta, banantzen erabat gorputza gabe, tira baino gehiago eta barrukiak kendu. Ez bada egin, usaindu, zein errezeta ez beti tratamendua behar, mingotsa dastatu egingo. you tripak sendatzeko prozesua oso cleverly burutzeko lortzen baduzu, saiatu arrain arrautza bakoitzaren barruan utzi, bi puntu baino ez ateratzean. Agian ezin izango da hasiera batean erraza, baina hainbat saiakera egin ondoren arrakasta behar. kabiarra, arrain hau askoz gozoagoa da. garbiketa ondoren, beharrezkoa da urarekin arrautza irabiatua sartu Manteo. irina eta frijitu Roll olioa bero kantitate handiagoetan gorritu arte. arrautza egosten dezakezu apur bat ezberdina izan, gehiago kurruskaria smelts aktibatuta dute. Errezetak alda bakarrik pixka, baina amaitua arrain ehundura oso bestelakoa da. Breading da beharrezkoa da prestatzen a nahasketa berdina zenbatekoak arto irina eta gatza (hau harremana - benetakoa asmakuntza San Petersburgo). Gehitu lehor perrexila. Cornmeal egiten arrain gehiago kurruskaria eta ez du bere osaeran glutena eduki. Hiru minutu alde bakoitzeko bero ertainean frijitu. Komenigarria da amaitutako arraina zapi batean etzan eta, beraz, xurgatu dute gehiegizko frijitzeko. Plater hau doa ondo egosi patatak berriekin, arroz zuria onekin.

Marinatua smelts. Errezeta "St.Pete"

Hau beste sinadura plater, Baltikoko kostaldean zabaltzen da. Bere sukaldaritza are frijituak usaindu baino errazagoa. arraina, hiru azenarioak, tipula kilo bat, ehun gramo irina, ekilore olioa behar duzu, ura, piperra, ozpina, erramu hosto, gatza, ale eta azukre, litro bakoitzeko. marinade ura jarri azukrea (2 koilarakada), gatz koilara bat, bost ozpina (% 9), piperbeltz batzuk eta beste espezie gustu guztietako koilarakada sartu da. Guztiak elkarrekin, irakiten behar duzu, eta, bien bitartean, garbi eta usain frijitu olio, pre-roll batean irina. prestatutako poteak jarri txikituta azenarioak eta tipulak eraztunak. On goiko arautuko arraina, pour beroa marinade eta tapa itxi. Utzi egun bat marinate. Usaindu, zeinen errezetak jatetxe guztietan, San Petersburgo dira, gutxienez, ona, egosten baduzu etxean. Pepino arrain normalean udan eta udazkenean apaletan agertzen da.