Txerri hezur gabe ham: errezetak

Agian ezagunena beroa bazkariak edozein opor taula segurtasunez daiteke egotzitako labean haragi bat. Bazkari hau beti izango bang batekin hartu. Beno, nork mamitsuena eta lurrintsu xerra uko egiteko? Atsegina eta Izan ere, plater hori erabili ahal izango da, ez bakarrik beroa. halaber, hotza hamaiketakoa handi gisa balio du. Zatituta txerri home - ohiko erosketak txistorra edo urdaiazpikoa ordezko aproposa. platera ez da bakarrik gozoak, baina baita bermatuta zure osasunerako segurua izango. Sekretua ez da gaurko fabrikatzaileek sarritan, konposatu kimiko gehituz beren produktuak arabera erratzen da. Eta hau oso gure osasunerako txarra.

Gaur partekatzeko zurekin gaude urdaiazpiko bat prestatzeko hezur multivarka edo, besterik gabe, gozo-gozo gabe aukera desberdinak txerriki errea. batzuk errezeta erraza eta ideia interesgarria zure etxean piggy banku errezeta da.

egosia hotza txerri

Lehen begiratuan txerri egosten egosia ez dela erraza badirudi ere. Hau da sukaldaritzako plater larria generoaren klasiko bat jotzen da, eta bere prestaketa menderatzea benetako sukaldari bat ematen da. Baina hain zuzen ere, ez da zaila. gure gomendioak jarraituz, erraz izango duzu ataza aurre egiteko. Eta txerri edo labean urdaiazpikoa (boneless) izango da zure taula jai agertzen dira sarritan ahalik. Dezagun Hasteko.

Behar duzu:

• Urdaiazpiko 2 kg-ko pisua batean (hezurrak gabe);
• 8-10 baratxuri ale;
• 100 gantz g;
• 1 azenarioak txiki;
• 2 koilarakada. l. horseradish, pikortsua mostaza eta landare olioa;
• gatza, beheko beltza eta allspice, erramu uzten;
• sukaldaritza twine (edozein indartsu haria).

Nola prestatzeko?

Ahal izanez gero, haragia bustitako behar da eta espezieak, eta hori 5 egun iraun dezake marinatuak, baina hori besterik ez datozenak buzheninka dira. Erabili marinade beharra espezieak eta sustraiak, ardoa edo garagardoa gatzuna, aukera pertsonala da. Baina azkar metodoa arituko gara, eta emaitza bezain ona izango da. Beraz, denbora asko aurreztu ahal izango dugu eta plater horiek prestatzeko bereziki espezializazioa badaukazu pixka bat lana nabarmen errazteko.

Haragia lehen ondo garbitu behar dira eta lehorra. morteroak birrintzeko erramu hostoak dituzten allspice batean, beheko piper beltza eta gatza nahasten. Igurtzi haragi ona nahasketa honen alde guztietatik.

Shpiguem haragia. Salo izoztu behar, beraz, errazago lan izango da. Moztu ziriak eta baratxuri, azenarioak sartu - kubo. txerri Egin labana zorrotz punctures eta horiek txandaka barazkiak eta hirugiharra. Orain haragia forma egiteko eta konpondu katea posizio behar duzu.

ontzi batean nahastu mostaza, horseradish eta gurina. Konposizio hau eskuzabal obmazhte txerri eta leku gozogintza plater batean.

220 graduko labea leku txerri ham preheated. Murriztu tenperatura 180 eta 1.5-2 ordu labean. Aldian behin egosi txerri jarririk zukua formularioa ureztatzeko, beraz, ez du lehortu eta goxoa lurrazal bat aurkituko du. Erabilgarritasuna, haragia zulatu alderik ere. Odol edo arrosa-likidoa agertzen bada, labean urdaiazpikoa hezur prest gabe.

Txerri, eztia glaze labean

Batzuetan zerbait saiatu hala nola Erdi Aroan buruzko film gisa nahi duzun: badira gudari ausart gozatu gozoak haragi kobrea plater zatiak erraldoi etzanda eta gauza osoa intoxicating garagardoa edo ardoa edan. Guztiz - Garai joan, nekez, arrakasta baina antzeko bazkari bat prestatu dugu. Labean urdaiazpikoa (txerri) hezur on konponbide handia izango da. Eta gonbidatuak, nola atsegina!

Behar duzu:

• 3 hezurra txerri urdaiazpiko kg;
• 5 zubochkov baratxuri;
• 1 tipula;
• 10 ginger gramo;
• apioa;
• 1 tbsp. l. mostaza eta eztia;
• 100 g azukre;
• 4 tbsp. l. Brandy, gatza, erramu hosto eta espezien zaporea.

Nola bazkari bat prestatzeko?

erabat ezberdina txerri ham egosten duzu hezurren gainean. Errezetak alda daiteke zure gustura edo zure gogoko espeziak gehitu. Baina zuk sukaldaritza fundazio argia izango da dagoeneko Prozesu honetatik.

Garbitu urdaiazpikoa eta kazola handi batean jartzeko. Gehitu gatza, erramu hosto, apioa eta espezieak zure gustura. Haragia 2,5 orduz irakiten. salda ihesa ondoren eta txerriki cool (beste plater prestatzeko erabil daiteke).

Urdaiazpikoa sandpaper eta zertxobait gantz moztu, 1-2 cm lodi jarraituko behar du. gantz ebakidura jarri taula batean labana, nashpiguyte haragi jengibrea eta baratxuri, mostaza obmazhte urdaiazpiko xerra batekin. Jarri gozogintza orri bat.

Konektatu brandy, eztia eta azukrea eta beroa azukrea disolbatu arte. Hau pour glaze urdaiazpikoa eta bake bidali preheated 1 ordu da.

Sukaldaritza egosia multivarka ere txerri

multivarka txerri (boneless) eta gozoena urdaiazpikoa egosten dezakezu. Han bada zure sukaldean tresnak, hala nola da, askatasun osoa erabiltzeko. Multivarka murriztu egingo sukaldaritza denbora gorde egingo labean bero beroa, eta haragia amazingly gozoak eta mamitsuena txanda izango da.

Behar duzu:

• 1 kg txerri urdaiazpikoa (mamia) ere;
• 3 zubochka baratxuri;
• txerri, erramu hosto, gatza eta piperra edozein espezien;
• sukaldaritza haria eta paperarekin.

gozo plater bat prestatzen

Sarritan ez dira posible ote den egosi txerri multivarka prestatzeko buruzko gatazkak: haragi egosia batzuk lortzen da, beste batzuk, berriz, - oso lehorra. erabiltzen dugu trikimailu txiki bat prestatzeko - itzulbiratu paperarekin haragia eta egingo inprimaki hau prestatu dugu. Geroztik txerri berdinarekin bidez labean egingo bere zuku propioan eta zapore eta gustu guztietarako pozik.

Haragia uxatzeko gutxi da samurra gehiago egiteko, eta eraketa moldatzeko. Eskuzabal igurtzi espeziak, gatza eta baratxuri bi aldeetan batera. haragizko arrunt bat hartu baduzu gantz, nashpiguyte apur bat bere gantz gabe, beraz, haragi gehiago gozo izango da.

Roll txerri roll estuak dira, aukera on forma borobila eman eta kate batekin lotzeko. Biltzeko papera du, saihesten etenak bitartean (zukua behar ez Leak).

Pour kopa Multivarki ura eta leku roll edalontzi prestatu. Cook du "quenching" 2 ordu. Ondoren txerri egosi behar paperarekin batetik kendu gabe hozten.

Laburbilduz

Hona hemen gozoak bazkariak sukaldaritza errezeta batzuk. Hau beti izango da ongietorria gonbidatuei eta zure etxeko, eta gizonak bereziki. haragi bihurtzen da oso zaporetsua, eta agian norbaiti tratatzen esaterako Indulge gogoa dauka. Nice berean, hain zuzen myasko proteina erabilgarria (% 20), gantz (% 30) asko dauka dela, baina, aldi berean - 277 bakarrik kcal (bai, hori bere da kaloria). Txerri (boneless urdaiazpikoa) jaki bat jotzen da, eta bere lehentasuna izan zen, orduan, gozogintza edo haragia frijitzeko da. aholku hauek duzu erabilgarria izango dela espero dugu, eta, zalantzarik gabe saiatu duzu txerri egosia prestatu etxean sukaldean. Sinetsi me, ez da oso zaila. On egin!