Tipula txipiroiak frijituak

Squid - da zefalopodoak. hainbat txipiroi mota daude, horietako asko jangarriak dira. Errusian, ateratako bakarrik arrunt txipiroiak. In janaria kontsumitu carcass, baita "hankak" eta are begien (hacerlo Txina eta Japonia). pan-lehorrak txipiroi begi antza intxaurrak zaporea esaten dute. txirla hauek frijituak, egosia, gisatua, lehorrak, kontserbak, entsaladak ezberdinetan erabili ... Baina batez ere, zaporetsua frijituak calamari Brankan batekin lortzen dira.

Ez aspaldi, txipiroiak guretzat ziren harritzekoa eta fintasun handia jotzen, baina orain horiek erosi ahal izango duzu inolaz ere - izoztuta, zuzenean, kontserbak. fosforo, iodo, burdina, kobrea - Haien haragi proteina, bitamina, funtsezko aminoazidoak eta extractives eta mineral asko dauka. Beraz platerak "hegodun arrain" txipiroi gisa Erromako deitzen zen, oso erabilgarria giza gorputza da.

prestatzeko aurretik frijituak txipiroiak moztu burua eta tripak eta kitina plakak kendu - tipula, ebaki behar dute. Baina dagoeneko zuritu erosi ahal izango dituzu izoztuak txipiroiak. Ondoren soilik ur hotzarekin garbitu baten ondoren defrost behar dute.

Beraz, nola tipula txipiroiak frijituak prestatzeko. Hartu erdi kilogramo txipiroiak, bi tipula handi, hiru edo lau baratxuri ale, gatz koilaratxo bat olioa (landare) koilarakada bat. Frozen txipiroiak zabaldu kopa bat sartu eta ura irakiten pour, eta, ondoren exekutatzen hotza ur eta garbi pean jartzen. Tipula eraztunak erdia moztu eta oliotan frijitzen, etengabe, zortzi minutu nahastuz. Ondoren, gehitu moztu baratxuria frijitu eta bi minutu behar duzu.

Orain gehitu thinly xerratan ditzakezu txipiroiak, prisolit eta irabiatu. Jarri zartaginean bero handia baino gehiago eta bi minutuz egosten, eta gero berehala bero eta estalkia kendu. Frijituak tipula txipiroiak egon letxuga edo osagarri gisa hornitu daiteke.

Brankan batekin, ezin duzu bakarrik txipiroiak, baina baita haragia frijitu. txerri, bildots edo behi hartu ahal izango duzu - edonork egokitzeko. Kontatu nola haragia parrillan egosten tipula, hain mamitsua izan zen. Hartu 600 gramo behi edo zertxobait gehiago eta zatiak (100 gramo) moztu. behi tallow Taldea behar up finkatzeko - beranduago behar izango duzu.

urez bete eta pot jarri bero handia baino gehiago. Hurrengo berotzen frijitzeko behi tallow zartagin batean ezarri. ura irakiten bat, pan dator eta ondo berotu, ura irakiten bota haragia ere, zazpi zenbatu, eta filmea pan sartu dugu. pan azpian Fire berehala gutxieneko ezarrita. Haragia zuntz ebaki behar scald estutu, eta zukua barruan geratu zen, orduan atera mamitsuena eta samurra txanda izango da. Pan agerian, eta errea hamabost minutu xerra, bisita usaina - lurrazal frijituak whiff bat bezala - haragi alderantziz egin behar da.

Ebaki tipula erdia eraztunak. Haragia alde batean frijitu, piztu, goitik behera, gehitu xerra stockpiled behi tallow eta ezkutatzen arteko haragia tipula gainean. Estali tapa bat frijitu eta beste zazpi minutuz zartaginean. Horren ondoren, edukiak nahastuta daiteke, eta stand prisolit sua oraindik lau minutu utzi, eta ondoren sua piztuta egon behar du. Kontuz! sua da gehiegi sendoa bada, Brankan erre dira. Kasu honetan ere gerta daiteke zartagin batean bada gantz apur bat. Plater osagarri edo barazki entsalada elikatzen.

With tipula egosi daiteke, ez bakarrik haragi, arrain edo itsaski. ezagunenetako Plater tipula, patata frijituak da. Garbitu eta zuritu patatak (750 gramo) egon xerra laua moztu behar du eta sukaldea garbi eskuoihal bat jarri. Ebaki zerrendatan hirugiharra (125 gramo) eta frijitu zartaginean crisp arte. Ondoren zartaginean koipe lortzeko, eta gainerako gurina koipe (hobe gurina koipe) gehitu, patata xerrak jarri eta, noizean behin nahastuz, crisp arte egosten behar duzu. Zatituta tipula eraztunak (onena porrua) bost minutu inguru jarri sukaldaritza amaitu aurretik. Patatak dira tipula egosi, frijitu hirugiharra bertan jarri. Bon appetit!