Txerri burua Saltisons, errezetak

Gutako bakoitzak ziurrenik zer plater hori batzuetan Brawn aipatzen mota daki. txerri burua Saltisons dago txerri, giltzurruna, gibela, bihotza eta birikak egindako. Hau ez da bereziki goi-kaloria produktu bat, erraza jan, baina ez askotan, eta ez kantitate handiak izan daiteke. Lekua hartu antzina Errusian, eta orain plater tradizionala halaber Bielorrusia, Ukraina, Polonia eta Italia. Apur bat erabilgarria, datzan haragi mota askotako geroztik. Nola prestatu, izango artikulu honetan ulertzen dugu.

Hasierako etapa: aukeratu buru bat

txerri burua saltisons egiteko, lehenik bere burua erosteko, adibidez, erosi behar duzu. Zer dira aukeraketa irizpideak? Oinarrizko gehien da oso desiragarria ez zela gehiegi greasy dela. Behar bezala zehaztu honetan, arretaz aztertu bere masail behar duzu, gantz geruza lodi gantz eduki handia burua adierazi litzateke eta. Ondorioz, amaitutako plater bera gehiegi gantz eta ez gehien zaporetsua da. oso maiz saltzaileen moztu beraiek ia guztiak haragiaren zati hau gorpuak batetik Gertatzen da, eta skull biluzi bat bakarrik belarriak, eta, bide batez, derrigorrezkoa izan behar dituzten lortuko duzu, baita belarriak gabe saltisons - ez saltisons. A batzuk eskakizun gehiago: erreferentzia burua zurda, garbia eta freskoa gabe, muturrak garbi batekin. Galdetu saltzaileak dela bitartez egingo zuen moztu bospasei zatitan.

Erosi? Orain erakutsiko dugu nola txerri burua saltisons egosten etxean.

buru bera Sukaldaritza sukaldaritza prestaketa

sukaldaritza Hasi aurretik, arretaz, garbi eta ondo garbitu behar obskoblit ia zuriak joatea behar duzu. Horren ondoren, bi edo hiru ordu bustitako ur hotzetan gehienezko eskuragarri odol-hondarrak kentzeko. Prozedura hau (beratzen) hainbat aldiz errepikatu behar da. errezeta estandarra txerri baten burua hiru kilo pisatzen saltisons prestatzeko arabera, behi kilo inguru behar izango dugu. dena jarri dugu pot handi bat, ura bota eta irakiten. irakiten ondoren, ura xukatu eta berriro hotz-betetzerik. beraz, hiru aldiz egiten ari gara, eta txerri burua behi egosten izango dugu hirugarren ura bakarrik. sukaldaritza-prozesua lau eta sei ordu jarraitzen du. Ordua zer adin txerri bat da araberakoa da. Haragia hezurrak bereizi libreki, ondoren prest da. Denbora salda bota behar da.

Xehatu osagai saltisons

sukaldaritza txerri burua saltisons jarraitzeko, bere osagai ziurtatu xehatu izan behar. for egosi haragi hozten pixka bat, eta ondoren banandu haragia Garezurreko hezurrak eskutik zain gaude. Barne batzuk, esaterako, garuneko, goma, begiak bezala, bota, geroago dugu ezin izango baliagarria. Mihia moztu eta arretaz kendu azala. Hartu labana bat, garai haietako lan gisa. Xehatu hirugiharra, mihia, belarriak, txerri azala kubo egon zatitan ebaki daiteke, hau da, egin nahi duzun bezala. Era berean, eta lur zati bat moztu.

errezeta txerri burua saltisons egin ondorioztatu dugu

Beno, utzi ditugu osagai guztiak eta forma saltisons nahastu. zatituta haragi birrindu edo txikituta baratxuri ale, piper eta gatza dozenaka piezarekin edukiontzi bat gehitzea - zure gustura. Hori guztia kontu handiz, poliki-poliki, gero arte irabiatu, ezin hobea leuna lortu arte. salda apur bat gehitu dezakezu. Orain azken etapa oso garrantzitsua izan dugu. ondorioz masa da plastikozko poltsa batean ezarritako, tying up eta edozein presio pean jarri. Posible da forma bat emango dituela ohe pisua eta pail karga sartu sakatzen. hozte osoa ondoren bidali etorkizuneko platera hozkailuan. Gutxi gorabehera, zortzi ordu geroago txerri baten etxean buruaren saltisons prest egongo da. Ez dago errezeta eta zailagoa da, eta bertan tratatuko da txerri sabelean, eta saltisons bertan eratu du. Baina horiek nagusiki etxekoandreak dutenek, beren patioa propioa bere txerri moztu eta prest dago gurekin kontuan hartu behar dituzte beren produktuak bakarrik plater bat arduratzen dira. Beraz, utzi denbora beste.

modu erraz eta azkar bat saltisons prestatzeko

Ospakizuna, eman errezeta, nola txerri burua saltisons azkar eta erraz prestatzeko. Badira modu, eta horietako batek, orain izango dugu deskribatzeko zenbaki bat daude. Osagaiak: txerri burua, azenarioak - bi pieza, bi tipula, espeziak, baratxuria, gatza. prestaketa errazteko, komeni da burua moztu erditik. Begiak eta moztu mihia, mihia burua hiru ordu ur hotzetan bustitako batera, aldian-aldian ura aldatzen ari den bitartean. Ondoren, garbitu burua ur. Jarriz kazola batean osagai guztiak eta lauretan egosten. Gehitu tipula eta azenarioa, gatza, beste ordu egosten. Jarri piper, erramu hosto eta beste 30 minutuz. tipulak eta azenarioak jaurtitzea. cool behera eta biluztu hizkuntzan ari gara haragia bereizteko zain. fin-fin moztu, pita multzo handi batekin mince dezakezu. Baratxuri estutu da. Jarri eduki guztia ehuna ere, tying, karga eta leku azpian jarri hozkailuan. mahai gainean zerbitzatzen, ebaketa txistorra, patata eta mostaza bezala. Bon appetit!