Sukaldaritza pilaf: urrats gida urrats

Sukaldaritza pilaf - erritual berezi bat. Lehen begiratuan ez dagoela ezer berezirik horri buruz dela dirudi. Baina aditu horiek sekretuak hainbat, eta hori gabe ezin izango da buelta onak badira Uzbek pilaf. Erdiko Asian plater hau prestatzeko ikasi nahi dutenek, eskainiko Honako errezeta.

Pilaf Errezeta argazki duten Sukaldaritza

Ekialdean, arkumea oso ezaguna da. Beraz, pilaf zuzena egiteko da onena haragi-mota hau aukeratu.

osagaiak:

• pasta eta arkumea saiheskiak guztira pisua 1,5 kg haragi;
• Landare-olioa (hobe da aurkituko duzu bada kurdjuchnyj gantz) - 350 gramo;
• azenarioak (helduak) 1 kg;
• tipula ertain - 3-4 piezak;
• Baratxuria - ertainen a buruak gutxi (2-3);
• Peppers - 2-3 piezak;
• cumin, gatza (beste espezien zaporea nahi den eta bezala);
• Figura 1 kg (ez "Dev-Zera" mota berezi bat da, aurkituko duzu bada, erabili ezazu, ez bada, orduan hartu srednezerny normal bat).

pilaf home Sukaldaritza: urrats gida urrats

1go urratsa

Pulp arkume kubo (1,5 x 1,5 cm) moztu. haragi prisolit dituzten hezurrak eta marinatuak apur bat. Saiatu arkumea gazte bat aukeratzeko, gantz gutxirekin.

2. urratsa

Behar ez den pilaf azenarioak gutxietsi. Hau osagai garrantzitsu bat da. Ziurtatu behar bezala moztu. Ez grater eta Shredder erabili. Bakarrik labana bat. Txuleta barazkiak lasto mehe baten gainean. pilaf helduak (ez hasieran) sustraiak egokia da.

Hirugarren urratsa

Irudia berregituratu, garbitu. Ur garbia eta gardena izaten jarraitzen du. arroza busti ur epeletan ondoren. Bero cauldron. Ezarri su maila gorena. Ebaki hirugiharra dado txikitan eta utzi behera edukiontzi sartu. Bertatik olioa berotzen behar duzu. Greaves kendu (vodka batera mokadu bat ezin hobea izango dute, beraz, ez presarik horiek kentzeko). Ezin baduzu aurkitu gantz, erraz da ordezkorik olioa ona da, eta horrek, aldi berean, urdin-gris lanbroa argi bat arte berotu izan beharko dute.

4. urratsa

pilaf haragi hezurrak sukaldaritza hasteko. azkar eta bero handia egin behar da. Piztu saiheskiak hainbat aldiz. Behin urrezko ñabardura bat eskuratu dute - tira eta off plaka. Olio bero behin eta arin frijitu txikituta bertan tipula gorritu arte. Eta soilik ondoren indartsua dela haragizko jarraitzeko.

Step 5

Frijitu urrezko arte haragia. Mugitu. Horren ondoren, pour azenarioa. Leuntzen eta minutu batzuetan utzi. Ondoren irabiatu eta amaieran 15 minutu inguru egosten, biratu behera beroa ertain da. Pour cumin parte. Carrots biguna bihurtu eta usain pilaf joan - ur beroa bota. Bere zenbatekoa 1,5 cm osagai guztiak estali behar.

Step 6

Jarraitu sukaldaritza pilaf. Orain baratxuri txanda (behar da goiko azala batetik aurrez garbitu) da. Bere mingotsa eta pipermina (aukerakoa) jarri gauza osoa. Sukaldaritza ondoren, besterik ezin dute bota edo zaservirovat amaitu plater.

Step 7

Return back lapiko frijituak hezur. irakiten arte itxaron eta bero murrizteko. tapa 40 minutuz zabalik sukaldaria. egin ondoren, gehienezko su, gatza. Salda apur bat gazia izan behar du.

Step 8

Orain arroza txanda da. urarekin ihesa eta pour cauldron sartu. Leuntzen eta ura irakiten litro bat bota. likidoa irakiten hasten denean, itxaron erdira hura lurrundu arte eta bero murrizteko. Ondoren, arroza pixka bat, handitu beroa eta utz arroza prest dago.

9. urratsa

Sukaldaritza pilaf bukatzear dago. Itxi tapa cauldron, utzi arroza napar eta, ondoren, bota cumin aztarnak, tapa estaltzeko berriro 10 minutu, horren ondoren Loosen arroza, kendu piper eta baratxuri. Mugitu risotto eta ipini zerbitzatu plaka diapositiba orrian. Bon appetit!