Etxean Fondue

"Fondue" (Fondre) hitza dago frantsesen maileguan. Frantziako batetik itzulia, esan nahi du "urtu". Plater bat Suitzan hasiera da. Hori Suitzako dute etorri zaharkituak gaztarekin, urtu egiten jaistea ardoa eta berotze sartu jokoan. Osagai tradizionala fondue - gazta eta ardoa. Baina plater hau da hain preziatua eta ezaguna bihurtu zen, ardoa, gazta bat zela jada ez da nahikoa. Nola fondue egiteko? Dezagun saiatu beren kabuz bazkari bat egiteko.

Gazta etxean fondue

Osagaiak: gazta gogorrean (400g), gazta, Emmental (300g), ogi zuria (edo loaf), limoi (TSP), almidoia (koilaratxo) lehor ardo zuri (beira), gerezi-zukua (kopa), intxaur bat beheko intxaur muskatua (pittin).

Prestaketa. Rub gaztak (biak). ogia da pieza (pre-ebaki zuritu) moztu. Gazta bero batean urtu eta almidoia gehitu. Poliki poliki nahastean, zukua eta ardoa erreka mehe bat bota. Gehitu muskatua eta jarraitzeko berotzeko. Formulario beroa bakarrik zerbitzatzen da. ogia (edo makila) xerra masa sartu dipped.

Etxean perretxiko gazta fondue

Perretxiko gazta fondue. Osagaiak: gazta gogorrean (500g), perretxikoak (zatituta eta gurina frijitzen, 150 g), esnea, bi arrautza, gurina (70-80 g), piper zuria hauts, ardo zuria, ogi zuri edalontzi bat baso bat (edo loaf ).

Prestaketa. Rub eta urtutako gazta egiten (60 gradu tenperatura ez handiagoa). Whisk esnea eta poliki arrautzak, ez ahaztu, irabiatu berotu gazta bota. Gehitu gurina eta perretxikoak. Pixkanaka-pixkanaka, eraginez, pour ardoa. Ogia (loaf) kubo handitan moztu, dagonean da, ondorioz, masa beroa sartu.

Fruta eta txokolate etxean fondue

Txokolate fondue. Osagaiak: txokolate taberna handi bat, 3/4 Kopako krema (% 30 gantz eduki eta handiagoa) Rum (edo likore edo brandy, 25 c), sagarrak, laranjak, bananak, marrubiak (200 gr).

Prestaketa. bananas garbi, sagarrak eta laranjak. Moztu xerra edo zatitan banatuta. Bero fondyushnitse txokolatea. Pour ron eta krema. fruta pieza lortzen den krematsuak txokolate masa dipped.

Caramel etxean fondue

Izugarri fin eta goxoa plater. Oso arratsalde erromantiko bat egokia.

Osagaiak: Askotariko frutak (erabat edozein hartu ahal izango duzu - anana, madari, mandarina, kiwi, banana, sagarra, mertxika), Carmelo (baimentzen esne kondentsatua - 1 banku), krema heavy (hobe banatzailea a), bainila.

Prestaketa. Fruta garbitu, xerra edo dadotan ebaki. Caramel krema eta pan isurtzen, berotzeko (baina ez irakiten bat ekarri, desiragarria da banantzeko erabili), bainila gehitu eta isuri cups sartu.

fruta pieza dira nahasketa sartu dipped.

gutxi batzuk bakarrik, prestaketa adibide errazena, merkean eta gozo joan gara mugatu ziren. Eta, azkenik, nola aukeratu zenbait aholku fondue sorta eta nola fondue egin etxean.

Gaur egun, fondue egiteko etxean aldakuntzak desberdinak ehunka. multzo bat aukeratu aurretik, zer fondue Nahiago uste. txokolatea bada, gehiago egokia zeramikazko (edo buztina) fondyushnitsa du. gazta (olioa edo salda) For altzairuzko gehiago egokia eta burdinurtua da. Steel itxura estetikoki atsegina, baina burdinaren askoz ere praktikoa da, eta tenperatura mantentzen hobeto. bidegurutze Oso garrantzitsua. Aukeratu luzeagoa babestuta. gazta (txokolatea) fondue For jarri bidegurutze bat da, baina haragia - bi (tanta bat olio pieza sartu eta beste filmaketa honetan pieza gero). zeramika fondyushnitsa gero, sute iturburu kandela arrunt bat bezala balio dezake. Baina metal linterna behar da. The erregailu beharrezko tenperatura controller.

Noiz gazta plater bat prestatzen, gehitu almidoia tanta bat (gazta ez du delaminate) ardo limoi apur bat gehitu dezakezu (it azkarrago bada urtu egingo). Oztopatzen hobea zigzag eran (hau ere azkartu gazta urtzen).

Gonbidatu bakoitzak beharrezkoa da menazhnitsu (plaka bat) jarri eta bidegurutze berezi bat jarri (edo bi, zer fondue motaren arabera).