Sukaldaritza haragi

Normalean, haragiak txerri, hegazti, untxi eta ganadu prestatzen. giltzurrunak, bihotza, hizkuntza, gibela eta abar: Era berean, produktu desberdinak izan daiteke. Sukaldaritza haragi egin daiteke modu ezberdinetan: braising, irakiten, gozogintza, frijitzeko eta lurrunetan. haragi produktua behar bezala egosi badago, bere ezaugarri erabilgarriak guztia digestioa erraz sustatuko du gorputzean, eta proteinak erabilgarria presentzia giza osasunerako onuragarria baino gehiago eragiten.

haragi jasotako substantzia erabilgarritasuna buruz hitz egin, egon, konposatu nitrogenatuak digestio osoa estimulatzen esan daiteke. Baina euren alboko eta ondorioak kaltegarriak izan zuten. Adibidez, bihotza, gibela eta giltzurrunak gaineko aggravating eragina izan dezakete. Hori gerta ez dadin, haragia irakiten ondo 7 minutu, ondoren moztu ondoren, 100 gramoko zatitan.

Haragia da nagusiak ikastaroa zuzendua bada, orduan egosi apur bat ezberdina izan. zati bat dagoeneko ura irakiten harrapaketak, beraz, guztiz ezkutuko ura izango da, ondoren, beharrezkoa da 15 minutu inguru irakiten, eta ondoren gatza gehitu eta aparra kendu. Jarraitu prestatu, eta ordu erdi prest arte desberdinak ongailuak gehitzeko - azenarioak, tipula eta beste erro. Tratamendu honen ondoren, produktua bigun bihurtzen eta erraz chewed. haragia prestatzeko metodoak neurri handi batean bere zurruntasuna menpe. Oro har, animaliak helduen haragia gehiago connective gizabanako gazteagoa baino ehun, horrek esan nahi hobea simmer edo irakiten dela dauka.

platerak desberdinetarako haragi prestaketa eta egindako modu ezberdinak eskatzen ditu. Adibidez, txuleta eta, plantxan xerrak edo xerrak moztu behar pieza handiak. Barbakoa, ase, edo goulash txiki hobeto moztu.

Prestaketa haragi askotan bere prestaketa eskatzen du. Ordena gordinak haragia zapore eta leuntasuna gehiago emateko asmoz, hura marinate ditzakezu ordu pare bat limoi zukua edo ozpina erabilera da. Da, halaber, denbora bere beroa gastatu kopuru garrantzitsua. Pieza handia bada, orduan frijitu no 1.5-2 ordu baino gutxiago izan behar du.

Sukaldaritza haragia bere jarrera definizio zehatza eskatzen du. Begira hainbat modutan. Horietako bat - to bidegurutze bat jartzailea, eta stand out argi zukua inaugurazio bada, erabiltzeko prest dago.
Haragia ditu emaitza bikaina ekarri prestatzeko, aholku batzuk jarraitu behar duzu. salda kalitatea zuzenean suaren zer egosi, gatza eta ordu erdi inguru egon beharko luke egosi arte araberakoa da. egosten bero handiko batean bazaude, orduan, gain gardentasun eza batetik, salda salisty gustu eta usain desatsegina lortuko. Noiz haragi piezak portioned frijitzeko garrantzitsua da tenperatura behatzeko, sua indartsu nahikoa azkar xerra marroiak eta zukua izan behar du, azalera burbuilak ez dauden zen. Bere jarrera osoa lortzeko, hobe orduan dozharit haragia labean. labean haragia egosten Noiz gomendatzen da edukiontzi bat jarri ur bertan lehortasunak eta produktu itsastea saihesteko egingo baita. Noiz oilo zahar haragia prestatzen, ondoren egosten gutxienez 3 ordu egon beharko luke, edo oilo gazte nahikoa eta, ordu erdi bat izan badu.

eratorritako Oso zaporetsua plater haragi erreak. Gustu handiko ezaugarri gain, gainera, oso demokratikoak dira, posible da barazki aldatzeko zer prestatzeko unean esku dago araberakoa delako. halaber, ongailuak eta saltsa ezberdinak erabili ahal izango duzu.

Laburbilduz, esan behar da haragi digestioa hobeto ez duten behar konbinatu ohiko pasta eta patatak, eta barazkiak. Baita haragia bera freskoak guztien erabilera hobea eta gainetik arauen arabera prestatu.