Berenjena txineraz: errezeta

Berenjena - wonderful landare bat, eta bertatik hainbat, zaporetsua eta plater osasuntsua asko egosten dezakezu. Aldakuntzak ezer patatak baino gutxiago pentsa dezakezu (saiatu baduzu). Eta ez da bakarrik Errusiako sukaldaritza buruz. Horrela, produktu hau Txinako dietan popular. Badira modu berezian hainbat espezia eta saltsa erabiliz dago prestatuta. Ikas txineraz berenjena, horietatik errezeta kontuan hartzen badugu artikulu betiko merezi ere egosten. Orain plater hau egosten modu ezagunenetako badakizu.

Freskotasuna hiru barazkiak

berenjena errezeta ospetsuena kontuan hartu beharko ditugu - plater bat jatetxe eta kafetegi Txinan zehar zerbitzatzen. Deitzen da "Disansyan". Itzulia, "hiru freskotasuna" esan nahi du, eta horrek elikagaien oinarrizko osagaiak dira: berenjena, patata eta piperrak. Beraz, zer ordena txineraz berenjena egin behar dugu? Errezeta bi fase ditu:

• barazkiak frijitzeko;
• sukaldaritza saltsa.

Garbitu eta zuritu patatak (bat-tamaina ertaineko pieza), moztu xerra mehe txikietan. Berenjena (bi ertainak), gainera, garbia da eta txuleta coarsely. Sweet piper (handi), kendu core, zerrendatan handiak moztu. Pixka bat erabil dezakezu nahi izanez gero beroa piperrak.

zartagin batean, landare-olioa bota eta bero-bero handiko. Bota katofel, eta ondoren, berriz, bat - piper berenjena. Mugitu eta egosten barazkiak ez dira osatzen urrezko crisp arte. Ondoren horiek jarri ditugu plater batean eta saltsa jarraitzeko.

Zer Txinako plater saltsa gabe?

The nabarmenak Txinako sukaldaritza? Errezetak (berenjena edo beste edozein barazkiak) beti eduki condiments eta dressings barietate, soja saltsa oinarri hartuta prestatu. Normalean zapore gazia-gozo-garratza dute, eta ezin hobeto barazki zaporea neutral osatzeko. Errezeta honetan, halaber erabiliko dugu teknika hau.

Zer da platera egiteko saltsa "Berenjena txineraz?" Errezeta osagai konbinazio klasikoa Txinan oinarritzen da: koilarakada bat soja saltsa, eta azukre kopuru bera, ura edo salda, irina koilaratxo katilu bat, gezi berdea tipula eta baratxuri ale bat.

Lehen ura (salda) irina diluitu pikorrik osatutako saihesteko. Gehitu soja saltsa eta ondo nahastu. Zartagin batean berotzeko oliba olioa eta pour nahasketa prestatu zen. Noiz irakiten, azukrea gehitu eta egosten, hura desegiteko nahastuz. Ondoren, gehitu xehatu baratxuri eta tipula, ondo nahastu eta bero kendu.

Azken urratsa - aurkeztea

plater diapositiba bat zabaldu Barazkiak, pour gainean saltsa eta berehala zerbitzatu. Aukeran, erreta pinaziak edo txikituta cashews bota dezakezu. platera prest "txineraz Berenjena" da. Errezeta oso erraza eta aurrekontua da. Baina bihurtzen da nahiko aberatsa, zapore interesgarri bazkaria (batez ere, saltsa ondorioz). aldaera gisa, osagai batzuk ordezka daiteke: patata - oilasko, zerrendatan eta piperra moztu - perretxikoak eta abar ..

Jakina, beste daude berenjena plater txineraz, baina da - errazena prestatu bat, oso zaporetsua eta osasungarria da.