Red arrain, gazi: errezetak. Nola etxean arrain gorria pickle izateko

Red arrain jotzen da oso erabilgarria eta zaporetsua jaki izan. Salmon, izokina, amuarraina - dira plater kopuru sinestezinak bat prestatzen ari da, baita of sushi eta erroiluak eta gatz prestatzeko erabiltzen. buruz It zenbat arrain gorria pickle to azkar eta goxoa, buruz hitz artikulu honetan nahi dugu. Do it yourself, ez da hain zaila, baina emaitza da dendan antzeko produktu bat baino askoz hobeto.

Beharko euren kabuz arraina prestatzeko dut?

Etxean Biak arrain gorria prestatzen, gazi? Badira errezeta asko, bakoitzak bere ezaugarriak ditu. Gazi arrain minak, lurrinez, delikatua izan daiteke, eta hamaiketakoa bikaina gisa balio dezake, edo aparteko plater bat. Ez dio axola zer ez prestatu aginduko du, beharrezkoa da ñabardura batzuk ezagutzeko, eskuineko gauza egin. Etxean prestatu Produktua, abantaila zenbaki bat dauka. Izan ere, denda batean amaitua arrain argi eduki tindagai eta kontserbatzaileak, eta, oro har, oso oso gazia da. Baina etxean amaitutako produktua, gatza dastatzeko, eta freskotasuna eta arraina beti izango duzu ziurtaturik kalitatea jarri ahal izango duzu, oso maiz unscrupulous fabrikatzaile saiatu zaharkituak salting lehengaiak mozorrotzeko delako.

Nola azkar pickle arrain gorria

Etxekoandreak egun askotan arrain gorria zein azkar prestatzen auzia, gazi (errezetak egon artikuluan eman da) altxatzen? Guztiak nolabait uste dugu bere etxean gazitze hori - oso zaila eta prozesu luzea da. Izan ere, ez da horrela. Aski errezeta onak eta sukaldaritza ñabardurak, eta, ondoren, amaitu produktu zalantzarik izango duzu bere zaporea eskertzen ezagutzeko. eskuragarri prest xerrak badaukazu, orduan prozesua ez gehiago iraun dezake hamar hamabost minutu baino. You Gazitzea eta garbitu arraina erosi ahal izango du, eta, ondoren, prestatu zeure burua etxean. Hau da zure aurrekontua apur bat gordeko du. Hala ere, gorria arrain - Ez Produktu merkeena.

Beraz , nola arrain gorria pickle etxean zaporetsua eta azkar? beharra izokina, arrosa izokina, sockeye, amuarraina, izokina edo COHO erosteko salting da. arrain ebaketa ondoren paper eskuoihal mamia zen lehortzen bustitzen lortu behar. Orduan zabaldu sakon bat ontzi zatiak, eta gatz lodia bota. oinarria kiloko produktua beharrezkoa dela koilaratxo gatza abiatuko litzatekeen. Era berean, arraina gehitu behar azukre pixka bat. prestatzeko erabil daiteke erramu hosto, soja saltsa, allspice, martorri, belar eta bestelako espeziak eta ongailuak. arrain gehiago da presioa, estaldura film azpian jarri eta onartzen tenperaturan hainbat ordu stand. Ondoren, gehiegizko gatza egun bat kendu eta hozkailuan jarri. Zapalkuntza ezin da erabili, baina gero hozkailuan arraina eduki bi egun behar dira.

Ez baduzu itxaron nahi, gatza, landare-olioa, tipula, azukrea, espeziak marinade prestatu dezakezu eta arrainak, jar batean tolestuta baino gehiago bota. Zortzi ordu geroago erabiltzeko prest izango da. Produktua oso samurrak bat ematen eta hitzez hitz zure ahoan urtzen.

Etxekoandreak jakin Oharra den behar. gazitze gelditu nahi izanez gero, ondoren, hau besterik xukatu, eta bertan arrain ematen, kendu gainerako gatza eta xerrak lehortzen. Hortik aurrera, sortutako produktuaren dastatu ahal izango dira.

Desugerketa Arrakastatsua sekretuak

prestatzeko aurretik, oinarrizko arauak, hori egiten jakitea beharrezkoa da, inolako zalantzarik gabe, etxeko gazi arrain gorri goxoa izan dituzu da. Errezetak ez dute beti informazio osoa eduki, beraz, merezi duela gogoratzea da:

1. Chum eta arrosa izokina desugerketa zertxobait dryish lortutako, zuku eta leuna xerra emateko gomendatzen da pixka bat oliba olioa gatza gehitzeko.
2. Edonola ezin duzu erabili metal lanabesak ere Gazitzea, arrain zapore metalikoa izan dezake.
3. Ez izan beldur da overdo gatza. Arrain xurgatzen bezainbeste behar duzun bezala.
4. batzuetan gatza eta espeziak xerra eskuoihal bat savory lehor gazi arrain For bilduta botata.
5. Sukaldaritza zehar, espezien gehi ditzakezu baratxuri eta aneta, zaporea minak eta lurrintsu bat ematen dute.
6. Txikituta arrain gorria berde, limoi, barazki freskoak, oliba eta ardo zuriarekin mahaian zerbitzatzen.

Arrain ona aukeratzea

Sekretua ez da ordena zaporetsua gazi arrain gorri bat lortzeko, hasiera kalitatezko produktu bat erosi behar duzun da. Bestela, errezetarik gabe, nahiz eta onena, ez du egoera gorde.

prestatzeko arrain izoztuak edo hotz bat aukeratu behar duzu. Zentzuzkoa da hegatsak eta burua carcass oso bat erosteko. Ziurtatu produktua ez zen extraneous lekuak, eta ez zegoen usain arraro begiratzeko. Kualitatiboa arrain elastikoak azalera dauka. Oraindik ere iritsi bada xerra moztu, ondoren, arreta bere kolorea da. arrosa zurbila izan behar da. Inolaz ere ez arrain distiratsua gorria edo horia ñabardura hartu.

Frozen janaria defrost baldintza naturaletan beharrezkoa da, mikrouhin labean erabili gabe amaitu produktu zaporea eragiten baitie.

Nola arrain moztu?

you carcass oso bat prestatzeko erosi baduzu, galdera amuarraina nola moztu Desugerketa buruz sor daitezkeen? Oso erraza da. Hasieran, moztu burua, eta, ondoren, sukaldaritza guraize kendu fins. Ondoren, gorpua vsparivaetsya abdominalak zehar eta kendu erraiak. Ezkerreko eta eskuineko arrainen mendilerroa izan da horrela haragia bereizteko hezurrak bezala moztu behar. Pieza handiak egon zatitan banatu daiteke. carcass txikia izan badu, ezin da zatitan banatzen da.

Errezeta izokina gazi "izokina azpian"

Gazi izokina -, erabilgarria eta nahiko merke produktu oso ohikoa. ia guztiak elementu erabilgarria eta bitaminak ditu. Nutrizionisten gomendatzen haragia janaria izokina. Batez ere gazi arrain ona da, funtsean, produktua propietate onuragarriak guztiak mantentzen delako, baina bero-tratamendu partzialki dira galdu.

Errezeta izokina gazi "izokina azpian" nahiko erraza da. prestatzeko behar dugu:

1. izokina carcass gehienak.
2. litro ur.
3. Bost gatz koilarakada.
4. Ehun landare olioa gramo.

izoztuak carcass bat erosi baduzu, orduan defrost ez da erabat beharrezkoa, errazago moztu da geroztik. Haragi zati txikitan moztu behar. Ur hotza bota gatza eta irabiatu erabat desegin arte. gainezka irtenbide bat, hala nola ezikusia arrain hamar minutuz. you pieza asko lortu bada, orduan murgildu horietako lote desberdinetan. Ondoren, tira arraina, napkin obsushivayut eta jarri ontzi batean tapa batekin. Top pour haragi olioa, usainik, pan itxi eta kendu hozkailuan berrogei minutuz. Amaitu arrain tipula, belar eta limoi lagunduta. Oro har izokina bihurtzen ez oso koipetsuak, baina egosi arrain errezeta hau bihurtzen mamitsuena eta samurra.

Lehor gazitze chum

Gazi chum - jai taula dekorazioa handia. Bere heldulekua salting baita gehien esperientziarik azafata batera. Jakina, hobeto prestatu arrain freskoa hartzeko, baina normalean dendetan ez da bakarra izoztuak. Daiteke ere salting erabiliko. Amaitu produktua izango da, zalantzarik izanez hain gazia arraina gorri dastatzeko. Desugerketa errezetak Chum ez dira hainbeste, horietako batzuk aurkezten dugu.

Gazitzea lehortu behar dugu:

1. chum izokina kilogramo bat.
2. Sugar - 20 gramo.
3. Salt - 50 gramo.

Polurazmorozhennuyu carcass beharrezkoa da xerrak moztu. Emaitza bi geruza da. garbitu eta behar dute, ondoren eskuoihal batekin lehor. Gatza eta azukrea nahasketa eta ondorioz masa RUB arrain. Hurrengoa, gehi bi xerrak haragizko beste bat, eta kotoizko zapi batean bilduta. Eta cheesecloth erabili ahal izango dituzu, bertan jarri baduzu hainbat geruza ditu. Horrela, arrainak dira plater batean jarri eta bidali hozkailuan hiru egunetan.

Chum izokina eskabetxean: Osagaiak

Tasty chum izokina, gatzun gazi lortutako. Bere egiteko hartu ondorengo produktuak:

1. Kilogramo chum.
2. Salt - 50 gramo.
3. litro ur.
4. Sugar - 30 gramo.
5. Allspice - 5 pcs.
6. Perrexila.
7. Dill.
8. Bay hosto - 2 pcs.
9. limoi bat Half.
10. Lehorrak ezkaia.

sukaldaritza arrain

brine prestatzeko ura irakiten behar eta desegiteko bertan azukrea eta gatza, ezkaia, piper, erramu hosto gehituz. Hurrengoa, konponbidea hoztu behar behera hogeita hamar gradu. Arraina garbitu ontzi batean jarri, eta bete zuen belar txikituta. Eta gainean limoi bat, xerra finetan moztu jarri ahal izango duzu. Hori guztia gainean bota brine, tapa batekin estali eta jartzea hozkailuan. bati buruz ordu limoi posible After harrapatzeko eta pan kendu. Arrain bat oraindik zutik beharko hamabi ordu inguru, eta horren ondoren zerbitzatu behar izan zen of hozkailu batean.

Gazitzea amuarrain

Nola etxean amuarrain pickle nahi? opor taula edo egun bakoitzean sinplea nahikoa prestatzeko zaporetsua begira. To prestatu gatz lodia hartu ezin hobeto da gehiegizko likidoa xurgatzen gisa. Mix azukrea, gatza, 3 proportzioa mantenduz: 1. Kontuan hartu behar da arrain kilo bat hartu, gutxienez lau nahasketa koilarakada. zapore natural erabili ahal izango denez allspice, erramu hostoak eta arrain espezien.

sakon-ontzi nahasketa zabalpena, eta goiko zati batean jarri amuarrain azal eta gatza eta espeziak bota. Gero bota limoi arraina. Arrain bigarren piezaren gainean jarri, bere gatz-estaldura nahasketa sprinkling. Hurrengo amuarrain presio behar eta platerak kendu leku bero ordu pare bat da. uztarria urarekin bi litroko jar gisa erabili ahal izango dira. Bi ordu ondoren, kendu karga, pan itxi tapa batekin eta jarri hozkailuan. Zenbat denbora pickle gorria arrain (amuarraina)? Gazitzea Prozesu bat edo bi egun irauten du, xerra pieza lodiera arabera. Denbora horretan, gatzun egingo pot batean egon ez arte behar den batzea. Baina laster arraina prest dagoen bezala, likidoa, eta gatza-estaldura nahasketa kendu behar duzu. auto xerra bat garbitu zapi. Trout erabiltzeko prest dago.

Hainbat janari azkarra errezetak

Nola etxean amuarrain zaporetsua eta azkar pickle nahi? Badira azkar bat errezeta batzuk.

Xerra pieza gatza eta azukrea igurtzi, lehor aneta eta vodka apur bat gehitu. Osagai guztiak kantitate txikietan hartu dira. Arrain gehitu igo depositua eta ordu batzuk uztarria prentsak. Are gehiago, hozkailua ontzia zartagin batean bi ordu igaro ondoren. Sei ordu geroago, amuarrainen prest.

Ez dago gazitze azkar bat errezeta bat da. Beharrezkoa Trout xerra finetan moztu, eta ondoren geruzak jar arrain, piperra, gatza, erramu hostoak eta oliba olio zatitan tolestuta. espezien guztiak eta haien kopurua beren kabuz aukeratu behar dastatzeko. osagai esperimentatu ahal izango duzu. Adibidez, jar batean, limoi edo laranja gehitu dezakezu. Platerak itxita, hainbat aldiz astintzea eta leku hotz batean jarri eta sei orduz. arraina prest dago.

Trout hamar orduz pickle daiteke. arrain kilogramo batek hiru gatz koilarakada eta olioa findu kopa erdi bat hartu behar. Arraina garbitu garbitu trapu eta piezak moztu. Xerrak gehitu igo ontzi batean, gatza eta olioa bota, osagai guztiak ondo nahastu dira. Hurrengoa, hozkailu batean pan ezarri. Hamar ordu trout prest.

ordez epilogo baten

Artikulu honetan, oinarrizko eman ditugun errezeta arrain gorria Desugerketa da. Ikusten duzun bezala, ez dago ezer bere etxea prestatutako jaki buruz zaila da. Gauza nagusia - kalitatezko produktu bat aukeratzeko gai izan. Eta gero gazi arrain gorria oso samurra eta zaporetsua lortzeko.