Poached Fish: prestaketa aholkuak.

Poached arrain - Produktu oso zaporetsua eta osasuntsua. Aurretik, plater horiek lurrun deitzen ziren. Hau da arrain esaterako lurrunetan dagoelako, hau da irakiten zehar eratu. Metodo honek arrain leun eta gozo prestatzeko egokia, eta elikagai gehienez gordetzeko aukera ematen du. Pripuskayut posible arrain osoa edo pieza gisa.

prestatzeko prozesua

oversize For egokitzeko arrain espezie asko, baina hobe da itsasoan aukeratzeko.

Arraina prestatzeko After da sare batekin pot jarri. sabela - Pieza normalean grid azala behera, eta arrain osoari erantsita. Hori egin, beraz, arrainak zati lodiagoa uretan murgilduta, horrela azkarrago prestatzen.

Sukaldaritza arrain, gisatua ferry - prozesu erraza. Horretarako, pour arrain salda edo ura herena da. 3-5: gutxi gorabeherako arrain eta likido 1 erlazioa. arrain osoa da onena ura eta piezak hotzarekin bete - beroa. To arraina da salda tipula, gurina usain eta zaporea gehitu, espezieak, azido zitrikoak (pittin) edo limoi (zure aukera edozein izan daiteke). ere gehi ditzakezu limoi xerra dastatzeko.

BOWLER ongi tapa batekin estali, irakiten bat eta Bates beroa oso ahula ekarri. Prestatu pieza hamar hamabost minutu eta arrain osoen - Hogeita bost berrogeita hamar minutu. Erregosia arrain 80 º C-tan languishes Amaitu salda batetik egiten da kendu. Saltsa da hondakin eginda straining ondoren.

sukaldaritza zehar parboiled arrain pisua galtzen. Hau buruz 18% pisua osoaren% -21 da.

Poached arrain "Berezia"

Arrain hau prestatzeko pot berotu behar da, baina ez glowing. dagoeneko egosia ertainak patata barruan jarri. purea edo egosia barazkiak, gurina greased hartu ahal izango duzu. Hurrengo arrain erregosia zati bat, eta perretxikoak jarri gainean, horietako decoction baten ondoren. Zirimiri arrain saltsa (zure gustura), Berdetasun apaindu. Prestatu 10 minutu inguru plater bat bero baxua saltsa bustitako barazkiak, beraz. osatzeko izango itsaski, limoi apaindu daiteke.

Poached white saltsa brine arrain

Arrain gisatua plater dute sinestezina zaporea, gaizkata familiako arraina da, batez ere bada. Errezeta hau da eskainitako zehazki arrain mota hau.

1. Gatzun pepino adarrak aurrez tentsioa.
2. Sturgeon piezak eta Kazanok pripuskayut salda edo ura jarri, pepino gatzun gehituz.
3. Zuritu tipula, apioa eta perrexila (root).
4. Jarri salda guztia, gehitu espeziak.
5. bero baxua egosten 30 minutu arte, ondoren, arretaz kendu arraina.
6. Prestatu saltsa zuri gainerako salda oinarrituta, birrindua edo fin txikituta gehitu ozpinetakoak.
7. Ederki ezarritako plaka bat. Hornitu beroa!

300 Sturgeon gramo behar dira: 1 tipula, perrexila root erdia, 3 ertain bila pepino.

Poached arrain "errusieraz"

Era honetan prestatzen erregosia arrain edozein gizon kolpatu du. Beraz andrea mental ohar bat hartu.

Plater hau egoki bakailaoa, For lupia, berdela, aingira edo berdela. Aukeratu zer nahiago duzu.

1. Zuritu tipula, azenarioa, perrexila (root).
2. Prestatu perretxikoak edo perretxikoak zati txikitan moztu decoction.
3. Arrain-salda edo ura simmered.

Bitartean, prestatu du tomate saltsa :

1. White perretxikoak irakiten, simmered azenarioa, tipula, ur gazia perrexila.
2. Aparte, zartagin batean olioa berotu, irina koilarakada bat eta 2 minutu bere browned emateko gehitzeko.
3. Mugitu, tomate-pasta, uretan disolbatutako gehitu.
4. Gatza, azukrea, piperra eta espeziak dastatzeko. Itzaltzea 5 minutu.
5. Bero platera, atzera egosia barazkiekin edo patata jarri, arrain jarri.
6. Pour tomate saltsa guztietan, perretxikoak gehitu eta 10-15 minutu gehiago simmer.

300 arrainak 1 tipula, 1 azenarioa, perrexila polkornya, 3 koilarakada tomate itsatsi gramo, 200 perretxiko gramo.

Dena prest dago! atseginez jan!