Nola izokina karpa egiteko from: Errezeta

karpa baten Balik guztiek ez egiteko gai da. Zentzu honetan, artikulu aurkezteko, horrek bereziki sukaldaritzako gaiaren eskaintzeko erabaki dugu.

arrainak buruzko informazio orokorra

esango dugu, zilarrezko karpan batetik izokina egosten buruz aurretik (Uncooked jerked) Esan behar da, oro har dela platera da. Azken finean, denek ez dastatu, eta are gehiago, - beren kabuz egiteko.

Balik - Plater hau, eta horrek gatz bat da, eta, ondoren provyalennuyu aire arrain back big. Normalean, hala nola, hasierako itsaso eta ibai bizilagunen (adibidez, Sturgeon, chum izokina, stellate, izokina edo beste) arrazen egindako. Karpa, argazki bat, artikulu honetan aurkezten da, halaber, etxeko sukaldaritza gaizkata handia da. bertatik Merienda oso leuna, a usain zehatz atsegina eta zapore ematen.

Halaber, adierazi behar da haragi ketua fabrikatzaile batzuk deitu Sturgeon eta pasta animaliaren bizkarrezurra zehar. Hau da bisuala arrain merienda honekin produktuaren antzekotasuna dela eta.

of Balik karpa: errezeta zaporeko pintxoak sukaldaritza

Etxean benetako izokina bat egiteko, ez dago espezien asko erosi eta arrain-barietate garestia erabili beharrik. Bakarrik behar duzu:

• Handi freskoa karpa bat - kilogramo 3-5 buruz;
• birrindu rock gatza - to bere nahierara erabili.

Hautaketa eta arrain handiak manipulazioa

zilarrezko karpan batetik Balik, errezeta horietako kontuan hartuta ari gara, bihurtzen da oso zaporetsua eta lurrinez. mokadu hau segurtasunez jai taula to elikatzen daiteke edari alkoholdunen da. Baina plater hau prestatzeko aurretik, produktu nagusiak behar bezala aukeratu behar duzu. gisa freskoa eta handiak izan behar da.

Hartutako karpa (argazki amaitutako mokadu lehorrak behean ikusi ahal izango duzu) egon eskala garbitu behar da, sabela txikitu eta erabat gutted jarraian. Kasu honetan, ez da gomendagarria gallbladder kalteak. Bestela, arraina, haragia irretrievably da zuzena.

osagaiak barrutik behar da garbitu dute ondoren, beharrezkoa da hegatsak, buztana eta buru guztiak moztu. Hurrengoa, karpa behar azala tira eta edozein hezurrak kendu. haragiaren gainerako bezala, zatitan egongo da moztu behar. Eta ez luke txikiegia izan, orduan arraina aire librean vyalitsya izango delako eta nabarmen jaitsi tamaina.

Gazitzea prozesua

Nola karpa baten izokina egiteko? Horretarako, hartu beira, zeramika edo esmalteak edukiontzi bat, eta ondoren geruzak xerra txandakatuz xehatu prozesatu bertan jarri rock gatza. Ondoren osagai guztiak izango edukiontzi izango da, diametroa txikiagoa plaka ohiko estali behar dute, eta ondoren instalatu ur ontzia edo beste zama batzuk. Beraz, arraina hozkailuan egon behar du, aste bat inguru. Oraingo honetan nahiko nahikoa gatz ona karpa da.

produktuaren lehortzeko prozesua

Esan bezala, zilarrezko karpan batetik izokina - gatza, eta mokadu gerora lehorrak delikatua testura, zapore atsegina eta usain du da. Arraina salting ondoren, guztira edukiontzi batetik kendu behar du eta hotza (hobe udaberrian edo iragazi) uretan busti. Eta beharrezko pieza kopurua bezainbeste jan nahi duzun bezala hartzeko. Gatza ere xerra Gainerako erraz jarri daitezke atzera hozkailuan. modu bat 3 aste zilegi da gorde.

uretan arrain busti ondoren (sei eta zazpi orduz) eta gatza botatzeko, paper eskuoihalak lehortzeko beharrezkoa da eta aireztatutako gela batean zintzilik. karpa batetik izokina Delicious eta zaporetsu egunetan hiruzpalau ere prest egongo da. Gehiago lehorrak mokadu eskuratu nahi baduzu lehortzeko egon 1-2 egun hazi bitartean.

Nola behar bezala taula eraman?

karpa baten izokina egosi xerra finetan moztu behar du eta plaka laua antolatu. Horrela, mokadu berehala gonbidatuak present izan behar du.

janaria festa ondoren uzten bada, gomendagarria da cling film eta denda biltzeko hozkailuan Jada 3 egun baino. Bide batez, etxekoandreak batzuk ezin dira zuzen pintxoak zenbatekoa kalkulatzeko eta askoz ere egin. Kasu honetan, izokina behar da poltsa eta izoztu jartzen. Gisa beharrezkoa xerrak kontrolatzeko eta tenperaturan desizoztua daiteke.

Arrain karpa: hainbat plater errezeta

arrain bat erosi baduzu, baina ez nahi da izokina atera dadin, beste errezeta batzuk proposatzen dugu. Adibidez, oso goxoa ketua lortzen karpa edo elkarrekin labean patata eta beste barazki. esan askaria eta beroa osoa bazkari bat nola egin jakiteko, orain deskribatuko dugu.

kea karpa bezala?

zara jabea harro bat bada erretzea ganbera, gozoak arrain ketua egin dezakezu etxean zailtasunik gabe. Horretarako behar izango duzu:

• Handi freskoa karpa bat - bost zazpi kilogramo da;
• Azukre-harea - diskrezioa erabiltzea;
• birrindu rock gatza - diskrezioa erabilera.

Produktu Prozesatzeko

Nola zaporetsua karpa bat prestatzeko? Horretarako, erraz erre izan beharko litzateke. Baina, hala nola jasaten arraina prozesatzeko aurretik, argi izan behar da eskalak, tripak, hegatsak, buztana eta burua kendu. Hurrengoa, karpa garbitzeko eta azala xerrak zeharkako moztu nahi duzun.

marinating osagai

arrain ketua iristeko gozoena eta lurrinez, aurrez marinate izan beharko litzateke. jarri esmalteak edo beira plater, eta ondoren zaporea gatza eta azukrea beharrezkoa prozesatu bit honetan. Arraina amaieran zapalkuntza azpian kokatu behar da eta hozkailuan stand egun 3 inguru.

lehortzeko karpa

produktuaren Zamarin ondoren, ur hotza izango da bustitako behar gehiegizko gatza guztiei (3 ordu) desagertuko da. Beharrezkoa izanez gero, mokadu bat, dastatu ahal izango dituzu. arrain-zatiak sakontzeko pintxoak eta leku inposatu aireztatu gela batean (fan gainetik izan daiteke) nahi duzun. Sasoi honetan, karpa behar da 72 orduz lehortu.

Prozesua ketua arrain

Behin lortu partziala lehortzeko karpa bat, arrain pieza keztategiaren jarri. Unitate honetan tenperatura ez luke 30-35 gradu baino gehiago izan. Ketua merienda denbora zure desioak araberakoa da. Beraz, mantendu sukaldariak batzuetan arraina bere argi urrezko kolorea eskuratzea da. prestatu ahal izango duzu, nahiz eta kolore marroi argi bat emateko.

karpa erabat prest egon ondoren, beharrezkoa da, kendu eta berehala dauden hozteko taula elkarrekin ogia batera. On egin!

Bake arraina labean

Karpa barazkiekin labean, bikaina bezala balio plater beroa edozein opor taula da. Hori egiaztatzeko, euren kabuz bazkari bat egin proposatzen dugu. Hau beharrezkoa izango da:

• txiki karpan - 1-2 kilo;
• patata ertain - 4 piezak;
• azenarioak eta porru - diskrezioa erabiltzea;
• freskoa limoi - 1 txiki;
• gatza eta beste lurrintsu espezien - diskrezioa erabiltzea;
• Maionesa ez da oso gantz - gramo 100 inguru.

osagaiak prestatzen

Plater hau egiteko, arraina eta barazkiak tratatzeko gaitu beharko zenuke. Lehen garbitu the eskalak, erraiak, burua eta karpa hegats behar dugu, eta, ondoren, ondo garbitu eta xerrak moztu (erdi eskuragarri luzetara). Hurrengoa, barazkiak prestatzen hasi behar dugu. zuritu behar dira, gero xerra ez oso lodiak moztu. limoiarekin ere gauza bera egiteko behar duzu.

Zuzendu formulario plater bat

Prozesatu osagai, berehala hasi behar duzu arratsaldean osatuz. Horretarako maionesa arrain pieza eta zapore horietako gatza eta beste espeziekin batera, aldez aurretik. barazkiak dagokienez, estu sukaldaritza paperarekin bat behar dute, eta behar ordena honetan: azenarioak, patata eta porru. Aurrerago osagai den gatza bota behar diren eta arrain xerra geruza batekin estalita. Ospakizuna, karpa on gomendatzen da limoi freskoa xerra mehe finkatzeko. Horren ondoren produktu guztiak egon papera eta leku ondorioz gozogintza plater batean sorta sukaldaritza bilduta luke.

bero-tratamendu prozesua labean

platera osatzen denean, beroa labean izango da jarri behar. Labean barazkiekin karpa da 45-48 minutu 210 gradutara gomendatzen da. ondo prestatu behar da ordua, arraina, patata, azenarioak eta tipulak epe labur honetan zehar, bihurtu biguna eta oso zaporetsua.

jai taula for nortzuk

Karpa barazkiak labean, bihurtzen da oso zaporetsu, samurra eta goxoa da. tratamendu termikoak ondoren plater labean kendu egingo da eta, ondoren, plaka bat jarri. Zerbitzatu amaitu mahaira bazkaria gomendatzen da, ogi zatiak eta belar fresko asko batera.

Laburbilduz

Ikusten duzun bezala, karpa modu ezberdinetan egosi daiteke. Norbaitek egiten zion Sturgeon bat, norbait erretzen, eta norbait eta zuen barazkiekin labean bakea. Besteak beste, arrain horien segurtasunez egin ahal belarria aberastasuna, eta bertan frijitu ditzakezu zartagin batean. Edonola ere, karpa freskoa plater buelta oso zaporetsua, lurrintsu eta hearty.

erabakitzen baduzu jarri olioa erabiliz produktu edo frijitu bada, ondoren, zerbitzatzeko taula gomendatzen da, alboko buckwheat porridge, arroza egosia edo patata purea plater bat batera.