Nola etxean kontserba berdela prestatzeko?

Berdela inolaz, kontserbak barne erabilgarria da. Nahiz eta bero tratamendu ondoren, bertan gordeko da nahikoa iodoa, kaltzioa, aminoazidoak, bitaminak eta mineralak gorputza garrantzitsuak dira. Hala ere, lata elikagaien kontserba biltegiratze metodo honekin ez da seguruena. edukiontzi kalte lata barruan oxidazio erreakzioa, eta aldi berean produktuaren spoilage ekarriko luke merkaturatzea eragin dezake. Kasu honetan aukerarik onena - kontserba berdela prestatzeko etxean. aurkezten errezetak baimendu arraina sukalde gainean egosten, labea, multivarka, autoclave batean. Zerbait xehetasunez artikulu honetan.

sukaldaritza gozoak kontserbak berdela sekretuak

Egia esan egosten kontserbak berdela erraza da, eta nahiz eta hasibe andrea boterea da. Baina lehen aldian-arrain zaporetsua lortzeko, gomendagarria da honako aholkuak entzun:

1. Ebaki berdela errazagoa izango desizoztuta arraina ez bada amaitu arte. Ondoren piezak bere forma mantenduko ditu eta gehiago appetizing itxura izango.
2. Banks, berdela beteta, jarri bakarra labea hotz batean.
3. can bakoitzaren beheko Under gomendatzen da hondar bustiak jarri. Hau beira pitzadurak itxura saihestu beharko elikagaien kontserba prestatzeko garaian.
4. For arrain kontserbak garrantzitsua da ezarritako prestatzeko teknologia atxikitzen. Etxean, berdela gutxienez ordu erdi bat prestatu behar 120 gradutan. Soilik tenperatura horretan bakteriak botulinum hiltzen, intoxikazioak akutua giza toxinak eragiten.

gozoena kontserbak etxean berdela

Delicious, lurrinez, erabilgarria, eta merkea kontserbak gain, honako errezeta prestatu ahal izango dira. Hau labea, esterilizatua beira 500 ml, berdela (1 txori 300-350 g pisatzen banku, 1), erramu hosto, piperbeltz, landare olioa (40 ml), gatza (10 g), bat ahal estaldura bat jar eskatzen du.

Arrain kontserbak etxean berdela prest honako sekuentzia honetan:

1. Arrain garbiketa, kendu erraiak, burua, buztana, xerra ez 4 cm baino gehiago lodiak moztu.
2. ertzean behealdean hedatzen erramu eta piperra. Top tamped berdela.
3. Ondoren isurtzen gatza eta landare-olioa gehitu.
4. Jar tapa bat (oietako no) leku gozogintza harea estalita eta bidali labean hotz batean. Sukaldaritza tenperatura 120 gradu.
5. Kontserbak berdela 3 ordutan prest egongo da. Bitarte horretan arraina denbora ona seethe bere zukua eta hezurrak kontserbak fabrika bezala biguna da propioan dauka.

errezeta berdel honen arabera Prestatutako modu tradizionala kontserbatu ahal izango da. Garrantzitsua, ez ahaztu banku goma gainean jarri.

berdela olio

Ordena arraina prestatzeko errezeta hau egiteko, osagai gutxienez behar izango duzu eta bertan zaporea lortzen da, besterik gabe, harrigarria. Ez ere esan hori egosi zen berdela olio etxean.

Errezeta hau labean egosi for kontserbak. Baina hori baino lehen, lehen garbitu behar dira, ebaki eta arrainak, bere zatitu inprobisazioak, eta ahari banku. Ondoren, gehitu gatza, piperra koilarakada txiki bat eta landare-olioa bota, beraz, geratzen banku 2 cm (200 olioa ml gutxi gorabehera) eta ertzetan. Glass jar hondar bustiak labean. Ezarri berogailu 180 gradutan, 15 minutuz tenperatura, hura murrizteko 110 gradu eta simmer berdela olio beste 4 h.

Tomate kontserbak berdela Etxean

berdela kontserbak bera zuzenean Arraina behar (carcass handi pisua 400 g), tomate itsatsi (1 tbsp. koilara), tipula txiki, gatza, espezieak eta espezie zaporea (erramu hosto, kanpai piperrak nahasketa bat) prestatzeko.

Kazola batean ezarritako geruzak: tipula, arrain, espeziak. Ondoren behean bota ur pixka bat eta motela sutan jarri. Berdela 2 ordu, eta ondoren gehitu zen tomate itsatsi urez diluitu menestra luke. Horren ondoren, arraina orduan ere emateko benetan kontserbak behar da. tomatea, etxean Saltsan berdela beroa oso baxuetan prestatu egingo 2 orduz. Sukaldaritza zehar, arraina ziurtatu ura ez irakiten lehorra. Bestela berdela prigorit.

Kontserbak Barazki berdela negurako

Arraina prestatzeko errezeta hau egosi behar dira eta harrika berdela (1 kg) da. Horretarako, gutted arrain carcass gabe burua da 20 minutuz egosi eta desmuntatu, ez zela hezur no. Orain barazki egin behar dugu.

tomate freskoa (2 kg) egin tomatea, azenarioak birrindua (0,4 kg) eta tipula (350 g) gehitu. Beharrezkoa da, halaber osagaiak, hala nola gatza bezala aurkeztu (1,5 v. koilara A), landare-olioa (240 g), azukrea (4 koilarakada, koilarak). Bero baxua baino barazkiak 1 ordu simmer, ondoren, arraina gehitu eta beste 40 minutuz. sukaldaritza pan amaieran 15 minutu lehenago, 30 azido azetikoa (% 70) ml sartu pour. Deskonposatzen preform banku antzua and roll sartu.

Kontserbak autoclave batean berdela

Prestatu kontserba berdela oso azkar, autoclave erabili ahal izango dituzu. Horretarako, arrain besterik garbitu, zati txikitan moztu eta banku sartu tamped. Hortik aurrera, gatza, azukrea eta ozpina (% 9), landare-olioa (1 tbsp. Koilara) koilaratxo bat jarri, minak espezien zaporea. Ondoren ertzean azalak bildu eta jarri autoclave batean izan.

berdela kontserbak prestatzea 50 minutu 120 gradutara dagoen etxean gertatzen da. Arrain prestatzeko baten ondorioz da biguna, mamitsuena eta seedless.

Errezeta kontserbak multivarka ere berdela

Errazagoa, gozoagoa eta azkarrago kontserba multivarka egosten dezakezu. hau, arrain (2 carcass) eta zatitu egin eta jarri ontzi batean Multivarki ere. Ondoren azukrea (1 tbsp. Koilara), martorri eta gatza gehitu, piper (¼ h. Spoon), hainbat erramu hostoak (1 h. Spoon izateko) behar duzu. Honen ondoren beharrezkoa da Multivarki Kopako landare-olioa bota arrain bakoitzeko 70 ml (guztira 140 ml) eta 250 tea beltza ml-tasa. prestatzeko soldadura tea indartsu izan behar Gehigarririk gabe (2 tbsp. Cucharas) pour ura irakiten zenbatekoa zehaztu.

karga goian aipatutako ontzi Multivarki osagai guztiak. arrain egosi babesteko sakontzeko asmoa baduzu, ondoren, ozpina gehiago gehitu behar duzu (2 tbsp. Cucharas). Kontserbak berdela etxean prestatzen multivarka 2 ordu moduan "quenching". Horren ondoren, gailua automatikoki beroa mantentzea aldatzeko. Modu honetan food kontserbak prestatzeko 1 ordu behar duzu. Eta hori bakarrik ondoren desegin daiteke poteak esterilizatu sartu.

Labean berdela (kontserbak gisa)

sardina zaporea, errezeta hau, oso kontserba janaria antzekoa lata batetik prestatu, berriz, arraina prestatzen sukalde gainean pot arrunt bat ere.

Lehenik eta behin, zartaginean behean beharrezkoa da finkatzeko xerratan tipula eta azenario xerra. Ondoren, barazkiak eta espezieak (lavrushku, kanpai piper) eta gatza (1 tbsp. Koilara) gehitu. Top ezarritako limoi xerra mehe (3-4 uds.), Eta gero moztu eta arrain pieza. pot batean hurrengo fasean behar landare olioa (130 ml) gehitzeko eta pour hainbeste ur hori da ia erabat estalita arraina. Jarri zartaginean bero baxua eta sukaldari kontserbak berdela etxean gutxienez hiru orduz.

Arrain errezeta hau prestatzen, ez da kontserba egokia. Baina, behar izanez gero, noiz osagai kargatzen pot sartu, ozpina koilarakada bat gehitu dezakezu. Ondoren sukaldaritza oso amaieran bankuak and roll Opener dagokionez egon da zabalduta luke.