Nola chanterelles frijitu: errezetak errazak

Bildu perretxikoak hain zirraragarria duzula bakarrik inbidia ditzakeen aukera izango dute ehiza lasai bat burutzeko urte bakoitzean izan duten pertsonak daude. joan zinen basoan bada, betetzen distiratsuak laranja wavy hat ogonechkov dispertsio bat, badakizu - chanterelle mycelium aurkituko duzu. Just kontuz ibili - badira faltsua chanterelle, bildu eta jan ezinezkoa da edozein kasutan. Baina erraza jangarriak bereizteko dira. In faltsua Hat ertz leunak ditu, beraz, arreta handiz perretxikoak goian prismtorites.

Chanterelles ez dira soilik eder, baina, halaber, harrigarriro zaporetsua perretxikoak. Ia hazten dira gure herrialdeko lurralde osoan, non daude urkiak, konifera edo baso mistoak. Horiek biltzeko udazkenean berandu arte udaberri hasierako izan daiteke. Zer nabarmentzen dute beste onddoak guztietatik, bere kolorea jai gain, izan ere, ez da inoiz harra-jan da. Baina ez bakarrik ezaugarri hau egiten chanterelles hain ezagun - ere oso zaporetsua dira. perretxiko hondatu, gogor lan egin, frijitu chanterelles ordaindu delako, nahiz eta ignoramus osoa sukaldaritzako arteen behar duzu. Orain bertan duzu eta ikusteko.

chanterelles frijitu aurretik, behar dira ordu erdiz bustitako uretan off errazago garbitzeko harea eta beren orratzak dira, beti onddoak azalean dauden itsatsita egiteko. Ez duzu harea hortzak, orratzak ere karraska nahi eta zapore zoragarri bat lortu chanterelles frijituak. Beraz, perretxikoak guztiak ondo ura garbitu, horrek ez du dirurik eman guztiak - moztu, eta beraiek chanterelles buruz bera zatitu. txikiak dira nahikoa bada, jarri ahal izango duzu pan sartu erabat.

Nola krema chanterelles frijitu

Garbitu eta zatituta perretxikoak dira pan sakona urez bete eta sutan jarri jartzen. Tapa azalean ez da beharrezkoa, frijitu chanterelles ahalik izango izango ura ondoren bakarrik lurrundu. gure perretxikoak dira zartaginean irakiten bitartean, moztu tipula eta frijitu gurina. Young patatak , biguna arte irakiten eta fold colander bat. Ura irakiten kanpoan Behin zartagin batean, gehitu gurina, eta patatak. Mugitu, gehitu gatza, piperra bota eta minutu 5-10 inguru egosten. Demagun, halaber appetizing lurrazal batekin estalita patatak. Gero buelta behera sua, krema garratza gehitu plater batean, tapa batekin pan estaltzeko eta bost minutu inguru simmer. Zerbitzatu, botata fin txikituta berde behar.

Nola perretxikoak frijitu krema gabe chanterelles

ia aurreko errezeta berberak hasieran - Nire, moztu, zartagin batean jarri, urez bete eta bero handia at mantendu ura irakiten arte. Behin ura lurrundu, pan gurina Knob bota (ezin duzu, noski, hartu eta landare, baina hobeto oraindik krematsuak frijitu gainean chanterelles bezainbeste gozoagoa lortzeko). Ondoren, gehitu xerratan patatak frijitu, ez 10 minutu inguru irabiatu ahaztu. Orain gatza gehitzeko, perretxikoak eta patatak, tipula txikitua jarri eta urrezko ñabardura bat hartzen arte egosten behar duzu. sukaldaritza amaieran, plater berde bota dezakezu, eta amaitutako perretxiko apaintzen dezakezu patatekin eta besterik plaka batean.