Nola chanterelles faltsuak aitortu?

perretxiko zaleentzat askok beren lehentasuna chanterelles ematen. Ez da kasualitatea: beren paregabea usaina eta zaporea erabat edozein sukaldaritza metodo batekin dizkion. Munduko Culinary kontu berezi batean frijitzen chanterelles. Baina ez du chanterelles nahigabe faltsuak biltzeko?

bereizten ditugu basoan

Egia eta faltsua chanterelles askotan hazten eskuin bata bestearen ondoan, dute aurki daiteke edozein baso batean, eskualdeko kontuan hartu gabe. Ekainetik izozte hasieran - heltze-aldia. Izaten da hautatzaileen ez aldea nabarituko, faltsua chanterelle euren beraien saskian arrebekin batera jan daitezkeen gehituz.

Baina bien arteko desberdintasunak oraindik badago. Gezurra chanterelle stumps hazten da, eta lurra, eta ustel egurra. mossy stumps bakarrik - hori ez da inoiz eroritako zuhaitz hazten onddo mota hauek berberak. Horrez gain, chanterelles faltsua askotan hazten elkarrengandik aparte, hauek ere normalean taldeetan hazten.

Loop arretaz bidez

hasten zarenean biltzen laborantza egiteko basoan aurretik, ondo horren bidez joan behar duzu. Arreta berezia duten beren senide oso desberdinak dira perretxiko horiei. Adibidez, chanterelles faltsua, nahiz eta itxura batean ez du benetako itxura. euren txanoak kolorea hainbat aldiz distiratsuagoa - laranja edo laranja-marroia, kobrea iradokizun bat.

Era berean, arreta txano forma da. perretxiko faltsu itxura inbutu bat bezala zuen. laua forma zuzena txano ertzean, ez dago handiko probabilitatea bat bada, hala nola, onddo erabilera elikagaien ezin. txano chanterelle lumpy ertzean honetan. Arretaz egin out eta onddo oinez: batetik faltsua perretxiko oso mehea da.

Bada itxura ezin duzu ulertu, ondoren, arreta onddo haragizko da. hau usaina chanterelles fruta edo sustraiak lehorrak, zaporea gogorarazten pixka bat garratza izan beharko litzateke eta. bere haragizko ertzak apur bat horixka inguruan kolorea, eta erdian - zuria. Saiatu hatza sakatu orea gainean. gorri bihurtzen bada, ziurtatu dezakezu zure saskian benetako perretxiko hori.

bera faltsua chanterelle haragiaren zaporea hartan ia ez da atsegina. Eta saiatu duzu txano beste aldean bada, zapore mingotsa sentitzen zara. Haragia kolorez irreala onddo horia edo laranja da. Bere hatz bat sakatzen baduzu, ez zuen aldatu.

Jakina, faltsua chanterelle ez da pozoitsua, baina ezin du horrela zure digestio-sistema eragin onena izan.

preform egitea

negua chanterelles no gehiago pickle pepino edo tomateak baino zailagoa prestatzeko. joan bidez, belarra eta hostoak kendu behar dute Irteeran bat, ustekabean saski erori zen. Orduan korrika hotza iturriko ur azpian dute garbitu. Egin kontu handiz merezi ez, beraz erori gain eta mantendu osorik. Ondoren chanterelles lehor pixka bat behar.

perretxikoak lehortu ondoren, kazola batean sartu dira tolestuta. Kasu honetan, perretxiko handi hobea zati txikitan pre-ebaki. Chanterelles isurtzen ur beroa egosi. perretxiko libra bat On-likidoa litro eta erdi egon behar du.

Perretxikoak irakiten bat ekarri eta espezieak gehitu. Ondoren su Bates egosten hamar minutuz, eta ondoren colander batean botatzen. Prestatu ozpina, espezieak eta landare-olio marinade bat. Azkenik, chanterelles poteak jarri eta pour beroa marinade oraindik. ziren orduan esterilizatzen dira 20-40 minutu. Hori da dena. Chanterelles negurako prest daude. Bon appetit!