Zein da, perretxiko beltza?

Baso mistoetan, klima heze batean, urki eta hurritz-baserrien sustraietan, perretxiko familia handi baten ordezkari bat hazten da - onddo beltzen onddoa. Bere ikaskide ez bezala - ohikoa eta horia - erresuma lasaiaren ordezkari hau ez da oso ezaguna onddoen bilguneekin.

Zertan datza pilula hau eta zergatik ehiza lasaia duten zaleek ez zaie gustatzen? Basoan ez bakarrik ezagutu dezakezu. Onddo beltzaren itxura oso altua da, eta, ondorioz, hezetasun handiko garai batean murgilduko gara, nahiz eta moskuko erdiguneko parke batean. Hala eta guztiz ere, oso arriskutsua da megakatean hazten diren perretxikoak erabiltzea, perretxikoen polpa oso indartsuak substantzia kaltegarriak sor ditzake airetik, eta horietako askok hiriburuaren erdian daude.

Kanpotik, masusta onddo bat da, ia beste perretxikoetatik ezberdina . Buruko itxurako kapela bera, ertzetan zertxobait konbektikoa edo bizkortua, edari zurixka zurixka bera. Desberdintasunak kolorearekin hasten dira. Izena deritzona logikoa den bezala, onddo honen caparen tonu nagusi beltza da. Bere ezaugarri bereizgarria da azaleko marrazkiak. Kolore beltz eta olibondoaren zirkulu kontzentrikoak dira . "Tiger" eredua bakarra da eta onddoa beltza da. Onddoen argazkiak, behintzat behintzat behintzat, bizitza osoan gogoratuko dira.

Horregatik, Chernushki-k elikagai batean biltzea eta kontsumitzea ezinbestekoa da; ezinezkoa da jatorriz arruntak edo kondizionalki bikiak jatea ohiko basoan aurkitzeko. Bakarrik antzeko itxura podgruzdok da, batzuetan batzuetan ere deitzen zaio perretxiko beltza bezala .

Beltzaren plakak estuak dira, beherantz. Onddoa gaztea den bitartean, ñabardura zurixka bat izan dezakete, eta adinaren arabera erre egiten dute. Gauza bera gertatzen da perretxiko mota horietako hankei dagokienez - onddoak hazten duen kolorea aldatzen du.

Onddo beltz bat udaberrian Errusiako basoetan agertzen da, eguraldi izugarri hazten denean. Une honetan, batez ere euri gutxi baina ugariak izan ondoren, espezie horren zenbait konnotaziorek arrantza egiten dute. Zergatik behar dugu onddo hori - gerrikoa? Beste perretxikoak bezala, ezin da freskoa erabili. Onddoen familia honek lehorreko zukua zehatza du, beratze luzea baino ez da kenduko. Perretxiko arruntetan, zukua oso mingotsa da, beltzez - ia ezinezkoa, baina ez du inolako xarma berezirik eskaintzen. Hori dela eta, onddo mota hori egiteko errezeta tradizionalena gatz edo legamia da.

Baratxuri beltzak behar bezala salivatzeko, ur gezako 3-4 ordutako perretxikoak berotu behar dira, hogei minutuz ordezkatuz. Ondoren (zure lasaigarrirako), 5 orduko perretxikoak xukatu ditzakezu ur irakinetan. Horren ondoren, upel, kadushkas edo bankuetan ezartzen hasi dezakezu. Gatza perretxiko beltzak, aleak, erramu hostoak, baratxuria, piper gozoak eta beltzak. Eskuineko gazia, beltzean edozein jai erreal bihur daiteke.