Mascarpone gazta - zer da?

Gutako askok izen mascarpone bildu. Zer da, ordea, inork ez daki. Mascarpone leun eta biguna gazta da, 60 edo 75 ehuneko esnea gantz duten. Produktu hori kolorea oso krema antzekoa da, eta dastatu bertako dotoreak eta nahiko ezohikoa.

Ezaugarriak mascarpone

Italiako Produktu hau egin gehienbat behi esnearekin. Oro har, gazta hau lotuta dago postreak eta gozokiak soilik, beste plater izango da gehitu ahal ere - hala nola, adibidez, pasta gisa. gazta hau oso erraza da prestatzen, ez duelako, zahartze edo trinkotzea eskatzen. Cream berogailu jasaten eta, ondoren, azido tartarikoa bereziak lotuta. ondorioz nahasketa bero kendu zen eta gehiegizko serum kendu. gazta hozten gomendatzen da, hozkailuan eduki gutxienez 12 ordu erabili aurretik. Ez baduzu nahi zuk zeuk prestatzeko dotoreak esneki hau, besterik gabe erosi du mascarpone gazta. Bere prezioa 250 350 errublo eremuak. Beren sukaldaritza trebetasunak erakusteko nahi dutenek, produktu honen errezeta eskaintzen dugu.

Nola mascarpone gazta bat prestatu

Zer da, dagoeneko ulertu duzula. Orain duzu, nahiz gazta honen ideia txikienak, eta sukaldaritza hasteko dezakezu. Hasteko pour 1 litro heavy krema bapore batean edo horiek berotu ur bainu bat 80 gradu, eta, ondoren, bero kendu eta eraginez jarraitzeko. Gehitu azido tartarikoa eta ondo nahastu. colander krema bat cheesecloth bidez Xukatu eta utzi Infuse hozkailuan horietako 12 orduz. Lortutako produktua astebeteko epean erabil daiteke.

Errezeta mascarpone pastela

Kasu gehienetan, gazta hau da, hainbat postreak gehitu ahaztezina epelak zaporea bat da. Bereziki zaporetsua txokolate tarta gazta batera lortzen da. postrea honetarako behar duzu 2 txokolate iluna, gurina biltzeko fitxak, 140 gramo irin, 3 arrautza, gozogintza hautsa, mascarpone of moussea koilaratxo - erraza asmatzen, nahikoa dela 500 gazta gramo 50 gramo azukre, 2 arrautza eta koilaratxo bat gehitu vanillin. Besteak beste, izozki tarta bola bat gehitu dezakezu.

prestaketa-metodo

Preheat 180 gradu labean. Txokolate behar piezak eta gurina ebaki dadotan apurtu. Hori guztia ur-bainu bat urtu behar. Cool edukiak gehitu, ondorioz masa sifted irina, hauts gozogintza eta fluffy aparra jipoitu azukrea arrautzak. Lubricate gurina forma, irina bota, txokolate, pasta erdi eta leuna jarri. Top lubricate moussea gazta, arrautzak eta bainila esentzia, aurrez nahasgailu masa jarriz koherentzia uniforme eta ondoren estaliko da probaren bigarren zatian batera. ordu bat labean. Amaieran, azukre-hautsa bota eta izozki bola bat gehitu. Ondorioz, mascarpone gazta batera tarta bikaina izan duzu.

Zer da - mascarpone - eta zer bere abantailak dira, arazoak izaten jarraitzen dute. gozoak, gazta honek edozein plater benetako sukaldaritzako maisu bat egingo du.