Lula etxean kebab. sukaldaritza sekretu

Lula kebab, maitasunez deitzen Gourmets askok "lyulyashka", plater tradizionala da Azerbaijani sukaldaritza. Hala ere, gaur da Errusian eta jende askok maite CISen. Beraz, plater honen zale askok beren, zertxobait ezberdinak errezetak eskaintzen hasi dira. Horiek guztiak dira, azken emaitza izan zen beharrean plater gozoak. Beraz, Azerbaijani lula sukaldaritza metodo klasikoa, kontuan hartzen badugu azpitik etxera eta sukaldaritza modernoaren aurkikuntza berria kebab.

tradizionalak errezeta For produktu hauek behar dituzu:

• 1 kilogramo arkume;
• 300 tallow gantz buztana gramo;
• lau ertainak tipula;
• piper beltza (lurrean) koilaratxo bat;
• albahaka (lehorrean hautsa) koilarakada bat;

albahaka, menda hautsa, berde tipula eta baratxuri zurtoinak, baita berro, tarragon eta porru: hainbat belar eta espeziak Era beharrezkoa.

Batetik, Relleno prestatu behar duzu. Mince erdi baztertutako kurdjuchnogo tipula gantz. Binakako mince mutton, haragia besterik pergamino lehen eta bigarren aldiz - haragi eta tipula nahasketa 15 minutu inguru koherentzia likatsua bati. hauts menda gehitzea, albahaka, piper beltza, gatza. Beste nahasketa eta ondoren 30 minutu jarri hozkailuan beraz Relleno bustitako espeziak.

Bigarrenik, beharrezkoa da saltxitxak osatzeko beraiek. Ur hotzetan eskuak heze honetarako eta erantsi xehatuta formulario clumps kebab lyulya. Ondoren berezi bat txistorra pintxoak zabal strung. Orain honela Gainerako hirugiharra petaloak mehea, eta ondoren behar Lula gainean jarri moztu bertatik. Orain horiek parrillan frijitu behar baduzu edo barbakoa goiko sareta zehar labea tier dago.

Horrela, ohiko lula kebab etxean besterik egosten. Just denbora eta gogoa behar. Orain arreta bertsio modernoa da.

Aldi berean, kexa ugari epaitzen, zailtasun ohikoena ez dela xehatuta itsu zuzena haragi meatball eratorritako zerbait bihurtzen da. Besterik ez du pintxo eta kalamastra egonaldia. Asko gomendatzen gehitu arrautza xehatuta, bustitako ogia zaharkituak ere, bete eta ustekabeko eskaintzak, adibidez, almidoi pixka bat gehitu.

kebab lula prestatu dugu etxean bada errezeta tradizionalak batean, oztopoak, hala nola ez. Azken finean, gainetik errezeta arabera, Relleno gantz (gantzaz gantz-buztan batekin) prestatzeko behar duzu. gantz da eta lotura agente haragi gisa balioko du.

Beraz, analogikoa moderno gisa eman lula kebab etxeko oilasko errezeta. beharko dugu:

• 1 kg oilasko xerra ere;
• Bi bonbillak;
• Bi gozoa piper (Bulgarian) handiak;
• 100 gazta-barietate solidoa edozein gramo;
• 100 olioa (krema) gramoko;
• Bi oilasko arrautzak;
• gatza, beheko piper beltza dastatzeko.

Bake kebab pintxoak egurrezkoak izango dira, beraz, desiragarria haiek aurrez ezikusia ur hotzetan 60-70 minutu da. Hau da, sukaldaritza zehar haragia egiten, ez horiek makila.

Beraz, lehen bake modua kanpai plantxan piperrak labean rack dira bigunak arte. gero fresko eta zati txikitan moztu behar dute. Are gehiago, fin-fin xehatua ere oilaskoa, tipula eta gazta. Ondoren, produktu horiek guztiak nahasten dira, gatza eta piperra eta leku hozkailuan ordu erdiz.

Ondoren, errezeta hau kebab lyulya obalatua patties osatuz barne, behar bakarrik aurrez moisten eskuak ur hotzetan. Bake ordu erdi bezala, piztu 180 gradu tenperaturan ahaztu gabe.

Horrela, lula kebab errezeta prestatzeko guztiek beren gustu eta gaitasunak arabera aukeratu ahal izango, wonderful aldi batera iritsi afaria familia osoa izango da. Edonola ere, emaitza eta gero, nahiz eta itxaropen handienak asetzeko izango da.