Tiramisu errezeta da: benetako Italiako postre bat prestatzeko gai izango da

"Igogailua zure aldartea" - hori italiar jaki zoragarri honen izena itzulita. Tiramisu guztiz bere izena sortu da, ospetsuena eta herri italiar bat baita postreak. Errezeta mascarpone batera tiramisu - samurra gazta, literalki mihia, zalantzarik gabe, on urtu guztioi saiatzen da, batez ere konbinatzen kafe freskoa eta goxoa gaileta makilak egosten jarri gozatu egingo da.

Lehen aldiz errezeta hau egin da iparraldean probatu Italiako eskualde azken urteotan urrutiko XVII mendean. tiramisu Toskana Kozimo De Medici, oso gozokiak gustuko izan of Archduke prestatu zen - eta sukaldariak nor zion mesedez zitekeen zerbait originala. Egonaldia Siena Medici bere garaian erabat berria plater, tokiko sukaldari deitzen saiatu "dukearen sopa", eta, ondoren wonderful tiramisu errezeta bat popular bihurtu arte herriko Italiako mugetatik haratago - orain arte, gaur egun, nahiz eta dastatu ahal digu.

Baina agian hori bakarrik, jakina, sukaldaritza zoragarri hau egiteko sekretu guztiak ezagutzeko aukera izango dugu gero. gehien garrantzitsua zera da hori Italiako postrea behar ez den labean - edo labean, edo beste inon. tiramisu prestatzeko errezeta original dioenez prest egindako, biguna gailetak, horietatik italiarrek deitu "Savoiardi" erabili behar da. Baita gozo-gozo bat bezala mascarpone gazta, gaur egun beharrezkoa cookieak klasiko tiramisu zahar bat "formatu", supermerkatuan apaletan aurki errezeta birsortzeko oso zaila da. Hori dela nahikoa da da zaila tratatu bat modu ikusteko eta jan Italiako erabili prestatzeko. Hala ere, diru-laguntza Russian talentua produktuen benetako sukaldaritzako mirari bat sortzeko multzo oso erraza bertatik lagundu dator, beren gustu zoragarri gutako bakoitzak hurbiltzen Italia eguzkitsua, eskuzabala eta anitzeko bati.

Ordena tiramisu errezeta krema bat egiteko, ezinbestekoa da amaitutako gaileta-tarta "Savoiardi" gorringoak hartu (2 uds.), Mascarpone (130 gr.), Cream (150 ml.) Eta brandy (50 ml). eta kafe indartsua (200 ml.). Jakina, ez azukre-harea (90 g.) Eta kopuru txiki bat egin gabe txokolate iluna, of onenak birrinduta edo kakao hauts. Lehenik eta behin, beharrezkoa da, azukrea gorringoak ehotzeko, eta egin beharrezko da nahasketa masa zuriak homogeneoa lortu arte da. Ondoren mascarpone ontzi berean sartu ahal izango duzu pour, pour cognac Anoa erdia eta berriro ere guztia ondo nahastu. Ondoren nahasgailu hartu ahal izango dugu eta krema sendoaren aparra, eta ondoren arrautza gorringoak eta azukrea egindako jatorrizko pisua bidaliko Greba erabiliz.

cognac balantzea beste edukiontzi bat, kafe beltz indartsu nahastuta - hau oso garrantzitsua da, eta horrek teramisu errezeta gomendatzen du bereziki zorrotza da. Gainera, egitura honetan zehaztasunez izan daiteke eta azkar murgildu makilak gailetak, horiek zabaldu forma eder bat, beraz, bere beheko erabat estalita. Top gozoak krema bat bidali behar da, eta horren gainean - berriro kafe bustitako brandy cookies, ondoren inprimakia egon cling film edo paperarekin estutu ahal eta bidali hozkailuan gau. Goizean plater birrinduta txokolate iluna edo kakao hautsa botata dago, eta mahai bidaliko.

Eta hemen tiramisu errezeta bat da: osagai bera harentzat beharrezkoa, lehen bezala, arrautzak ugari izan ezik, eta hautatu beste bat kafeak. Beste guztia berdina da - beharrezkoa da mascarpone nahasketa gorringoak eta azukrea, gatza apur batekin luzatzeko eta ondo irabiatu ron pixka batekin. Denbora horretan bertan makilak gailetak Manteo formularioan batzuk jarriz aurretik espresa - Ondoren, kafea hartuko duzu. Agian Errusiako pertsona eta ulertzen ez dudana, baina gaur Italiako bat edo kafea tiramisu nahiko berezia mota bat da, eta ez da osagai hau guztia araberakoa da.