Lecho Kalabazin. Errezetak barazki kabiarra

Uda - urteko helduak mamitsuena eta osasuntsu barazki denbora. Beraz, horiek jan ahal izango duzu zuzenean lorategian, edo, bestela prestatu zaporetsua pintxoak eta alboko plater. plater horietako bat lecho Kalabazin da. Normalean landare hau ezin hobeto nahasten tomatea, berenjena, batez tipula, piperrak. Beraz, platerak kopuru hori egokia izan daiteke.

Lecho piper gozoa Kalabazin ezagunenetako merienda da. Gainera, zati txikiak bezala prestatuta egon daiteke, eta negurako zaintzeko. Main honako osagai erosteko: tipula, tomate eta kanpai piperrak kilo bat; libra bat - azenarioak eta tipula gozoa; bost baratxuri ale; Landare-olio kopa erdi bat; gatz koilarakada bat eta erdi eta big bat - azukrea. ekitaldia platera neguan itxita egongo da, ondoren, gehitu hamar minutu hemezortzi gramo aurretik ozpina.

Azenarioak garbitu, nashinkovyvaem erdiko zerrendatan. Kalabazin zuritu eta moztu xerra zentimetro erdi lodi batean. Kasu horretan, haziak gogorra bada, ondoren, kendu muina. Bestela lecho Kalabazin lortzeko gutxiago leuna. Sweet piper muina oharra eta zerrendatan berdinak moztu. Erraboilak garbitu, eraztunak erdia moztu. Tomatoes ezikusia batzuk igaro ura irakiten minutu, beren larruak kendu. xerrak moztu eta irabiagailuan batean joateko. sukaldatzeko prest zaude.

kazola batean bota olio pixka bat eta tipula eta azenarioa perezharku egiteko. Ondoren, gehitu Kalabazin eta piper, bero murriztu eta hamar minutu simmer. Orain tomateak, azukrea, xehatu baratxuria, gatza gehitu dezakezu. bero baxua ordu erdi inguru Kalabazin duten Lecho erregosia, baina irakiten ondoren bakarrik.

Amaitu plater berehala jan daitezke beroa alboko plater batean, edo, bestela, hoztu eta mokadu bat izatea.

Entsalada bat prestatzen neguan nahi baduzu, azken batean beharrezkoa da, ez ahaztu, esentzia gehitzeko. plater gehiago deskonposatu obparennym erdi litroko jar arabera, tapa batekin estali eta hogei minutuz esterilizatu. bakoitzaren amaieran, gori-gori landare olioa and roll gainean bota.

Lecho Kalabazin eta berenjena bihurtzen da, ez bakarrik gozoak, baina baita nutritiboa nahikoa. Baina behar Kontuan hartu dugu, benetako arrautzak lortzeko errezeta horretarako, gomendagarria da prestatu presio eltzean eta barazkiak coarsely ebaki batean, arrautzak lortzeko, baizik porridge baino. Dezagun hasteko.

Kilogramo Kalabazin zuritu eta ebaki zirkuluak ez bi zentimetro baino gutxiagoko lodiera izatea. Jarri zartaginean emeki hain pieza bakoitzak du urrezko bihurtu da. Jarri squash Presio sukalde batean. Hurrengoa, prozedura bera berenjena kilo bat egiteko. lerro hurrengo tipula, zatituta eraztunak litzateke. esaterako lecho Kalabazin atalean zure gustura egon daiteke, baina zenbatekoa tradizionalaren kilo erdi bat da. Zortzi gramo azenarioak moztu daiteke edo grate eraztunak diametroa ez erdia baino gutxiago zentimetro bat izatea. Frijitu tipula eraztunak eta presio eltzean jarri. tomate kilo bat zatitan arbitrarioak moztu eta jarri puntua nahasketa homogeneoa bihurtzen da. Hobe, jakina, kendu tomateak azala. Horretarako, ezikusia ur beroa pixka bat edo, besterik gabe scald.

Osagai guztiak nahastu, gatza, schepotochku azukrea eta piper beltza koilarakada handi bat, baita gogoko ongailuak gehitu. irakiten, su Kenketaren tapa itxi eta plater ordubetez simmer Ekarri, eltzea ireki gabe. Hamar amaieran jarri xehatu baratxuri ale ditu. Plater hau da onena hotza jateko.

Kalabazin entsalada beti dibertsifikatzeko, osagaiak eta haien proportzioak aldatuz.

Bon appetit!