Lagman uzbekan nourishing nazional plater bat da

Lagman en Uzbekera etxeko fideoak (chuzma) plater lurrintsu eta atsegina da. Enpresa handi bat bete ahal izango dute beteta. Fideoak egitea eskuz landu eta prozesu konplexua da. Dentsitatea eta lodiera uniformea lortu behar dira luzera osoan zehar. Baina hau ez da uztailean lagman prestatzen ari zarenean gogoratzeko behar duzun bakarra. Hala ere, plater hau prestatzeko zailtasunak guztiz ordainduko zaituzte probatzen duzunean.

Uzbek lagman prestatzen dugu

Fideoak oso garrantzitsua da zopa honetan, ez bakarrik zapore eta koherentziaz. Prestatzen den salda uzta uzbekan betetako saltsa prestatzeko erabiltzen da . Argazkiaren errezeta erakusten du nola osagai guztiak harmonizatzen dira zopa honen konposizioan. Dezagun hasteko orea zapore (fideoak) prestatzen. Nahastu koipe erdi bat gatz pixka batekin, arrautza pixka bat irabiatutako arrautza eta ur epelezko erdi bat bota. Pixkanaka-pixkanaka mugimendu zirkularretan nahastea. Hasieran orekaren koherentzia oso bizkorra izango da, hatzekin itsatsiko da. Horrek ez du esan nahi irina bete behar duzula berehala. Horrela bada, orea gehiegizko zurruntasuna lortzen da eta zakar bihurtzen da. Beharrezkoa da hitching jarraitzea, eta pixka bat geroago malgua izango da. Oreka gehiegizkoa kendu ondoren, mahaira eraman behar da, irina edo almidoi hautseztatu eta oratu gehiago. Batzuetan, geruza bere ardatzaren inguruan mugitu behar duzu eta oratu. Ondoren, estalki tolestu eta tolesten, bola batean berriro muntatu eta zure ukituekin nahastu. Gero, errepikatu manipulazio horiek guztiak lehenik. Proba horri hainbat ikuspegi egin ondoren, denbora luzez hozkailura eraman daiteke, zapi garbi batean bilduta. Hoztu ondoren, kendu eta soda eta gatza irtenbide bat prestatu katilu handi batean. Orea edukiontzi honetan oreatzen da, pixkanaka-pixkanaka irtenbidea igurtziz. Kontu handiz egin behar dugu. Manipulazio horri esker, orea alferrak eta oso elastikoak izango dira. Ondoren, berriro ere, ondo leundu eta sorta luzatzen hasi. Zatitu azken segmentuetan, bakoitza landare-olioarekin. Eta luzatu berriro. Chasma prestatzekoa burutu ondoren, ur gazia irakiten egosi behar duzu. Faktoreak etorri bezain laster, berehala harrapatzen da, ur hotzarekin garbitu eta landare-olioarekin hautseztatu. Ura lehengusua egosi behar da.

Lagman Uzbekera da. Azpi-fluxua eta muntaia

Arkume kilogramo erdi bat hartuko du hezur txiki batekin, bonbillak, azenarioak, bost tomate helduak, baratxuri ale zortzi, aza xerra txiki bat. Ebaki haragia zati handitan, frijitu. Bereziki frijitu batean, gorde barazkiak. Konbinatu haragi frijituarekin, gehitu baratxuriak eta saltsa simmer pixka bat. Haragia prest dagoenean, astiro-astiro behar duzu, zatiak, salda bota fideoetatik. Kendu beroetatik eta infuse ezazu. Zerbitzatu platera plater sakonetan, primer chuzma jarri eta salda eta saltsa betez. Lagman Uzbekera prest dago.