Julien. produktu desberdinak pintxoak beroa errezeta

Julien - beroa hamaiketakoa oso ohikoa eta gogoko. barazkiak, perretxikoak, haragi, arrain eta itsaski mota desberdinak dira, saltsa beteta, botata gazta eta labean - Da elikagai barietate bat prestatu. Hot pintxoak mahaira modu berezian lagunduta. Lehenik eta behin, dira txiki bereziak portioned skovorodochki edo erregogorrak zeramika plakak, eta bertan beren pre eta labean hornitzeko erabiltzen dira. prestatzeko eta juliana diseinatu cocottes zerbitzatzeko - metal edo metal-txiki edukiontzi heldulekuak luzea, jarri bertan "flirty" paper curlers ez zeure burua erre gabe. elikagai Julienne moztu behar zerrendatan oso fina edo kubo, beraz, labana bat gabe ezin dute jan daiteke. Egia esan, grinds zerrendatan edo barazkiak eta haragi kubo, eta "juliana" izeneko Frantziako sukaldaritza da.

klasiko juliana prestatzeko behar den arau batzuk atxikitzen. Lehenik eta behin, txuleta barazkiak, perretxikoak eta haragi zerrendatan oso txikiak eta finak dira. Bigarrenik, gordinak Julienne erabilitako itsaski, arinki aurrez sblanshirovav haiek ur gazi eta haragi produktuetan - dagoeneko prestatuak. Hirugarren, sousnaya juliana janzteko beti izan behar epela. Laugarren, gozogintza produktuen blai aurretik saltsa gazta birrinduta nahitaez duten minak, tangy zaporea eta ondo urtu horiek Barietate botata.

Hainbat pintxoak beroa juliana oso ondo krepe batera. Julienne elikatzen krepe honela. Krepe gutunazal bider edo "bochonochkom" horren barruan beroa mokadu bat finkatzeko. juliana krepe buelta oso hearty eta oso izan daiteke, ez bakarrik ona beroa pintxoak, baina baita bigarren plater osoa.

Julien. Errezeta oilasko haragi prestaketa

Frijituak edo egosia oilasko eta egosi hizkuntza, urdaiazpiko eta perretxiko zerrendatan txikitan moztu. Mix krema lodi batekin zatituta, berotzeko zartaginean minutu batzuk ondo bustitako elkarri zapore bati. Nahasketa cocottes, bota gazta filmea dugu eta gazta urtzen arte labean jarri eta gorritu bat osatzen.

Julien. onddo errezeta

Oso popular eta gogoko onddo juliana honela prestatu. White perretxikoak eta espezieak irakiten batera champignons eta zerrendatan txikitan moztu. Bete krema edo onddo krema saltsa, zartagin batean berotzen, zabaldu nahasketa cocottes, gazta birrindua eta bake botata.

muskuiluen Julien

juliana For hartu behar kontserba edo gordinak muskuiluen (ur gazi aurrez blanched). dado txikitan moztu dira. Fin-fin txikitutako tipula gurina frijitzen. Muskuiluak eta cocotte batean tolestuta tipulak, bota lodiak gazi-krema, gazta bota eta labean bakea egin arte.

Julien. batera haragi produktuen errezeta

Egosia behi edo txerri zerrendatan txikitan moztu. Fin-fin tipula eta gurina frijitzen espezieak eta irina pixka batekin perretxiko freskoak. txanpinoi-krema jarri, nahasketa berotu zuten. cocotte jarri haragia zerrendatan mehe, goi tipula-onddo nahasketa, gazta eta bake batera bota ondoren.

Julien. Errezeta Kalabazin eta azenarioak sukaldaritza

Moztu zerrendatan txiki Kalabazin, azenarioak eta tipulak itzaltzea gurina leundu arte. cocottes arautuko, bota muskatua, pour krema garratza edo heavy krema, gazta eta bake bota.

To cocotte ere Julienne ez erretzeko, gurina busti zuten eta zartagin batean, behetik horietako ur kopuru txiki bat isurtzen da jarri.

Hot hasierako deiturikoa beroa, hori mahai hornitu beroa berehala labean bero batera, beraz, gonbidatuak iritsi aurretik egon juliana labean, tasteless hotz bihurtzen da.