Historia, motak eta brandy ekoizpenean ezaugarriak. Mahats brandy "Novokubansky": berrikuspen

Kalitate handiko edari zale askok ezagutzen duten anbar kolorea eta usaina. Mahats brandy hau. Uste da bere gizonak gehienak erabili, eta ez da harritzekoa, bere indarra 35 70 gradu bitarteko da geroztik. Baina batzuetan edari lehentasuna hau eta emakumeak, diluitu inprimakia, koktelak ere bada ere. Kontsumitzaileak geratzen diren edari hau, eta hori ere oso naturala buruzko berrikuspen mistoak, mota eta hainbeste marka, eta iritziak jendeak hainbat delako. Dezagun gai honen aztertu gurekin xehetasun handiagoz.

Zer da brandy. istorioa

Brandy - alkoholdun edari sendoa, edo hobeto esanda, edariak familia oso bat dira, destilazioa, gailua muztioa, txarrak edo fruta birrintzeko egindako. estandarrak edo ekoizpen-arauak ez zorrotzagoak. Edari gotorleku ezberdinak 35 gradu bitarteko izan dezake. Izena atzerriko brandewijn eratorritako - "distilatu ardoa". Eta itsatsita alkohol izendapen bat, mahatsa edo fruta ardoa destilatzeko metodoa prestatu.

datak espezifikoa, ez zen mahats brandy bat, ez, ordea, bere eraketa argi destilazio metodoa garraiatu garapenari lotuta. Alkoholak erabilera zeuden antzina - Erroma, Txina, Grezia. Dakigunez historia, pattarra, orain ezagutzen dugun bezala ospea irabazi du XIV mendean. Hasieran, ardoa merkatariek destilazio erraztu biltegiratze eta garraio edari. Baina gero, jendea konturatuko dela jada egiten zurezko upel mantendu egingo da, sleeker eta zapore eta usain meheagoa.

brandy mota

Hiru ezagunen Produktu esaterako mota nagusiak:

1. Mahats brandy. Bere gailua hartzitutako muztioa egina. mota hori hainbat banatuta:

Cognac. Frantzia, Cognac area. eskertuz laguntzaz edan birritan destilatu. haritz upel urte. Gehien marka - "Martel", "Hennessey", "Courvoisier", "Remmy Martin".

Armagnac. Hego-mendebaldean Frantzia, Armagnac eremutik. Noble edarien destilazio lortutako kobrea destilazio luze baten bidez. Ondoren Armagnac haritz upel urte bitarteko da, prozesua askoz luzeagoa hartzen cognac baino - 12 eta 20 urte, ez dira instantzia, eta 30 urteko atzerapena. Lehenengo destilazioaren alkoholdun edarien da Frantzian fabrikatu. Gehien marka - "The Marquis de Montesquieu".

Sherry brandy. Espainiako hegoaldean. Espainian ezagunenak edari sendoa. Eta marka guztiak herrialde osoko% 92 jerez kontabilizatu.

Greziako brandy (mahats). Ekoiztea edari bat hemen 1888 geroztik. Spyros Metaxa - Mark "Metaxa" sortzailearen omenez.

Mahats Txina, Hegoafrika, Mexikoko brandy. Da askoz cognac modu berean egindako. Hori kobrea pot eskertuz hasi destilazio bikoitzarekin zahartze eta gutxienez 3 urteko haritz upel ondoren jarriz.

American mahats brandy. Europako kolore eta indar ezberdina. argi eta sendo gehiago da. Made California.

Armenian cognac. Armenia ekoiztu. "Arbun" - marka berria 2010ean sartu zen. lehengaia mahats espiritua edaten ohituta ekoiztu esklusiboki Armenia lurraldean.

Moldovan mahats brandy. "Old Agindua" marka berriena, eta horrek sortzen du eta enpresak "Euro-Alco" esportatzen da.

2. Fruta brandy.

3. txatarra Brandy lortutako.

CJSC "Novokubanskoe"

CJSC "Novokubanskoe" azken mendean sortu zen, 1943an. country jotzen da cognac produktuen ekoizpen-enpresa onena izan da. halaber ekoiztu du eta brandy "Mahats Novokubanskoe". edari honen zale uzten zapore eta usain produktuaren inguruko iritzia oso positiboa. Bere ekoizpen frantsesa teknologia erabiliz. Enpresa da, ez bakarrik ekoizpen arduratzen, baina baita cognac mahatsa landatzeko. Kaukaso mendilerroaren oinean - mahastiak klima oso modu onean kokapena. garbi, aire lehorra, belar usaina, eguraldi windless ... Hori guztia bikaina ardo uzta material baten ekoizpenean esker: Stavropol eta Kuban lautadan menditsua arteko mugan berezia mikro-klima du. Cognac Company "Novokubanskoe" oso ezaguna ez bakarrik gure herrialdean baina baita atzerrian. nazioarteko erakusketa bat - hainbat lehiaketetan edariak sariak eta sari, Grand Prix "Prodexpo" barne saritua izan ziren.

produktu-sorta

Nahiz eta ardo industria 80 urte garai zailetan, enpresak oraindik ere badago. kontserbatuta mahastiak, cognac ekoizpenean marka berria, bezeroei atsegin orain arte aurkeztu jarraitzen du. 2009ko goi-end Produktu estreinatu zuen 40 urteko atzerapena batekin. Urte amaieran lau izenburua "Ekaterinodar" izenpean cognacs lerro kanpo By. beren ekoizpen erabilitako etil alkohola lortzeko, azken mendean sortu enpresaren oinarrian. 2010ean, berriro diseinatu brandy "Prometeo", "Garaipena" cognac botila lerroa. cognac-lerro berri bat izena "Grand Prix" izenpean 2011an kaleratu zen. 2012an, JSC "Novokubanskoe" edari sorta berri bat re-sortzen du. Maiatzean, marka "Mahats Novokubanskoe" abian jarri dugu. Gonbidatua panelists aparteko zaporea, zapore konplexu baieztatu. The txuleta dauden tonu haritz osagaia. 4 urte - The berezia "Novokubanskoe" alkoholak dira, bi urte baino gehiago mantendu haritz upel, poslekupazhny oporrak dauka.

Nola mahats brandy egiteko

Fabrikazio teknologia zertxobait ezberdina da lehengai mota arabera. Mahats brandy da hartzitutako mahats zukua ekoiztu. Prozesua vinobrozheniya 3-4 aste irauten hasten da. Indarra lortzen 9-12 gradu likidoa. Da alembic jarri eta irakiten berotzen. prozesuan eratutako lurrunak, muztioaren maila askoz handiagoa. destilazio gotorleku ondoren material handitzen hirukoitza, eta likido bolumena erdira murriztu da. Bigarren destilazioa, alkohola da zatikiak banatuta, brandy bestekoa da. Cognac eta armagnac hainbat urtez mantendu haritz upel batean 85% hezetasuna eta 18 eta 20 graduko tenperatura.

spinning batetik Fruta brandy

mota bat sakatzen mahats haziak eta mamia eginda brandy da. Gainera, badago beste fruta eta fruitu eginda brandy bat. The ospetsuena - calvados sagarra, Inhar, gereziondoak krishvasser. edari horiek gehienak dute esposizio ez, beraz, gardena. kasu horietan fabrikatzaile adieraziko edari hori ez esposizio-tarte ditu. Batzuk daude 2 urte mantendu, orduan 70 gradutan gotorleku bat dute. Horrelako brandyak leundu ura, kolore-eskema, azukre jarabea diluitu. edaria amaieran iragazketa gainditu behar da.

Cognac batetik brandy ez bezala

Egia elite alkohola connoisseurs jakin behar mahats brandy eta cognac hori oraindik, bata bestearen datoz. Brandy, zalantzarik gabe, dagokion espezie Brandewijn, baina ez ekoizpen produktu horiek teknologia aldea da. cognac hori bakarrik muztioa eta pattarra ekoiztu, batez eztabaidatu dugun bezala, distilatu daiteke eta beste edozein fruta. artisau batzuk edaria egin etxean nahian. Ekintzen sekuentzia zuzena ezagutu, teknologia formulazio jarraituz, oso posible da lortzea da.

Brandy da inguruan, ehunka urte, baina edaria zuzena kalitatea ez du eraginik da. Ez du bere originaltasuna galtzen. ekoizpen modernoan original teknologia erabiliz, berriz, eusteko zapore oharrak eta zapore berezia.

Nola edan

Denborarekin, gero eta gehiago brandy-barietate berriak sortzeko, cognac hasiko dira. edaria xorroxtasunarekin behar bezala baloratzeko, behar bezala dastatu behar duzu. Profesionalak dastatzaile mahats brandy ebaluatzeko, utzi iruzkin bat oso interesgarria eta zenbat zapore eta usain-sorta osoa sentitzeko edaten saiatzeko aholkuak ematen.

• lurrinez edaria notak izango snifter isurtzen desmuntatu. bolumenaren erdia baino gutxiago - Portia txikiak izan behar du.
• sips txikiak edan edan, ardo onena da lagun eta senide zirkulu batean egin, edan poliki, zaporea gozatzeko.
• Jarrai snifter eskuan, eskua edari beroak berotu behar izango. Hobetsia tenperatura - 25 gradu.
• Cognac ez da onartuko mokadu bat izatea, baina behar izanez gero, edari limoi edo txokolate aplikatzen dezakezu.
• dutenek ez dute espiritu gustatzen baterako, prestatu koktelak izan daiteke, alkohola xarabeak, zukuak, kafea eta are izozki gehitzeko.
• Noiz zaporea gehiegi oversaturated badirudi, izotz kubo gehitu dezakezu.

Iritziak eta iradokizunak edaria nahiko asko zale from. Nola eta zer brandy edaten batera - gizon bakoitza konpontzen, baina adituek oraindik ezin duela entzuteko.